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Prueba este combo de aguacate y huevo para el desayuno
Cada vez vemos más recetas de desayuno con el combo de aguacate y huevo, y esta receta permite disfrutar de los dos juntos, a la parrilla. El aguacate recibe una dosis extra de sabor del condimento de barbacoa y luego sirve como una cáscara protectora y deliciosa para que el huevo se cocine.
Notas
¡De vuelta a Avocado 101!
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- Una pizca de salsa barbacoa
- 2 huevos
- Sal y pimienta para probar
- 1 jalapeño rojo, finamente picado (opcional)
- 1 tomate picado
Antes de comenzar, querrá tener un huevo medio cocido perfectamente cocido. Si no tiene idea de cómo hacerlo, no se preocupe, ¡es fácil! Simplemente coloque 1 huevo en agua hirviendo, baje el fuego a medio y luego cocine por 8 minutos. Choque el huevo con agua helada y luego pélelo inmediatamente. La yema estará ligeramente líquida en el medio mientras que el exterior estará firme al tacto.
Ahora que su huevo está preparado, coloque una capa de pan con la mitad del queso gouda, todo el aguacate rebanado, todo el huevo desmenuzado, un chorrito de Sriracha, el queso restante y luego el otro trozo de pan. Unte con mantequilla ambos lados del sándwich y reserve.
Coloque el sándwich con mantequilla en una sartén de hierro fundido o prensador de panini y cocine hasta que el exterior esté crujiente y dorado y el interior se derrita e irresistible.
Deje reposar durante unos minutos para que se reafirme y luego sirva. ¡No olvides compartir!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
HUEVOS ESCALFADOS DE AGUACATE CON SALSA Y CROSTINI A LA PLANCHA
Rinde: 6 porciones
Número de ingredientes: 15
Receta de: Chef Paulette Bilsky
NOTA: Se puede sustituir por una buena salsa comprada en la tienda para hacer la receta más simple y aún así tener un sabor delicioso. El mejor lugar para encontrar salsa fresca es en la sección de productos agrícolas de su supermercado local.
INGREDIENTES DE SALSA
- 4-5 tomates asados * cortados en cuartos
- 1 cebolla mediana cortada en cuartos y asada
- 1/4 taza de cilantro o perejil fresco picado
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de jalapeño finamente picado (quitar las semillas para reducir el fuego)
- 2 dientes de ajo ligeramente asados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
NOTA: Para asar los tomates, las cebollas y el ajo, precaliente el ElectriChef Grill a 450 ℉ y rocíe con aceite de canola. Coloque las verduras en la parrilla y cierre la tapa durante unos 8-10 minutos y dé vuelta una vez durante otros 6-8 minutos o cuando los tomates y las cebollas estén ligeramente carbonizados.
- Pica la mitad de los tomates y las cebollas en trozos más pequeños y colócalos en un tazón de vidrio mediano.
- Coloque la otra mitad de los tomates, la cebolla y el ajo en una licuadora y haga puré. Vierta la mezcla en el primer tazón, agregue jugo de limón, cilantro, jalapeño, aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
Huevos de aguacate a la parrilla - Recetas
Encienda su parrilla a fuego medio alto, aproximadamente 500-625 ° F (260-330 ° C), configurado para asar directamente.
Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso. Exprime un poco de jugo de lima en el lado cortado de cada mitad de aguacate y cepíllalo. Luego pincela con un poco de aceite de oliva y sazona al gusto con una pizca de sal. Dejar de lado.
Cepille los filetes por todas partes con aproximadamente 1 a 2 cucharaditas (5 a 10 ml) de aceite de oliva. Sazone los bistecs con especias para bistec, presionando / frotando las especias en la carne para que se adhieran. Dejar de lado.
Ase las mitades de aguacate con el lado cortado hacia abajo durante 2 a 3 minutos para quemar ligeramente la pulpa. Retirar de la parrilla y sacar la pulpa del aguacate de la piel y colocar en un tazón. Desechar la piel. Con un tenedor, machaque el aguacate en trozos grandes, déjelo un poco grumoso. Exprime el jugo de limón restante sobre el aguacate. Agrega la cebolla morada, los chiles jalapeños y ½ taza (125 ml) de cilantro fresco picado. Agrega 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva y sazona al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Mezclar suavemente, tapar y reservar para mantener fresco.
Con un pelador de verduras, corte los espárragos en tiras finas. Dejar de lado.
Mezcle la cebolla verde picada y el rábano con 1 cucharada (15 ml) de cilantro fresco picado y reserve.
