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Rinde 1,5 litros
Cocina en 20 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Ingredientes
- 200 g de azúcar en polvo
- 6 dientes
- 3 anís estrellado
- 1 rama de canela
- 2 hojas de laurel
- 2 naranjas
- 1 limón
- 2 botellas de vino tinto de 750 ml
- 100 ml de crema de cassis
- 1 nuez moscada entera, para rallar
Receta de
Revista Jamie
Por Maddie Rix
Método
- Coloque el azúcar y todas las especias (excepto la nuez moscada) en una sartén grande de fondo grueso.
- Agregue las hojas de laurel y use un pelador rápido para cortar la ralladura del limón y las naranjas. Añadir a la sartén, cortar las naranjas por la mitad y exprimir el jugo.
- Vierta lo suficiente de vino para cubrir todos los ingredientes. Coloque la sartén a fuego medio, lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que toda el azúcar se disuelva y tenga un delicioso almíbar fragante.
- Agregue el resto del vino y la crème de cassis, luego caliente suavemente durante 10 minutos, hasta que esté tibio y fragante. Tenga cuidado de no dejar hervir la mezcla. Sirva caliente, con nuez moscada fresca rallada encima y tartas de carne picada.
