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Receta de pastel Bundt con mantequilla

Receta de pastel Bundt con mantequilla


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Este pastel deliciosamente húmedo es fácil de hacer y extremadamente bueno. Disfrútelo para el té de la tarde o el postre.

865 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 tarta de 26 cm

  • 375 g de harina común
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 250 ml de suero de leche
  • 225 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3. Engrasar y enharinar un molde Bundt de 26cm o un molde para bizcocho de tubo.
  2. En un bol grande, mezcle la harina, 400 g de azúcar, sal, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Mezcle el suero de leche, 225 g de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y 4 huevos. Batir durante 3 minutos a velocidad media. Vierta la masa en el molde preparado.
  3. Hornea en horno precalentado durante 60 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro de la torta salga limpia. Deje enfriar.
  4. Mientras tanto, prepara la salsa de mantequilla. En una cacerola, combine los 150 g restantes de azúcar, 75 g de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y agua. Cocine a fuego medio, hasta que esté completamente derretido y combinado, pero no hierva.
  5. Haga agujeros en el pastel aún caliente. Vierta lentamente la salsa sobre el pastel. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1192)

Reseñas en inglés (982)

por TLBRAN

He horneado este pastel al menos una docena de veces y siempre recibo críticas muy favorables. El bizcocho está muy húmedo y tiene un gran sabor. ¡Sabe aún mejor al día siguiente! Utilizo el spray Baker's Joy para preparar Bundt (antiadherente o regular) y NUNCA tengo problemas para que el pastel se rompa cuando se invierte. Yo suelo enfriar el bizcocho entre 40 y 45 min. a lo sumo. A veces, la combinación de mantequilla / manteca vegetal y harina que se usa para preparar moldes puede ser un problema cuando el pastel se enfría por completo. Esta "pasta" es casi como un pegamento cuando se enfría por completo. Para moldes para pasteles redondos, puede calentar el fondo del molde durante 5-10 segundos en el ojo de la estufa (eléctrico o de gas) y se soltará cuando la mantequilla o la manteca vegetal se derrita un poco. Esto es difícil para las sartenes Bundt. Soy un gran admirador del spray Baker's Joy, ¡siempre funciona! Además, la idea de los palillos chinos es genial. Después de que el pastel se haya enfriado durante 5 minutos, hago 30-35 agujeros en el pastel hasta el fondo del molde Bundt con el extremo más pequeño y cónico del palillo. Luego pongo una cuchara o vierto la salsa de mantequilla (hago 1 1/2 veces la receta de la salsa). Agregar 1/2 a 1 cucharadita de canela es una gran variación. Además, recomiendo batir la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos y luego batir otros 5 minutos después de agregar los huevos / vainilla. Luego alterno los ingredientes secos con suero de leche. El pastel se eleva como un encanto (puede usar un molde Bundt de 12 tazas). ¡Qué pastel! - 14 de octubre de 2002

por bensmum

He estado haciendo este pastel durante más de 20 años. Fue originalmente en el concurso Pillsbury Bake off en 1963 por Nell Lewis (estoy mirando el libro ahora) La receta es exacta excepto que da la opción de extracto de ron, y dice simplemente combinar todos los ingredientes del pastel, no hacer ingredientes secos primero, o algo por el estilo. Hoy usé 1 taza de splenda y 1 taza de azúcar para ver si el sabor se veía afectado, y nadie puede notar la diferencia. En el pasado, agregué extracto de almendras tanto a la salsa como al pastel, así como los sabores de menta y naranja para cambiarlo. Todo delicioso. Sí dice usar un tenedor de púas largas para perforar el pastel varias veces, uso brochetas de kebab y trato de ensancharlo un poco. También lo dejo bajar por los lados para que queden rayas de salsa 3/4 por el bizcocho, solo tómate tu tiempo y hazlo lentamente, finalmente dice que dejes reposar 5-10 minutos o hasta que se absorba y luego invierte en un plato. -25 de enero de 2007

por DANELLE B

Pastel maravilloso y fácil. Primero batí la mantequilla y el azúcar, no me gusta la leche de mantequilla, así que agregué leche natural, batí los huevos uno a la vez y luego agregué otros ingredientes secos. Rocié una sartén antiadherente con PAM, sin problemas de pegado. La próxima vez haré agujeros en el pastel con el mango de una cuchara de madera porque la salsa de mantequilla realmente no empapó mucho el pastel. Haré puré doble para que pueda glasear la parte superior del pastel también. También se agregó 1/2 cucharadita de canela a la salsa de mantequilla.-03 de marzo de 2003


Kentucky Butter Bundt Cake & # 8211 Una receta húmeda & # 038 deliciosa

Ya sea que esté organizando una cena de Pascua, una fiesta del Derby de Kentucky o simplemente esté buscando un delicioso postre para servir a sus amigos y familiares, ¡este Kentucky Butter Cake es un ganador!