Ase los bistecs de 4 a 5 minutos por lado para que estén cocidos a medio cocción. Dejar reposar, mantener el calor.
Trabajando rápidamente, caliente la sartén a fuego medio alto en el quemador lateral de su parrilla o directamente sobre la parrilla. Derretir la mantequilla. Cuando comience a burbujear, agregue las virutas de espárragos y saltee durante 1-2 minutos para que se ablanden. Rompe los huevos sobre los espárragos y fríelos con el lado soleado hacia arriba durante 2 a 3 minutos. Espolvorea cada huevo con 1 cucharada (15 ml) de queso cheddar ahumado rallado. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Retirar del fuego y dejar de lado.
Tuesta las rebanadas de pan en la parrilla caliente hasta que estén doradas y crujientes. Divida el puré de aguacate en 4 partes iguales y esparza una parte en cada tostada. Corta los filetes y divídelos en cuatro partes iguales colocando una parte encima de cada tostada de aguacate.
Queso a la plancha con aguacate y huevo Para la asignación de este mes & # 8217s The Secret Recipe Club, recibí Amy & # 8217s Cooking Adventures. Es difícil creer que Amy creció sin cocinar en absoluto, porque sus recetas ahora suenan tan deliciosas y los resultados se ven hermosos. Me costó mucho elegir entre las sabrosas recetas de Amy. Algunos de mis favoritos incluían pizza de espinacas y alcachofas, hamburguesas, aguacate, pepino y sándwich de pavo (quizás puré de garbanzos como sustituto del pavo) y Alfredo de vegetales saludables para el corazón. Pero simplemente no pude resistirme a esta receta de aguacate y queso asado con huevo & # 8230 se ve y suena fantástico. No soy un gran fanático de las yemas de huevo líquidas, así que no pude hacer los huevos fáciles, pero me desafié un poco y me alejé de mi revuelto habitual. Cubiertos con guacamole fresco, queso y espinacas sobre pan integral con miel casero, estos deliciosos sándwiches no son el queso asado de su mamá. Tan increíble. Queso a la plancha con aguacate y huevo Adaptado de Avocado & amp Egg Grilled Cheese. Ingredientes para 4 bocadillos 4 huevos (los adultos se habían frito duro y los niños revueltos) 8 rebanadas de pan integral con miel 1 taza de queso mexicano rallado, cantidad dividida 1 taza de guacamole cargado (dejamos fuera los serranos para los niños) puñados pequeños de hojas de espinaca, ralladas manteca Mientras tanto, unte un lado de cada rebanada de pan con mantequilla. En el lado sin mantequilla de una rebanada, espolvoree la mitad del queso. Agregue el guacamole en cucharadas grandes, luego extiéndalo por los bordes del pan. Agrega las hojas de espinaca y el huevo frito (o revuelto). Cubra con el queso restante y la rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba. Coloque los sándwiches 1 o 2 a la vez en la sartén caliente. Cocine por 1-2 minutos o hasta que el pan esté tostado, voltee y cocine y 1-2 minutos más o hasta que el pan esté tostado y el queso se derrita. Los resultados ¡Dios mío, esto está delicioso! Ya sabía que me encantaba nuestro guacamole, pero nunca pensé en comerlo en un sándwich de huevo. Los sándwiches de huevo son nuestras comidas favoritas a altas horas de la noche. Por lo general, tengo la hamburguesa de huevos revueltos como los niños aquí, pero decidí diversificarme y hacer el huevo frito ya que acabamos de comprar huevos frescos de granja. Me encanta la parte blanca de los huevos fritos, tan crujiente y deliciosa. Y esta vez la yema también estaba bastante buena. No estoy seguro de poder ir hasta el final como Amy y freírlo fácilmente, pero tal vez algún día. Los niños y los adultos devoraron todos estos bocadillos. Una repetición definitiva. Es mejor hacer esta receta fresca porque no desea volver a cocinar los huevos o el aguacate. Si desea preparar las cosas con anticipación, le recomiendo preparar las guarniciones. Esta receta de huevo y aguacate horneado toma solo 10 minutos para prepararse, por lo que es rápida, incluso si no la prepara con anticipación. Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad. Tiempo: Jue, 27 de mayo de 2021 18:54:04 GMT
Sobre Wordfence
Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.
También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.
Generado por Wordfence el jueves 27 de mayo de 2021 a las 18:54:04 GMT.
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Ensaladas de desayuno con aguacate
Has leído bien. Apostamos a empezar el día con ensalada. Prepare una sabrosa ensalada para el desayuno o tómela dulce. De cualquier manera, el aguacate fresco se une deliciosamente.
