Nuevas recetas

Tostada francesa con costra de harina de maíz

Tostada francesa con costra de harina de maíz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mi hermana Kate vive y enseña en Arkansas, y tiene el hábito de volver a casa en la ciudad de Nueva York con regalos para mí y el resto de la familia. En uno de sus viajes recientes a casa, Kate me trajo un nuevo regalo: una botella enorme de jarabe de sorgo, que había admirado en una pequeña tienda cuando estuve allí.

Para esto Tostada francesa receta, agregué el suero de leche a la mezcla de leche y huevo y la harina de maíz como cobertura, todo en un guiño a la derivación sureña del sorgo. Naturalmente, puede reemplazar el sorgo con un buen jarabe de arce del Norte. - Cara

Ingredientes

  • 4 huevos
  • ¾ taza de suero de leche
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de bourbon
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Sal
  • Ocho rebanadas de jalá de 1 ½ pulgada (de 1 hogaza)
  • ¼ taza de harina de maíz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Mantequilla ablandada, para servir
  • Sirope de sorgo, para servir

Direcciones

Combine los huevos, el suero de leche, la leche, el bourbon, 2 cucharadas de azúcar, la vainilla y una pizca de sal en un tazón grande y poco profundo. Coloque las rodajas de jalá en capas, volteándolas para cubrir cada una. Deje reposar durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, combine la 1 cucharada de azúcar restante, la harina de maíz y una pizca de sal en un plato. Revuelve para combinar.

Tome cada rebanada y deje que gotee el exceso de mezcla de leche, luego colóquela en la harina de maíz. Voltee para cubrir ambos lados.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. En lotes, fríe las tostadas francesas hasta que estén doradas y bien cocidas, volteándolas una vez. Debería tomar de 3 a 4 minutos por lado. Repita con las rodajas restantes, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario. También puede doblar el equipo y hacer que dos bandejas funcionen a la vez.

Cubra la tostada francesa con una generosa mancha de mantequilla blanda y una llovizna sustancial de sirope de sorgo.


Tostada francesa con costra de hojuelas de maíz

Estoy muy emocionado de compartir esta receta de tostadas francesas con costra de copos de maíz por 3 razones:

  1. ¡Me encanta el brunch!
  2. ¡Me encantan las tostadas francesas!
  3. ¡Esta receta se inspiró en mi lugar favorito para el brunch en Los Ángeles, Blu Jam Cafe!

Si eres un amante de las tostadas francesas y aún no has probado las tostadas francesas crujientes, ¡tienes que probar esta receta!

El interior de la tostada francesa es liviano y acolchado, mientras que el exterior tiene un crujiente crujiente delicioso, ¡básicamente toma algo bueno y lo hace aún mejor!

  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 4 tazas de cereal de hojuelas de maíz
  • ½ barra de pan francés (cortada en 8 rebanadas)

Coloque la leche, los huevos, la vainilla y la canela en un recipiente poco profundo y bata bien.

En otro tazón poco profundo, agregue las hojuelas de maíz y triture bien. Ahora podría usar algún mecanismo elegante para esto, o podría usar mi método, el método de & # 8220 aplastamiento manual & # 8221, es súper elegante y # 8217todos!

Coloque cada rebanada de pan en la mezcla de huevo. Remoje cada lado durante unos 15 segundos.

Transfiera al tazón de hojuelas de maíz trituradas y cubra cada lado de la tostada francesa.

Caliente una sartén grande a fuego medio. Rocíe con aceite en aerosol.

Agregue dos piezas de tostadas francesas a la sartén a la vez y cocine durante 4-5 minutos por lado.

Sirva con fruta fresca, si lo desea y cubra con jarabe de arce o azúcar en polvo.

Sí, de hecho es una foto mía & # 8220 haciendo que llueva & # 8221 ¡azúcar en polvo!


Palitos de tostadas francesas con costra de cereales

Comience cortando pan brioche esponjoso en palitos. Por lo general, obtienes alrededor de tres barras por rebanada de pan. ¡Tenga en cuenta que el pan brioche es el mejor para las tostadas francesas!

En un tazón poco profundo, mezcle 4 huevos, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharadita de canela. Batir batir batir hasta que todo se junte.

¡En otro tazón poco profundo, tritura 4 tazas de cereal! Me gusta usar hojuelas heladas, pero puedes usar hojuelas de maíz, guijarros afrutados, tostadas crujientes de canela, etc. Me gusta usar mi procesador de alimentos para triturar el cereal. Aunque si no tienes uno, coloca el cereal en una bolsa con cierre y dale un buen golpe con un rodillo. Al final, desea que el cereal tenga una textura de arena corse.

