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Pastel de chocolate sin huevo
El método más simple de todos
El método más simple de todos
Para 12 personas
Cocina en 30 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 438 22%
Grasa 29,5g 42%
Saturados 12,3g 62%
Azúcares 28,9g 32%
Sal 0.2g 3%
Proteína 4.8g 10%
Carbohidratos 41,8 g 16%
Fibra 1.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 200 g de mantequilla blanda sin sal, más extra para engrasar
- 200 g de avellanas
- 200 g de chocolate negro de calidad
- 200 g de harina con levadura
- 200 ml de leche semidesnatada
- 200 g de azúcar en polvo dorado
receta adaptada de
Ministerio de Alimentos de Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4. Engrasar y forrar una bandeja honda antiadherente de 25cm x 25cm con papel vegetal. Si no tiene una bandeja antiadherente, simplemente engrase lo que tiene y espolvoree ligeramente con harina antes de forrar con el papel.
- Revuelve las nueces en un procesador de alimentos hasta que estén finas.
- Con el procesador aún en funcionamiento, coloque el chocolate, luego agregue la mantequilla, seguida de la harina y una pizca de sal marina.
- Vierta la leche, luego agregue el azúcar, dejando que el procesador haga todo el trabajo uniéndolo.
- Una vez que esté suave y combinada, use una espátula para ayudarlo a colocar la mezcla en su bandeja forrada, extendiéndola uniformemente.
- Hornee durante 18 minutos en el estante medio del horno, o hasta que estén crujientes y esponjosos en los bordes, pero aún un poco pegajosos y temblorosos en el medio.
- Ahora, puedes servirlo caliente con una ralladura extra de chocolate, un poco de fruta fresca y una cucharada de yogur, una bola de helado o incluso natillas, y disfrutarlo como un pudín. O déjelo enfriar en un brownie más pegajoso.
Consejos
CAMBIOS FÁCILES:
- Me gustan las avellanas en esta receta, pero las almendras, nueces pecanas o anacardos, o incluso una mezcla quedaría delicioso.
PIMIENTA TU VIAJE CON BOMBAS DE SABOR AÑADIDO
- Intente agregar una pizca de frutos secos a la mezcla, como algunas guindas, pasas o albaricoques.
- Las peras enlatadas, picadas, estarían deliciosas.
- Agregue dulce de azúcar picado o chispas de chocolate antes de hornear para un mayor placer.
- Tenemos nueces en la mezcla, pero podrías agregar algunas nueces picadas o en copos al final para darle textura.
