Recetas inusuales

Ensalada de habas


Ensalada de habas

Con almendras tostadas y queso manchego

Con almendras tostadas y queso manchego

2 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 360 18%

  • Grasa 26,7g 38%

  • Saturados 5,8g 29%

  • Azúcares 8g 9%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 14,3g 29%

  • Carbohidratos 15,2 g 6%

  • Fibra 8.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de habas frescas en vaina o congeladas
  • 30 g de almendras enteras
  • 1 tarro de 480 g de pimientos rojos asados, en salmuera
  • ½ manojo de perejil fresco de hoja plana, (15g)
  • 30 g de queso manchego

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Hierva los frijoles en una olla con agua hirviendo con sal durante 3 minutos, luego escurra y pellizque la piel de los frijoles más grandes.
  2. Tostar las almendras en una sartén seca a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo regularmente, luego retirar y cortar en rodajas finas.
  3. Escurra los pimientos y ábralos planos, luego cocine en la plancha caliente hasta que quede marcada una barra en un solo lado. Retirar y cortar en rodajas de 1 cm de grosor.
  4. Cortar finamente los tallos de perejil, recoger las hojas, luego mezclar con las habas, pimientos, 1½ cucharada de aceite de oliva extra virgen y 1 cucharada de vinagre de vino tinto y salmuera del frasco de pimientos.
  5. Pruebe, sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, y divida entre sus platos.
  6. Afeitar finamente el queso con un pelador rápido, rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, esparcir sobre las almendras y servir.

Ver el vídeo: Ensalada de habas y bacon. Petitchef (Octubre 2020).