Caliente una sartén a fuego medio y agregue aproximadamente 1 cucharada de mantequilla sin sal a la sartén. Mientras la mantequilla se derrite, drague sus palitos de pan primero en la mezcla de huevo y luego en el cereal.

Cocine las tostadas francesas cubiertas durante unos minutos por cada lado o hasta que el cereal haya adquirido un bonito color dorado. Juega con tu calor mientras lo mantienes en la parte inferior, debes cocinarlos a fuego lento y lento para que el exterior no se queme antes de que la capa de huevo tenga la oportunidad de cocinarse.

¡Me encanta espolvorear un poco de canela y azúcar justo encima antes de servir para darle un toque crujiente azucarado! ¡Sírvelos calientes y estarán listos para mojarlos en almíbar!


Tostada francesa con costra de cereales

Las tostadas francesas suaves y cremosas son una opción clásica para el desayuno. Puedes hacer mucho con la receta básica con solo usar diferentes tipos de pan. El pan blanco hace la tostada francesa más básica, mientras que el pan de pasas y canela hace que el plato sepa casi como un bollo de canela. A diferencia de los panqueques, donde puede agregar algunas bayas, puede ser difícil agregar sabores o texturas adicionales a las tostadas francesas, pero si puede manejarlo, acaba de llevar un buen plato de desayuno a uno excelente.

Esta es una de mis variaciones favoritas de tostadas francesas: tostadas francesas con costra de cereales. El concepto es el mismo que el de empanizar pollo o cerdo, pero en lugar de mojar el pan empapado en huevo en pan rallado, lo sumerges en cereal. Me gusta usar Rice Krispies para esto, ya que son fáciles de pegar sobre las tostadas y cocinar muy bien. Los copos de maíz triturados también funcionan muy bien, pero hay muchos otros cereales que deberían funcionar. A los niños incluso les gustaría ver coloridos Fruit Loops aplastados cubriendo sus tostadas. Simplemente evitaría usar cereales que tengan complementos, como frutas secas o malvaviscos, los cuales podrían quemarse mientras se cocina la tostada francesa y no contribuirán a la corteza crujiente de la tostada. También recomendaría usar un pan más espeso, o más firme, para esta receta porque el pan será un poco más fácil de manejar cuando lo sumerjas en la mezcla de cereal triturado.

Las tostadas francesas con costra no tardan más en cocinarse que las tostadas francesas normales, pero deben servirse inmediatamente para preservar la textura crujiente de la cobertura de cereal. La cantidad de tostadas francesas que obtenga de esta receta variará según su selección de pan, pero la receta se puede duplicar fácilmente si necesita servir a una multitud.

Tostada francesa con costra de cereales
3 huevos grandes
3/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
4-6 rebanadas gruesas de pan
Aproximadamente 2 tazas de Rice Krispies, ligeramente triturado (u otro cereal simple)

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y la vainilla. Vierta en un plato para pastel.
Coloque el cereal triturado en otro plato para pastel o en un tazón ancho y poco profundo.
Precalienta una sartén o una plancha a fuego medio-alto. Engrase ligeramente con mantequilla o spray antiadherente.
Remoje cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, volteándola una vez para cubrirla completamente. Transfiera con cuidado el pan al plato de cereal y presione hacia abajo para cubrir ambos lados del pan.
Cocine las tostadas francesas en una plancha precalentada hasta que estén bien cocidas & # 8211 no debe salir líquido cuando se presiona ligeramente & # 8211 y ligeramente doradas por ambos lados.


9 recetas de tostadas francesas deliciosamente dulces

Las tostadas francesas son un desayuno básico decadente en el sur. Solo requiere dos ingredientes: pan y huevos, este plato clásico es perfecto para prepararlo cuando tiene mañanas ocupadas y necesita preparar un desayuno rápido. Nos encanta combinar nuestras tostadas francesas con sémola rellena y tocino crujiente para crear el mejor plato de desayuno lleno de sabores mantecosos, salados y azucarados. Si bien nos encantan nuestras tostadas francesas probadas y verdaderas, pensamos que podríamos transformar este plato de desayuno común en brebajes creativos e indulgentes como la tostada francesa Creme Brulee y la cazuela de tostadas francesas con ponche de huevo. Un bocado en estas recetas creativas y usted & rsquoll se convencerá de que las tostadas francesas son su nuevo artículo para el desayuno. Creemos firmemente que ninguna creación de tostadas francesas está completa sin una fuerte dosis de jarabe de arce y una pizca delicada de azúcar en polvo, y todo lo que los quisquillosos tendrían que estar de acuerdo deberían estar de acuerdo. Las mañanas se vuelven mucho más dulces con estas creaciones de tostadas francesas.


  • 4 huevos
  • 3/4 taza de leche entera o mitad y mitad
  • 3 dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 taza de hojas de perejil fresco finamente picadas, y más para decorar
  • 4 onzas de queso parmesano finamente rallado, cantidad dividida
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 4 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal
  • 8 rebanadas (1/2 pulgada) de abundante pan de campo, jalá o brioche, preferiblemente de un día
  • 1/4 taza de cebolletas en rodajas finas

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 200 ° F. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil, 1 onza de queso y sal y pimienta al gusto. Coloque el queso parmesano restante en un plato grande.

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o plancha grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio hasta que se derrita. Trabajando una rebanada a la vez, sumerja el pan en la mezcla de huevo, luego drague en parmesano rallado para cubrir bien por ambos lados. Ponga en una sartén. Repita hasta que cuatro rebanadas de pan estén en la sartén. Cocine, agitando la sartén y volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 8 minutos en total. Transfiera a un plato grande y manténgalo caliente en el horno. Repita con la mantequilla restante y el segundo lote de pan.

Espolvoree tostadas francesas con cebolletas y más perejil picado y sirva inmediatamente.


Instrucciones

Para comenzar a hacer esta receta fácil de tostadas francesas, deberá batir un huevo, vainilla y canela en un plato poco profundo. Incorpora la leche.

Sumerja el pan en la mezcla de huevo, volteándolo para cubrir ambos lados uniformemente.

Cocine las rebanadas de pan en una plancha o sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Sirva con jarabe de especias fáciles (sigue la receta), si lo desea. Voila, tostadas francesas fáciles.

Jarabe de especias fácil: Agregue 1 cucharadita de McCormick® Pure Vanilla Extract y 1/4 de cucharadita de McCormick® Ground Cinnamon a 1 taza de jarabe para panqueques y revuelva bien para mezclar. Sirva caliente, si lo desea.


Vídeo relatado

Sé el primero en opinar sobre esta receta

Puede calificar esta receta dándole una puntuación de uno, dos, tres o cuatro tenedores, que se promediará con las calificaciones de otros cocineros & # x27. Si lo desea, también puede compartir sus comentarios específicos, positivos o negativos, así como cualquier sugerencia o sustitución, en el espacio de revisión escrita.

Enlaces épicos

Conde Nast

Aviso Legal

© 2021 Condé Nast. Reservados todos los derechos.

El uso y / o registro en cualquier parte de este sitio constituye la aceptación de nuestro Acuerdo de usuario (actualizado a partir del 1/1/21) y la Política de privacidad y Declaración de cookies (actualizado a partir del 1/1/21).

El material de este sitio no puede ser reproducido, distribuido, transmitido, almacenado en caché o utilizado de otra manera, excepto con el permiso previo por escrito de Condé Nast.


MUFFINS DE TOSTADA FRANCESA AL HORNO

Nutrición (por 2 muffins, rinde 8): 182 calorías, 5.7 g de grasa (1.6 g saturada), 301 mg de sodio, 25.6 g de carbohidratos, 3.8 g de fibra, 8.6 g de azúcar, 9.4 g de proteína

Sabemos que los muffins son una vía de un solo sentido para arruinar su dieta antes de las 9 am. Pero esta saludable receta te permite consumir dos por menos de 200 calorías, por lo que te recomendamos encarecidamente que la incluyas en una de tus próximas comidas trampa. Mejor aún, tómate uno y combínalo con un yogur griego descremado y rico en proteínas.


En última instancia, creo que este es un delicioso brunch de vez en cuando

No comparto el mismo gusto por lo dulce que Gaines, pero aún puedo apreciar el perfil de sabor explosivo y la combinación de textura que proviene de este producto de desayuno.

Es crujiente, cremoso, dulce y salado. Si visitara Magnolia Table y vi esto en el menú, probablemente lo pediría como algo para compartir con toda la mesa.

Al comerlo, sentí que de inmediato tenía que lavarme los dientes para quitarme el azúcar, pero no me importó en absoluto.

Siguiendo el ejemplo de Gaines nuevamente, hice crema batida casera, espolvoreé la parte superior con azúcar en polvo y rocié un poco de jarabe de arce encima; sin embargo, usé un jarabe con sabor a jengibre que encontré en el mercado de mi granjero local y el sabor le dio a este plato un toque especial. impulso aún mayor.

Este plato definitivamente requirió mucho trabajo, pero creo que vale la pena para ocasiones especiales o una gran comida familiar.

Además, ahora puedo decir que hice caramelo desde cero, lo cual creo que es bastante bueno.