¡Es rico y húmedo con mucho sabor dulce que satisfaría a cualquier goloso!

El secreto de este postre decadente es la salsa de mantequilla que se vierte directamente en el pastel después de hornear. Es el truco para la textura y el sabor lujosos.


Un bizcocho sin mantequilla

Cuando se trata de hornear, definitivamente soy una chica de mantequilla: una masa de pastel mantecosa es inmejorable.

Pero para la cocina salada, el aceite de oliva es mi favorito el 99 por ciento de las veces, desde mis huevos por la mañana hasta mis verduras asadas al horno por la noche.

Algunos son para la salud, pero sobre todo para el sabor. Me encanta descubrir nuevas marcas de aceite de oliva, cada una con matices únicos. Parece que cada vez que voy a la tienda hay otra de la que no he oído hablar.

Aunque nunca renunciaré a mi amor por la mantequilla, de vez en cuando experimento con aceite de oliva para hornear. Es bueno cambiar las cosas, pero debes tener cuidado de usar el aceite de oliva adecuado. Puede tener una presencia dominante y el sabor varía considerablemente entre botellas. Las diferentes marcas no son tan intercambiables como las diferentes marcas de mantequilla.

Mi nuevo aceite de oliva favorito es Seka Hills. Es cultivado, molido y procesado por los indios de la nación Yocha Dehe Wintun en el Valle de Capay. El aceite de oliva arbequina tiene un sabor floral y cítrico seguido de un agradable equilibrio de amargor al final, que funciona bien tanto en recetas dulces como saladas.

El aceite de oliva para hornear es mejor en pasteles, donde produce una miga tierna y húmeda con una corteza agradable. Se puede utilizar en recetas que requieran mantequilla derretida u otros aceites. No puede usarlo en recetas donde la mantequilla necesita ser batida con azúcar.

La receta que acompaña al bizcocho es un buen ejemplo de dónde puede brillar el aceite de oliva. Requiere una cantidad relativamente grande de ralladura de limón, que resiste bien el sabor del aceite de oliva.

Los pasteles Bundt en sí mismos son excelentes opciones para cenas: coloque uno en un soporte para pasteles y mostrará su trabajo manual durante los cócteles y la cena.

Los moldes vienen en una amplia gama de formas y ornamentos, pero cualquiera que sea el que uses, asegúrate de engrasarlo y enharinarlo bien, no querrás que el pastel se pegue cuando lo desmoldes. Engraso y enharino el mío en un lavaplatos abierto, por lo que la limpieza no es un problema.

Sirve el pastel con las hermosas fresas y crema batida de esta temporada. Al día siguiente, déjelo sin tapar en la encimera con un cuchillo afilado al lado. Desaparecerá, una astilla a la vez.

Pastel de limón con aceite de oliva y almendras

Para 10-12 porciones

Las sobras son deliciosas a la mañana siguiente, se tuestan debajo del asador y se cubren con yogur griego.

  • -- Aceite en aerosol antiadherente
  • 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear + más para la sartén
  • 1 taza de almendras en rodajas, tostadas
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen afrutado de buena calidad
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • - Ralladura de 4 limones, unas 3 cucharadas
  • - Fresas en rodajas y nata montada, para servir

Instrucciones: Mueva una rejilla al medio del horno y precaliente el horno a 350 ° C. Cubra completamente una sartén de 9 tazas (10 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente. Dale la vuelta a la sartén para escurrir el aerosol que se haya acumulado. Cubra los lados, el fondo y el tubo con harina, girando e inclinando la sartén para cubrir bien. Invierta la sartén para que el exceso de harina caiga de la sartén. (Engraso y enharino la sartén en el fregadero o en un lavavajillas abierto para contener el desorden).

En un procesador de alimentos, procesa las almendras con 1 taza de harina hasta que estén finamente molidas.

