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Las mejores comidas en la ladera de la montaña para la temporada de esquí

Las mejores comidas en la ladera de la montaña para la temporada de esquí


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Los 8 mejores lugares para recargar energías y relajarse en la ladera de la pendiente esta temporada

El inicio de la temporada de esquí evoca imágenes de chimeneas de leña, jacuzzis burbujeantes, parkas hinchadas y mantas de lana a cuadros esparcidas sueltas sobre los sofás de los chalés de club. Los huéspedes más acérrimos y los amantes de los conejitos casuales esperan ansiosamente las carreras del día de la inauguración en centros turísticos como Snowmass, Alta, Killington y Aspen. Pero la temporada de esquí también tiene la capacidad de encender un fuego en el vientre. Cuencos de chili con carne y guisos, fondues ricas, chocolates calientes con pinchos y sándwiches gruesos a la parrilla, todos se sienten ganados después de pasar una mañana en senderos de campo y moguls empinados.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de Best Mountain-Side Eats.

Y hemos registrado horas para encontrar el mejor sustento en las laderas, desde las ollas decadentes de fondue y macarrones con queso de langosta servidos por ventanas del piso al techo en el restaurante Cliff House en Stowe hasta las truchas de Utah y los quesos locales en Montage Deer. Apex, el elegante y moderno restaurante del albergue de montaña de Valley. Pero se necesita algo más que comida fantástica y reconfortante para ser un restaurante selecto en la ladera de la montaña, tienen que ofrecer vistas impresionantes de otros esquiadores y practicantes que vuelan por las pistas afuera. No hay mejor manera de disfrutar de esa sopa de cebolla francesa caliente o de una sabrosa salsa de trucha ahumada que contemplando la nieve que cae por las ventanas de gran tamaño.

Y luego, adentro, las mejores paradas en la ladera de la montaña son acogedoras y acogedoras con chimeneas rugientes y cocinas abiertas, sillas de cuero de gran tamaño y un bar completamente equipado para servir a los niños calientes y otras bebidas clásicas de clima frío.

Después de una cuidadosa consideración, estos son algunos de nuestros lugares favoritos para esquivar la pendiente y repostar. Ya sea que se trate de una parada rápida al mediodía o un respiro prolongado al final del día, vienen completos con las mejores vistas de la ladera de la montaña, un ambiente festivo de temporada de esquí y, por supuesto, la mejor comida de la zona.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples pero más persistentes entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que el bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querido.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples, pero más persistentes, entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querida.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples, pero más persistentes, entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querida.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples pero más persistentes entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que el bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querida.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples pero más persistentes entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querido.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples pero más persistentes entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querida.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples, pero más persistentes, entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec al vacío para obtener pautas de temperatura.

Pero, si estar casado me ha enseñado algo, no importa lo experto que seas en un tema determinado, siempre hay más que aprender. Tomemos como ejemplo memorizar fechas. Aparentemente, los aniversarios no son lo suficientemente buenos; también tengo que encontrar espacio en mi cabeza para los cumpleaños. Afortunadamente, el de ella cae dos días antes que el de Dumpling (¡que es hoy!). Esto hace que sea una fecha fácil de recordar y muy difícil de recordar a tiempo. ¡Oh! Feliz cumpleaños tardío, querida.

De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples pero más persistentes entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

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De todos modos, hoy, pasamos a discutir algunas de mis cosas favoritas relacionadas con el bistec: salar, pinchar y dorar, en ese orden.


Hacer filetes perfectos | El laboratorio de alimentos

Esta semana volveremos a lo básico, explorando algunos de los puntos de discordia más simples, pero más persistentes, entre las freidoras y las parrillas.

Si ha sido un lector desde hace mucho tiempo del Laboratorio de Alimentos, ya sabe algunos de los conceptos básicos, como por qué debe cortar a contrapelo (hace que los bocados sean más tiernos) o por qué necesita descansar. su bistec después de cocinarlo (lo mantiene agradable y jugoso). Si eres realmente inteligente, descubrirás cómo aplicar algunos de los principios descritos en nuestra receta de Perfect Prime Rib y probará la frecuencia con la que debes voltear una hamburguesa para asegurarte de que tu bistec se cocine perfectamente de manera uniforme de borde a centro ( pista: caliéntelo primero, déle la vuelta una y otra vez mientras se cocina). ¿Quieres lo último en cocción uniforme y ternura? Intente cocinarlo en un enfriador de cerveza, utilizando esta base para bistec sous-vide para las pautas de temperatura.

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