Recetas inusuales

Pastel Guinness De Chocolate


Para 10

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 399 20%

  • Grasa 15,5g 22%

  • Saturados 8,9g 45%

  • Azúcares 42,5g 47%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 5.6g 11%

  • Carbohidratos 57,2 g 22%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar
  • 75 g de chocolate negro (70% de sólidos de cacao)
  • 200 ml de Guinness, más extra para el glaseado
  • 200 g de harina común
  • 20 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 200 g de azúcar en polvo dorado
  • Glaseado de crema agria
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 200 g de azúcar glass

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. Cortar la mantequilla en cubos y picar el chocolate.
  2. Ponga la mantequilla y el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo y deje que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Agregue la Guinness; no se preocupe si se agarrota o se parte, volverá a unirse cuando se mezcle con los otros ingredientes.
  4. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrase un molde para pastel de 23 cm con mantequilla.
  5. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear hasta que se combinen.
  6. En otro bol, bata los huevos y el azúcar durante unos 3 minutos con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.
  7. Batir la mitad de la mezcla de chocolate con los huevos hasta que se combinen. Agregue la mitad de la harina, luego combine nuevamente. Repita con el resto de la harina y el chocolate.
  8. Vierte la mezcla en el molde y hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que una brocheta salga limpia. Si la parte superior se tiñe demasiado después de 30 minutos, cúbrala con papel de aluminio.
  9. Saque el pastel del horno, déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla.
  10. Para el glaseado, bata la crema agria y el azúcar glas hasta que quede suave, luego agregue 2 cucharadas de Guinness. Si se afloja demasiado, agregue más azúcar glas.
  11. Repartir sobre el bizcocho enfriado y servir.

Ver el vídeo: Tarta de Chocolate Guinness - Guinnes Stout Chocolate Cake (Octubre 2020).