En un tazón mediano, bata los huevos con el azúcar hasta que se combinen. Batir el yogur y luego el aceite de oliva. Agregue la mezcla de harina y nueces, la 1 taza de harina restante, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón y revuelva hasta que estén bien combinados.

Extienda la masa en la sartén preparada. Hornee hasta que una brocheta de bambú insertada en el medio salga limpia, 35-45 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla durante unos 20 minutos. Desmolde dando al molde un golpe fuerte en el mostrador para ayudar a liberar el pastel, luego invierta el molde sobre un plato o fuente para pastel.

Deje enfriar completamente antes de cortar con un cuchillo de sierra. Sirve con fresas y crema batida.

Por porción: 414 calorías, 6 g de proteína, 44 g de carbohidratos, 24 g de grasa (4 g saturada), 38 mg de colesterol, 255 mg de sodio, 2 g de fibra.


Pastel de crema batida: el postre clásico que Internet no puede dejar de hornear

Hazte a un lado, avena horneada, hay una nueva receta viral en la ciudad, una que probablemente ha estado deleitando a los afortunados amantes de los postres durante generaciones.

La última receta para tomar Internet por asalto apareció en el foro Reddit & aposs / Old_Recipes hace aproximadamente un mes, cortesía del residente de St. Louis Jamie Moranz. & # xA0

Moranz compartió una foto de su pastel de cumpleaños favorito, el llamado Pastel de crema batida, junto con una receta transmitida por su suegra de una ciudad de Iowa y el aniversario del centenario de un año en 1979.

Los Redditors hambrientos estaban ansiosos por duplicar el postre simple y clásico y el decadente pastel Bundt despegó de inmediato. "Puedo decir si quiero comerme este pastel o ser este pastel", escribió un comentarista.

Entonces, ¿por qué tanto bombo? Probablemente tenga que ver con el hecho de que solo tiene seis ingredientes y, como dijo un feliz panadero: & quotEs & aposs DIVINE. Crujiente y mantecoso por fuera, húmedo y decadente por dentro. & Quot

Hablando con Hoy dia, Moranz describió su postre favorito de manera similar. "El pastel en sí es pesado, pero no de una manera demasiado decadente", dijo. "La capa inferior siempre parece estar un poco poco cocida, dejando los últimos bocados perfectamente pegajosos".

La receta original de la torta de crema batida es la siguiente:

  • 1 taza de mantequilla
  • 3 tazas de azucar
  • 6 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 caja (1/2 pinta) de crema batida
  • 2 cucharaditas de vainilla

Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Agrega bien el azúcar y la nata. Agregue un huevo a la vez, batiendo después de cada huevo. Agregue la harina y la crema para batir (NO batir) alternativamente y agregue la vainilla. Comience en un horno FRÍO a 325 grados. Hornea una hora y 15 min. Prueba de cocción.

Tenga en cuenta que la receta pide empezar poniendo el bizcocho en un horno frío. Como explica Courtney Kassel a través de Comida52, este es un paso importante en un pastel como este, que está destinado a ser denso. "Hornear desde frío y calentar solo a un calor relativamente bajo (325 & # xB0F) asegura que el pastel se pueda cocinar lentamente por completo, antes de que el exterior se dore o se queme", escribe.


Receta de pastel Bundt de mantequilla de chocolate

No tengo idea de por qué este pastel se llama Lunch Lady Cake. He visto recetas en Internet, que dicen ser brownies de almuerzos, barras de mantequilla de maní, galletas de almuerzos. almuerzo escolar.

Pero como me gustaba subirme al carro, decidí hacer un pastel que fuera de la misma línea que los brownies de la señora del almuerzo de la fama de pinterest.Este es un pastel dulce de chocolate que es mantecoso, salpicado de chispas de chocolate y cubierto con un glaseado de chocolate vertible. Y este pastel es aún mejor al día siguiente. ¡Confía en mí en eso!

La masa del bizcocho es muy sencilla. Y delicioso. Tengo que hacer todo lo posible para mantener mis dedos fuera de este & # 8230


Resumen de la receta

  • 1 taza de mantequilla
  • 6 huevos
  • 3 tazas de azucar blanca
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 pinta de crema batida espesa
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de extracto de limón

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo de 9 o 10 pulgadas.

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez y mezcle bien.

Introduzca la harina, una taza a la vez mientras agrega la crema poco a poco hasta que toda la harina y la crema se mezclen bien.

Agregue el saborizante de vainilla y limón y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1-1 / 2 horas o hasta que el centro se recupere debido a una pequeña cantidad de presión. Deje enfriar inmediatamente sobre la rejilla para pasteles.


02/24/2017

Mi bizcocho de crema agria con mantequilla y suero de leche

No se necesitan adornos. & # 0160 No hay nada como la primera rebanada de un bizcocho perfectamente horneado y ligeramente tibio. & # 0160Con o sin una capa de azúcar glass & # 39 o un chorrito de glaseado dulce y cremoso, es el papel de aluminio perfecto para bayas, helado, crema batida o los tres. & # 0160 Para mí, tal como se muestra aquí, es todo lo que necesito para desayunar o almorzar con una taza de café o té. & # 0160Es irresistible.

El bizcocho es personal. "Nunca proclamaré tener la mejor receta porque la madre o la abuela de casi todos hicieron el mejor bizcocho que jamás hayan probado". & # 0160 Yo & # 39 no soy una excepción: & # 0160 Mi abuela hizo el mejor bizcocho que he probado en mi vida. & # 0160Como todas las abuelas que hornean pasteles, ella & # 0160 usó los mismos ingredientes básicos que todos (harina, azúcar, mantequilla y & # 0160eggs plus & # 0160 vainilla), luego incorporó dos ingredientes picantes & # 0160 comunes a su herencia de Europa del Este:

La crema agria y el suero de leche se unieron con una dosis doble y # 0160 de vainilla.

Mi abuela no tenía una sartén, tenía una sartén de tubo. & # 0160 ¿Por qué? Porque estaba horneando mucho antes de que dos mujeres de Minneapolis se acercaran al fundador de Nordic Ware, H. David Dalquist (en la década de 1940), para preguntarle si produciría una versión moderna de la sartén Gugelhupf alemana & # 0160. & # 0160En 1950, se vendió por primera vez el bundt pan (el & quott & quot se añadió al nombre con fines de marca registrada). Mi mamá compró uno en algún momento de la década de 1950 y este es su plato, uno de los originales, fundido en aluminio sin adornos.

El bundt pan en sí no ganó popularidad hasta que una mujer llamada Ella Heifrich ganó el segundo lugar en el Pillsbury Bakeoff de 1966 con su pastel "Túnel de dulce de azúcar".

Solo recuerdo que mi madre usó esta sartén & # 0160 & # 0160 durante la década de 1960 & # 39 para hacer pasteles con recetas que recortó de revistas como Redbook y Women & # 39s Day. Ella nunca hizo el bizcocho de mi abuela en una bandeja y, hasta hoy, yo tampoco.

Acabo de comprar una sartén antiadherente antiadherente de Nordic Ware Platinum Collection & quotAniversario & quot 10-15 & # 0160cup y no puedo esperar para probarla.

Para conocer la diferencia entre una sartén y una sartén de tubo, lea mi publicación 

Elementos esenciales para hornear: & # 0160A Bundt Pan y amp A Tube Pan

& # 0160 simplemente haciendo clic en el enlace del artículo relacionado a continuación.

Un poco sobre bizcocho (& quotquatre-quarts & quot en francés, que significa & quot; cuatro cuartos & quot: & # 0160 Originalmente, este bizcocho de textura fina en forma de hogaza se hizo con 1 libra de harina, azúcar, mantequilla y huevos, además de un saborizante, más comúnmente vainilla. & # 0160 Esa es la receta original, nada más, nada menos. & # 0160 A lo largo de los años, las variaciones evolucionaron, principalmente agregando leudantes como levadura en polvo y bicarbonato de sodio para estimular el aumento, lo que resulta en una torta menos densa. & # 0160 El aceite vegetal es a veces se sustituye en lugar de un poco de mantequilla, para producir un pastel más húmedo. & # 0160 Las recetas de & quot; bizcocho de crema agria & quot y & quot; bizcocho de suero de mantequilla & quot; sustituyen la crema agria o el suero de leche en lugar de un poco de mantequilla para producir un bizcocho más húmedo con un sabor agradable también. La receta de 'mi abuela' usa un poco de ambos.

¡Es hora de hornear el bizcocho de la vieja escuela en una nueva bandeja!

