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Shakshuka, mi estilo

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Shakshuka, mi estilo

Patatas fritas y calabaza, pimientos y harissa de rosas ardientes

Patatas fritas y calabaza, pimientos y harissa de rosas ardientes

Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 219 11%

  • Grasa 10,5 g 15%

  • Saturados 2,2g 11%

  • Azúcares 11,6g 13%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 11,3g 23%

  • Carbohidratos 22,5 g 9%

  • Fibra 5.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de patatas
  • 200 g de calabaza moscada
  • aceite de oliva
  • 3 pimientos de varios colores
  • ½ manojo de perejil fresco de hoja plana (15g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de harissa de rosas
  • 1 lata de 400 g de tomates pera de calidad
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas

Receta de

Verduras

Por Jamie Oliver

Método

  1. Frote las patatas y la calabaza (sin semillas si es necesario), córtelas en chips de 1 cm de grosor y colóquelas en una sartén grande antiadherente a fuego medio con 1 cucharada de aceite.
  2. Quite las semillas y pique los pimientos, agregándolos a la sartén a medida que avanza.
  3. Recoge las hojas de perejil, cortando finamente los tallos. Pelar y cortar finamente el ajo y agregar a la sartén con los tallos de perejil, las semillas de hinojo, el pimentón y el comino, luego tapar y cocinar durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
  4. Pase la harissa y mezcle los tomates, luego agregue ¼ de agua de lata, vuelva a abrir la tapa y cocine por 10 minutos más, o hasta que las papas y la calabaza estén suaves, revolviendo ocasionalmente.
  5. Retire la tapa, agregue las hojas de perejil y sazone con una pizca de sal marina, luego cocine hasta que la salsa se espese y se reduzca.
  6. Haga 4 pocillos con el dorso de una cuchara, rompa los huevos, cierre la tapa y cocine los huevos a su gusto.
  7. Agradable servido con panes planos calientes y harissa extra, si lo desea.

Consejos

He hecho un shakshuka bastante seco antes, revuelto muchos huevos batidos y lo horneé para hacer una especie de frittata, ¡muy bueno también!



Ver el vídeo: Como Preparar Shakshuka. Receta Facil De Israel (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Nealon

    Muchas gracias por su ayuda sobre este tema, ahora lo sabré.

  2. Kajirn

    Ciertamente. Entonces sucede.

  3. Collins

    ¿Y esto es efectivo?

  4. Azraff

    Sí, de hecho. También estaba conmigo. Discutamos este tema.

  5. Akinojar

    ¿No hay algo como esto?

  6. Vohn

    ¡Hurra! Nuestros ganadores :)

  7. Fynbar

    exacto, tienes razón



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