Ensalada de desayuno
Sí, la ensalada puede estar & # x2014 y está & # x2014 en el menú del desayuno. Esta ensalada llega a todas las categorías de desayuno: huevos, tocino, fruta, nueces e incluso trozos de bagel en lugar de picatostes. Cocine el huevo encima a su gusto, ya sea escalfado, con el lado soleado hacia arriba, demasiado duro o hervido. Apreciamos a los fanáticos de cualquier método con una yema líquida para que pueda servir como un "aderezo" adicional.
Ensalada de aguacate y piña caramelizada
Aquí & # x2019s una nueva versión de la ensalada de frutas para su próxima reunión de brunch: piña dulce y caramelizada se equilibra con chile en polvo, aguacate cremoso, bayas dulces y lechuga romana crujiente.
Ensalada de huevo y aguacate
Este desayuno bajo en carbohidratos es cremoso gracias a la mayonesa y, obviamente, al aguacate, con un toque sorprendentemente fresco de jugo de limón brillante y jugosas rodajas de tomate. Las nueces y los huevos duros te aportan 10 gramos de proteína para que estés satisfecho hasta el almuerzo.
Huevo de queso cheddar a la parrilla con aguacate en el hoyo
El huevo de queso a la parrilla con queso cheddar y aguacate en el hoyo combina tres de mis cosas favoritas: queso a la parrilla, tostadas de aguacate y un huevo soleado. ¿Qué más podrías querer? Esta comida es el mejor brunch.
¿Sabías que abril es el mes nacional del queso a la parrilla? ¡Creé este huevo de queso a la parrilla con queso cheddar y aguacate en el agujero para celebrar! Algunos alimentos tienen un día, pero me alegro de que el queso asado tenga un mes completo. ¡Hay tantas formas deliciosas de servirlo!
Un queso clásico a la parrilla obtiene una mejora importante al agregar puré de aguacate y un huevo líquido en el medio. Es una versión para adultos de egg in the hole, un desayuno que recuerdo con cariño que me preparaba mi madre cuando era niño. Esta versión es aún mejor, porque creo que podemos estar de acuerdo en que el queso y el aguacate mejoran la mayoría de las cosas.
El tiempo total de preparación de esta comida es de unos 20 minutos. Lleva un poco más de tiempo que un queso asado típico porque es necesario agregar el huevo después de que se haya tostado la primera cara del queso asado. Así que tueste un lado, use un cortador de galletas para hacer el agujero (bonificación si tiene forma de corazón), ¡y luego agregue el huevo! Una vez que agregue el huevo, cubra la sartén y deje que el queso asado se cocine durante unos 6-8 minutos más.
Dado que un sándwich de queso a la parrilla es obviamente más grueso que una rebanada de pan, debes hacer el agujero más pequeño. Mi mamá siempre usaba una taza para hacer el agujero en el pan, pero querrás usar un cortador de galletas para cortar fácilmente el queso asado. Usé un cortador de galletas en forma de corazón, pero la mayoría de las formas funcionarán.
El secreto para agregar el aguacate es triturarlo. ¡El aguacate en rodajas es tan resbaladizo! Necesitas triturarlo. El aguacate es una deliciosa adición a la mayoría de los sándwiches y sabe aún mejor cuando no se resbala y cae en su plato.
Si quisieras… podrías agregar tocino al sándwich. Porque el tocino siempre es una buena idea.
- 4 rebanadas de tocino
- 5 huevos
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan
- aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/2 de un aguacate, machacado
- 3 rodajas de tomate
- un puñado de espinacas o rúcula
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de Butterkäse
Primero comienza a cocinar el tocino. Coloque el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en el horno a 400 grados durante unos 10 minutos, hasta que esté crujiente. Luego coloque el tocino cocido sobre una toalla de papel y seque el exceso de grasa.
Mientras se cocina el tocino, prepara los huevos. Rompe los huevos en un bol y bátelos. Luego derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los huevos, sazone con sal y pimienta y revuelva con frecuencia para revolver.
Una vez que los huevos estén cocidos, ensamble el queso a la plancha. Unte con mantequilla el exterior de las rebanadas de pan. Unte 1/2 cucharada de mayonesa encima de una de las rebanadas de pan y esparza aguacate triturado encima de la otra rebanada de pan. Coloque el tocino, los tomates, las espinacas y el huevo encima del pan, esparciendo una fina capa de queso entre cada capa. Repite este proceso para hacer el segundo sándwich.
Calienta una sartén limpia a fuego medio. Tostar cada lado del sándwich hasta que se doren. Servir inmediatamente.