Este es un pastel fácil de hornear. & # 0160 Dicho esto, es importante asegurarse de que la mantequilla esté muy suave y los huevos estén a temperatura ambiente. & # 0160 Quito la mantequilla 2 1 / 2-3 horas antes de hornear el pastel y mis huevos aproximadamente una hora antes. & # 0160 El paso adicional de separar los huevos y batir las claras antes de doblarlos en la masa vale la pena los minutos extra que lleva. & # 0160 Dicho esto, antes de batir esas claras, asegúrese de lavar y secar las batidoras o no ganarán & # 39t látigo & # 0160.

6 huevos grandes, a temperatura ambiente, separados

1 & # 0160 taza de mantequilla salada (sí, mantequilla salada), a temperatura ambiente, muy suave (2 barras)

3 & # 0160 tazas de harina para todo uso sin blanquear

1 & # 0160 cucharada de polvo de hornear

1/4 & # 0160 cucharadita de sal

1/2 & # 0160 taza de crema agria

1/2 & # 0160 taza de suero de leche

1 & # 0160 cucharada de extracto de vainilla ( Nota: & # 0160A veces también agrego una cucharada de saborizante de ron de mantequilla & # 0160. Sí, eso es correcto: & # 01601 cucharada de vainilla y ron de mantequilla - mmm.)

spray antiadherente para cocinar, para preparar sartén

& # 0160 Paso 1. & # 0160 Coloque las claras de huevo en un tazón mediano, cubra con papel film y reserve. & # 0160 En un segundo tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve. & # 0160 En un recipiente medidor de 1 taza, mezcle la crema agria, el suero de leche y el extracto de vainilla, hasta que quede suave. & # 0160 Dejar a un lado. Rocíe una sartén de 15 tazas con aceite en aerosol antiadherente y precaliente el horno a una temperatura moderada de 325 ° -330 °.

Paso 2 . & # 0160 En un tazón grande, coloque la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla. & # 0160 Batir a velocidad media-alta de la batidora durante tres minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a media y en un chorro fino agregue e incorpore bien la mezcla de crema agria y suero de leche, aumente la velocidad a media-alta y bata un minuto más. & # 0160

Paso 3 . & # 0160 Velocidad de batidora más baja. & # 0160 En 3 incrementos, incorpore la mezcla de harina, raspando constantemente los lados del tazón con una espátula de goma. & # 0160 Aumentar de nuevo la velocidad de la batidora a media-alta y batir tres & # 0160 minutos más. & # 0160 Deje la masa a un lado.

Paso 4 . & # 0160 Lavar y & # 0160 Secar a fondo las batidoras. & # 0160En & # 0160 velocidad alta, batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y rizados, aproximadamente 3 minutos. & # 0160 Con la espátula, doble suavemente las claras de huevo en la masa.

Paso 5. & # 0160 Transfiera la masa por cucharadas grandes al molde preparado. & # 0160 Hornee en la rejilla central del horno precalentado a 325 ° 50-55 & # 0160 minutos o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y colocar en una rejilla para enfriar, en una sartén, de 10 a 15 minutos. & # 0160 Invierta el pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 2-3 horas.

Bizcocho en horno a 325 ° para hornear durante 50-55 minutos:

Sacar el bizcocho del horno, enfriar en el molde durante 15 minutos:

Bizcocho invertido sobre una rejilla para que se enfríe por completo, 2-3 horas:

Esa primera rebanada irresistible ligeramente tibia:

Mi crema agria mantecosa y bizcocho de suero de leche: & # 0160Recipe rinde 12-16-20 porciones, dependiendo de qué tan grueso o delgado lo corte.

Lista de equipos especiales: & # 0160 Envoltura de plástico Recipiente medidor de 1 taza Cuchara Batidora eléctrica de mano Espátula de goma grande Bandeja de 12 tazas Rejilla de enfriamiento de alambre Probador de pasteles

Cook & # 39s Note: & # 0160Cuando se trata de postre, no me gustan las cosas demasiado dulces o demasiado adornadas. & # 0160 Por ejemplo, cuando quiero & # 0160 una galleta de chocolate, lo hago simple. & # 0160 Mi receta para,

Estoy de humor para: Galletas de chocolate Plain-Jane

puede encontrarse en Categoría 7.

"Todos estamos juntos en este mundo de la comida".

