We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sopa de chirivía especiada
Poppadoms sedosos y patatas fritas originales
Poppadoms sedosos y patatas fritas originales
Para 4 personas
Cocina en 50 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 428 21%
Grasa 11,7 g 17%
Saturados 2g 10%
Azúcares 16,9g 19%
Sal 1,1g 18%
Proteína 21,6g 43%
Carbohidratos 62,2 g 24%
Fibra 11,3g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 800 g de chirivías
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Trozo de jengibre de 5 cm
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de semillas de comino
- mezcla de especias
- 200 g de lentejas rojas partidas
- 4 palomitas de maíz sin cocer
- 1,5 litros de caldo de verduras ecológicas
- 4 cucharadas de yogur natural
- 4 ramitas de cilantro fresco
Receta de
Verduras
Por Jamie Oliver
Método
- Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
- Reserva 2 chirivías para después. Pelar la cebolla, picarla con las chirivías restantes (mantener la piel) y pelar y rallar finamente el ajo y el jengibre.
- Coloque las chirivías y las cebollas en una sartén grande a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva, luego cubra y cocine por 20 minutos, o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el ajo y el jengibre, luego esparza sobre las semillas de comino, 1 cucharadita de garam masala y las lentejas y cocine por 5 minutos más.
- Coloque los poppadoms crudos, luego agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, aflojando con un chorrito de agua, si es necesario.
- Mientras tanto, pele rápidamente las chirivías reservadas en tiras hasta que alcance el núcleo leñoso (deseche este trozo), blanquee durante 30 segundos en agua hirviendo, luego escurra y seque.
- Sazone con sal marina, luego extienda en una sola capa sobre un par de bandejas para hornear engrasadas. Ase durante 15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Sazone la sopa a la perfección, ondule a través del yogur y divida en tazones calientes.
Recoja las hojas de cilantro, espolvoree con un poco de garam masala y cubra con las chirivías. Siéntase libre de rociar con aceite de chile para un brillo cálido.
Consejos
Puede hacer esta sopa tan gruesa o suave como desee, y si la cocina un poco más seca, es una guarnición fantástica como parte de un banquete de curry más grande.
