We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Para 4 personas
Cocina en 25 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 585 29%
Grasa 20g 29%
Saturados 10g 50%
Azúcares 5.1g 6%
Proteína 25,5g 51%
Carbohidratos 75,5 g 29%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 400 g de tagliatelle
- 150 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano, más extra para servir
- 3 ramitas de perejil fresco de hoja plana
- 6 cebolletas frescas
- 2 yemas de huevo grandes de corral
- 100 g de crema fresca
- 80 g de jamón cocido
Receta de
Revista Jamie
Por Andy Harris
Método
- Cocine los tallarines en una olla grande con agua hirviendo con sal, de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Cortar los champiñones en rodajas, pelar y picar finamente los ajos, luego añadir a una sartén a fuego medio con el aceite. Saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- Ralle finamente el parmesano (si lo usa) en un tazón, luego pique finamente y agregue las hojas de perejil y las cebolletas.
- Batir las yemas de huevo y la crème fraîche y sazonar bien con pimienta negra.
- Agregue los champiñones fritos, triture y agregue el jamón, luego revuelva para combinar.
- Escurre los tallarines, guardando una taza del agua de cocción, luego devuélvelos a la sartén.
- Fuera del fuego, vierta la salsa sobre la pasta y revuelva para cubrir. Agregue un poco de agua de cocción para aflojarlo si es necesario. Sirva con una ralladura extra de parmesano, si lo desea.