(Receta, comentario y fotos cortesía de Melanie & # 39s Kitchen / Copyright 2017) & # 0160

Elementos esenciales para hornear: una sartén Bundt y una sartén a válvulas

Mi bizcocho mantecoso de crema agria y cereza agria

Un pastel de crema dulce: un sueño de un pastel fácil

Palitos de bizcocho tostado con azúcar y canela

Por el amor de la vainilla: cupcakes de vainilla doble

Glaseado de crema agria deliciosamente doble de vainilla

Pastel de comida de David & # 39s Devilishly Dark & ​​amp Dense Devil & # 39s

Pastel deshidratado de cereza y pan de calabacín con pistacho

Blintzes rellenos de queso con cobertura de cereza agria

Suero de leche en polvo: qué es y cómo usarlo.

Comentarios

Ángela - Gracias por informarme sobre esto. Volví a la receta y agregué 1/4 de cucharadita de sal. No importa cuántas veces revise (que es mucho), ocasionalmente me pierdo algo y agradezco que un lector me lo informe. ¡Espero que hayas disfrutado tu pastel!

Hola Melanie, gracias por esta receta. Estoy haciendo el pastel ahora, y en el punto donde se supone que debo mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. No veo la sal en los ingredientes, así que no estoy seguro de cuánto agregar. ¡Adivinaré y espero que salga bien!


Recetas y sabores de pastel Bundt

Vea más de 15 recetas fáciles de bizcochos para obtener los mejores bizcochos. Puede hacer postres impresionantes durante todo el año con cualquiera de estos diferentes sabores de pastel Bundt.

No existe una receta de bizcocho, pero hay literalmente miles y miles de recetas para sabores de bizcocho. El bizcocho no se trata de los ingredientes del bizcocho, sino de la forma del molde. Por lo general, tiene lados acanalados, pero para ser un verdadero molde para pasteles, debe tener el agujero en el centro. Los pasteles Bundt generalmente se cubren con un glaseado o se espolvorean con azúcar en polvo, pero algunos no están cubiertos con nada.

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Los moldes para pasteles de aluminio fundido con los que estamos familiarizados fueron creados en 1950 por Nordic Ware. Se hicieron muy populares durante los años 1950 y rsquos y principalmente en los 1960 y rsquos. Y alcanzaron una nueva popularidad cuando un bizcocho ocupó el segundo lugar en el horneado de Pillsbury en 1966. Aun así. Un bizcocho es uno de los pasteles más fáciles de hornear y siempre es más impresionante. así que hoy hemos reunido más de 15 recetas de varios sabores de Bundt Cake.


Engrase generosamente una sartén de 12 tazas. (Me gusta usar mantequilla en bloque para engrasar la sartén). Espolvoree azúcar en polvo en el fondo de la sartén. En un bol, combine todos los ingredientes del bizcocho batir con una batidora a velocidad baja hasta que se humedezca y luego batir 2 minutos más a velocidad alta. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee a 350 ° F durante 50 a 60 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Con un tenedor de púas largas, perfore el pastel de 10 a 12 veces.

En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes de la salsa excepto la vainilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva. Agrega la vainilla. Vierta lentamente la salsa picante sobre el pastel tibio. Deje reposar de 10 a 15 minutos o hasta que se absorba la salsa. Invierta el pastel en un plato para servir. Rinde de 10 a 12 porciones

Análisis aproximado de nutrientes por porción (basado en 12 porciones):
430 calorías, 22 g de grasa, 11 g de grasa saturada, 110 mg de colesterol, 475 mg de sodio, 55 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 39 g de azúcar, 4 g de proteína


Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Prepare la mezcla para pastel como se indica en el paquete, agregando el extracto de naranja. Divida la masa uniformemente entre 4 tazones. Tiñe cada tazón de un color diferente. Revuelva 50 gotas (aproximadamente 1/2 cucharadita) de colorante rojo, verde o azul en cada uno de los 3 tazones. Revuelva 25 gotas (aproximadamente 1/4 de cucharadita) de colorante amarillo para alimentos en el último tazón.

Vierta la masa roja, luego la amarilla, verde y azul en un molde Bundt de 12 tazas engrasado y enharinado. Vierta suavemente la masa de cada color en la sartén para que la masa quede en capas en lugar de mezclarse con la anterior.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Invierta el pastel sobre una rejilla de alambre. Déjelo enfriar completamente.

Mientras tanto, mezcle el azúcar glass, el agua y la vainilla hasta que quede suave. Rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado. Sirva con crema batida de vainilla, si lo desea.