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La Quinta Resort organiza el fin de semana de James Beard en Los Ángeles

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Chefs famosos prepararon un menú de degustación en el evento agotado

Los chefs Larry Forgione, Richard Blais, Jimmy Schmidt y Mary Sue Milliken.

El chef Jimmy Schmidt, ganador del premio Triple James Beard, de Morgan's in the Desert en La Quinta Resort & Club, organizó una cena de degustación llena de celebridades el sábado 5 de diciembre.

La velada comenzó con un primer plato de geoduck con jengibre, rábano y aceite de limón de Frasco la chef Suzanne Tracht acompañada de una copa de 2014 Grgich fume blanc. Luego fue una sopa de mejillones con papa, zanahoria, jamón y una salsa de manzanas y apio de Border Grill la chef Mary Sue Milliken acompañada de un chardonnay Neyers de 2012. El tercer curso de Enebro e hiedra, El Spence, y Flip Burger Boutique el chef Richard Blais incluyó atún blanco y ternera con apio en escabeche y huevo de codorniz. El tercer plato del chef Jimmy Schmidt de Morgan incluyó una pechuga de pato curada con caramelo con raíz de apio y ravioles de rebozuelos, servida con un Neyers Mourvedre 2012. El último plato del chef Larry Forgione fue un asado Wagyu con tubérculos caramelizados servido con un Neyers Cabernet Sauvignon 2010.

La cena destacó los ingredientes de temporada y de forma sostenible de granjas locales.

Morgan's in the Desert también está organizando un festival de trufa blanca Alba durante todo diciembre, que incluye un menú de precio fijo de tres platos con risotto de raíz de apio, faisán asado y una tarta de trufa blanca con miel y almendras por $ 99 por persona. Para hacer reservaciones en Morgan's in the Desert en La Quinta Resort and Spa, llame al 760.564.7600.


Nuestro Inn & amp Farm

Ubicado entre 25 acres de campos de lavanda, enormes álamos y exuberantes jardines formales, Los Poblanos es una de las propiedades históricas más magníficas del suroeste.

Diseñado en 1932 por el arquitecto más destacado de Nuevo México, John Gaw Meem, el & quot; Padre del estilo de Santa Fe & quot ;, Los Poblanos está ubicado en una granja orgánica en el corazón del Valle del Río Grande. Un modelo de preservación y sostenibilidad, la visión de la granja ayuda a dar forma al menú diario y la línea artesanal de productos artesanales. Un escenario ideal para eventos especiales y retiros, la belleza natural y la auténtica hospitalidad de Los Poblanos crean una experiencia verdaderamente memorable para los huéspedes.


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