Hamburguesas BBQ de Buddy

Hamburguesas BBQ de Buddy

Queso derretido, pepinillos y verduras crujientes

Queso derretido, pepinillos y verduras crujientes

Rinde 6 hamburguesas

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 361 18%

• Grasa 12g 17%

• Saturados 5,8g 29%

• Azúcares 3.8g 4%

• Sal 1g 17%

• Proteína 37,1g 74%

• Carbohidratos 28,4 g 11%

• Fibra 5.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 500 g de carne magra picada de calidad
• 100 g de queso cheddar
• 4 pepinillos
• 200 g de col lombarda
• vinagre de vino tinto
• ½ lechuga iceberg
• ½ pepino
• 6 bollos de hamburguesa pequeños, preferiblemente integrales
• salsa de tomate, para servir (opcional)

Receta de

Foodtube

Por Jamie Oliver

Método

1. Use sus manos limpias para apretar muy bien la carne picada, luego divídala en 6 bolas iguales. ¡Aplástalas y dales forma de hamburguesas, bien apretadas para que no se deshagan durante la cocción! Colócalos en una bandeja, cúbrelos y déjalos reposar en el frigorífico hasta que estés listo para cocinar. Lávese las manos.
2. Prepara tus coberturas. Cortar el queso en rodajas. ¡Corta los pepinillos con un cuchillo de corte arrugado si tienes uno para que se vean realmente divertidos!
3. Cortar o rallar finamente la col roja, colocar en un bol y mezclar con 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
4. Triture la lechuga iceberg, corte el pepino en rodajas y colóquelo en otro bol.
5. Puede cocinar las hamburguesas en una barbacoa caliente o en una sartén caliente o sartén sobre la encimera. ¡Siempre consigue que un adulto te ayude! De cualquier manera, necesitarán de 3 a 4 minutos en cada lado. Use una rodaja de pescado para darles la vuelta y cocinar en lotes si su sartén no es lo suficientemente grande.
6. Cuando las hamburguesas se vean bien, coloque una rebanada de queso encima de cada una, luego cubra la parrilla o sartén durante 2 minutos más, o hasta que esté todo derretido y delicioso.
7. Ahora, corte sus bollos de hamburguesa por la mitad y caliéntelos junto con las hamburguesas durante 30 segundos más o menos, si usa la barbacoa.
8. Apila tus hamburguesas en los bollos con algunos pepinillos encima. Puede agregar un poco de lechuga y pepino a la pila, y servir más a un lado con la col roja en escabeche. Agregue una cucharada de salsa de tomate, si lo desea, aplaste las tapas de los bollos y métalas.

Consejos

Jamie cree de todo corazón que cocinar es una de las habilidades más valiosas que se le puede enseñar a un niño. Hacer que los niños se entusiasmen con la comida, de dónde viene y cómo cocinarla, les da una mejor oportunidad de ser más saludables y felices a largo plazo. Cuando cocine con niños, use su sentido común para determinar en qué trabajos pueden ayudarlo, según su edad y nivel de habilidad. Siempre es bueno comenzar poco a poco, con trabajos como mezclar y medir, luego avanzar a los elementos de una receta y luego pasar a técnicas un poco más complicadas con el tiempo. Cuanto más cocinen, mejor se pondrán. Asegúrese de supervisarlos cuando use calor o utensilios afilados como cuchillos y ralladores de caja, y enséñeles sobre la importancia de lavarse las manos antes de comenzar y después de manipular carne y pescado crudos, así como otras reglas básicas de higiene. Sobre todo, diviértase y anímelos a probar las cosas.