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Trucha asada entera de Mary Berry
Con tomate, limón y hierbas
Con tomate, limón y hierbas
Sirve de 12 a 16
Cocina en 40 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 199 10%
Grasa 11,6 g 17%
Saturados 3.8g 19%
Azúcares 2,1g 2%
Sal 0.4g 7%
Proteína 21,3g 43%
Carbohidratos 2.4g 1%
Fibra 0,7 g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 tomates maduros
- 1 limón
- 1 manojo de eneldo fresco (30 g)
- 1 manojo de perejil fresco, (30g)
- aceite de oliva
- 1 x 1,5 kg de trucha entera, descamada y deshuesada, de fuentes sostenibles
- 50 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Receta de
Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy
Por Jamie Oliver
Método
- Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
- Pelar la cebolla y cortar finamente con los tomates y el limón. Picar el eneldo y el perejil (con tallos y todo).
- Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite, esparza un tercio del tomate en rodajas, el limón y las hierbas, luego cubra con el pescado, sazonando la cavidad y la piel con sal marina y pimienta negra.
- Rellene la cavidad con otro tercio del tomate en rodajas, el limón y las hierbas, luego esparza el tercio restante por encima, colocando algunos tomates alrededor del pescado. Salpique con mantequilla, luego rocíe todo con 2 cucharadas de aceite y un toque de pimienta negra.
- Ase durante 25 minutos o hasta que esté completamente cocido. Delicioso servido con samphire.
