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Postre tarta de manzana enrollada

Postre tarta de manzana enrollada


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Relleno-Podemos dar las manzanas por rallador, yo opté por cortarlas en cubos pequeños. Las ponemos en una olla con el azúcar y las ponemos al fuego para que se endurezcan hasta que dejen su almíbar y se ablanden.

Agregue la canela, el azúcar de vainilla y la sémola, mezcle bien hasta que quede suave. Deje enfriar.

Tomó- Tamizar 600 g de harina en un bol, hacer un agujero en el medio, agregar huevo batido con azúcar, mantequilla a temperatura ambiente, manteca de cerdo, esencia, bicarbonato de sodio y levadura en polvo apagados con jugo de limón, mezclar bien los ingredientes agregando harina del bordes.

Agrega la harina hasta obtener una masa no pegajosa, cubre con papel aluminio y deja reposar 15 minutos.

Rompemos un trozo de masa que esparcimos sobre la mesa enharinada, engrasamos con manzanas y enrollamos por ambos lados hasta unirlas en el medio,

Colocar los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno y untarlos con huevo batido con leche y azúcar.

Coloca la bandeja en el horno precalentado durante unos 40 minutos hasta que se dore bien.

Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar.