Nuevas recetas

Postres de Nochevieja

Postres de Nochevieja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Foto cortesía de Oxmoor House

Tienes una cena elegante planeada para la víspera de Año Nuevo en tu restaurante favorito, pero la tripulación de amigos regresa a tu casa para la cuenta regresiva hasta la medianoche. Es una buena idea para los grandes invitados con una variedad de postres festivos para que puedan picar y beber mientras cuentan los mejores recuerdos de los últimos 365 días. Desde barras de tarta de queso con limón y agridulce hasta tartas de queso de frambuesa mini individuales, esta colección de postres de Año Nuevo tiene una opción de obsequio para todos en su fiesta.

Barras de tarta de queso con limón y picante

Los cuadrados de limón clásicos pueden contener hasta 36 gramos de azúcar por pieza. Al darle un toque de tarta de queso picante a la nuestra, hemos reducido el azúcar a solo 6 gramos por paleta. Su goloso estará de acuerdo en que estas barras son lo suficientemente buenas como para disfrutarlas durante todo el año.

Trufas de pastel de chocolate y nueces

Foto: Peter Frank Edwards

Este rico dulce es una mezcla de pastel de cacao y nueces, más un poco de licor por si acaso. Rodar las trufas en almendras tostadas en seco agrega la cantidad justa de crujiente salado junto con cada delicioso bocado.

Pastel de macadamia y almendras

Es posible que tenga que casarse con el molinero si desea moler una gran cantidad de nueces en una harina en polvo pura. Los productores comerciales tienen equipos diseñados para moler nueces finamente sin agregar ingredientes adicionales. Sin embargo, en cantidades más pequeñas, puede hacer harinas con nueces menos aceitosas (nueces, avellanas, almendras y pistachos) con un pequeño molinillo de café eléctrico. Trabaje en incrementos de 1/4 de taza y agregue 1 cucharadita de harina con cada 1/4 de taza de nueces para evitar que se formen grumos; pulso para evitar hacer mantequilla de nueces. Para nueces más aceitosas como las macadamias (utilizadas en el pastel a continuación), puede procesar nueces enteras con harina de almendras comprada. Las harinas de nueces funcionan bien en pasteles y galletas, como espesantes de salsas y como aglutinantes para albóndigas o pasteles de cangrejo. No hay diferencia entre las harinas de frutos secos, las harinas de frutos secos y los polvos de frutos secos. Algunas personas dicen que la harina contiene cáscaras de nueces o que la molienda es más fina o más gruesa, según el nombre. Pero los nombres se usan indistintamente y todos significan lo mismo: nueces puras molidas o pulverizadas.

Golosinas de palomitas de maíz de malvavisco con llovizna de chocolate amargo

Con reminiscencias de las clásicas bolas de palomitas de maíz, estas golosinas dulces y saladas son un bocadillo increíble bajo en grasa. Haz un lote para disfrutar durante toda la semana.

Mini Tartas De Queso De Frambuesa

Tuvimos el mayor éxito al usar una sartén con tazas de 2 1/2 onzas, como la mini sartén para tarta de queso de 12 pocillos de Chicago Metallic ($ 25). Esta sartén tiene fondos removibles (similar a una sartén para tarta) para que simplemente empuje cada tarta de queso hacia arriba para quitarla. También puede hornearlos en un molde para muffins estándar; cúbralo con revestimientos de papel de aluminio para facilitar su extracción.

Brownies de teff súper dulces

Estas ricas golosinas son un cambio de juego tal que es posible que nunca vuelva a los brownies tradicionales. ¿Por qué lo harías, cuando ofrecen exactamente lo que estás buscando: textura densa, interior increíblemente esponjoso, increíble corteza de azúcar en la parte superior? Es esa harina de teff superfina la que hace que suceda la magia; se vuelve ligeramente gelatinoso cuando se cocina, lo que lo convierte en un brownie húmedo y pastoso. Estos dulces decadentes son 100% integrales, sin harina refinada a la vista. ¿Mencionamos que también son libres de gluten?

Nuevo pastel clásico de terciopelo rojo

El solo nombre "pastel de terciopelo rojo" sugiere algo elegante y rico: capas dramáticas y superhúmedas de pastel de chocolate teñido recubiertas con un glaseado denso y cremoso de color blanco. Es la temporada de placeres tan decadentes, ¿verdad? Aunque puede ser la época del año para derrochar, es difícil justificar un pedazo de pastel de 880 calorías y 57 g de grasa. ¡Ho-ho-santa vaca! Teníamos que encontrar una mejor manera de hornear este pastel navideño favorito y sentirnos mejor al comerlo también.

Nuestra arma secreta: la remolacha roja. Cocinar las verduras de color rojo vibrante, naturalmente dulces con suero de leche descremado y vainilla, y luego hacerlas puré hasta obtener una deliciosa crema, agrega una textura aterciopelada y ultrahúmeda al pastel que también nos permite usar menos aceite y mantequilla: un ahorro de 255 calorías y 22 g. grasa. Doble bonificación: el color de la remolacha roja elimina cualquier necesidad de tinte artificial.

Galletas de chocolate saladas crujientes y masticables

Esta ha sido la galleta "casera" de la editora ejecutiva de alimentos Ann Taylor Pittman durante años: cuando les dice a los niños que está haciendo galletas, son estos tipos, hechos con harina de trigo integral sin lujos. La buena noticia es que también funcionan con otras harinas (como harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno, harina integral blanca y harina integral para pastelería). Son maravillosamente crujientes en los bordes y masticables en el medio; ese centro blando proviene de usar todo el azúcar morena (no granulada) y un chorrito de miel.

Mantequilla de almendras y frutas bañadas en yogur

La mantequilla de almendras y el yogur griego crean una combinación llena de proteínas cuando se trata de dulces. Sumerja la fruta fresca de su elección en la mezcla de yogur y cómela de inmediato, o congele la fruta para crear una cáscara similar a las fresas cubiertas de chocolate negro.

Mini Tartas De Arándanos

La salsa de arándanos no es solo para comidas saladas. Implemente este ingrediente clásico de las fiestas en estas fáciles tartas de postre. Una base indulgente de crema fresca y yogur griego equilibra la cobertura afrutada ácida.

Cuadrados de pan de jengibre fresco

La harina de teff es una harina integral suave y casi esponjosa con un intenso sabor a nuez que la hace excelente para hornear. Pero la belleza del pan de jengibre fresco es encontrar la textura perfecta, delicada pero densa, por lo que agregamos un poco de abundante harina de trigo integral para darle a esta golosina una base más fuerte y digna del invierno. Las cervezas fuertes añaden un amargor agradablemente terroso que complementa la melaza, el jengibre fresco y la canela; las sobras espumosas se combinarán muy bien con un cuadrado horneado aún caliente. Si no tiene ninguna cerveza negra a la mano, simplemente use 1/4 taza de suero de leche adicional.

Tassies de Bourbon-Pecan

Piense en estas sabrosas golosinas como su propio pastel de nueces. Ambos son salados y dulces, con un toque de bourbon de roble. La harina de centeno integral agrega el toque perfecto de agrio a la corteza similar a la mantequilla, mientras que las nueces tostadas cumplen una doble función en la corteza y en el relleno salpicado de arce. Como si eso no fuera suficiente para hacer sonar la campana, rociamos chocolate agridulce caliente sobre cada bocado para garantizar la máxima satisfacción.

Mini tortas de pan de jengibre veganas

El pan de jengibre es el mejor regalo navideño. La dulzura y las especias se combinan para crear un postre sabroso que hace que toda la casa huela a Navidad. Estos mini bizcochos son perfectos para los invitados, y todos obtienen su propio regalo individual. Para un estilo de hospedaje adicional, espere para espolvorearlos con azúcar en polvo hasta que se presenten en la mesa del comedor. ¿La mejor parte? Cada uno de estos pasteles totalmente veganos tiene poco menos de 200 calorías.

Avellanas Confitadas

La forma más fácil de dulces nueces es mezclarlas con una mezcla de clara de huevo y azúcar, luego hornearlas suavemente hasta que el azúcar se derrita y las claras de huevo se sequen, formando una cáscara de caramelo crujiente alrededor de cada nuez. Las claras sirven como adhesivo para que el azúcar y cualquier saborizante se adhieran a las nueces. Hay otros métodos más complicados, pero este te da resultados seguros. Puedes jugar con especias y edulcorantes; pruebe el azúcar de arce o la miel granulada. La elección de la nuez depende de usted. Una capa de azúcar crujiente va de la mano con cualquier nuez, pero las pacanas y las nueces realmente están a la altura de la ocasión: sus superficies escarpadas son perfectas para atrapar la mezcla de huevo. Las nueces confitadas son bastante duraderas, así que haga un lote grande y guárdelas en un lugar fresco y seco hasta por una semana.

Pfefferneusse

Estas tradicionales galletas navideñas alemanas están hechas con nueces picadas, cítricos y una variedad de especias calientes, incluida la pimienta que da nombre a las galletas. Greenspan proporciona los pesos de los ingredientes en gramos, un enfoque que nos encanta porque es más preciso que usar onzas; una escala es clave aquí.

Tartaletas de calabaza congeladas

Ni siquiera tendrá que ocupar espacio en el horno durante su próximo evento festivo con estos sencillos tarlets sin hornear. El rico queso crema y calabaza se combina con un toque de especias de calabaza para congelar maravillosamente en copas de masa filo crujientes. Tomando solo 20 minutos, estos dulces te dan la oportunidad de preocuparte por el resto de la comida, en lugar de preocuparte por el postre.

Galletas De Azúcar De Trigo Integral Heladas

La harina de trigo integral agrega una capa de complejidad a estas galletas que la harina para todo uso no puede lograr; el trigo del grano entero realza los sabores de la mantequilla y la vainilla. A diferencia del glaseado real clásico, que comienza con una libra de azúcar en polvo, usamos solo 1/2 taza y lo espesamos con yogur griego. ¿Busca colores festivos sin los químicos? Pruebe azúcares espumosos de colores naturales (como los del árbol de la India), que utilizan colorantes derivados de plantas.

Cheesecake de calabaza y avellanas

La calabaza especiada agrega color estacional y sabores cálidos a este magnífico postre de dos pisos. Las avellanas aportan su nota única de mantequilla dorada al pastel maravillosamente denso debajo del pastel de queso sedoso. Los fragmentos quebradizos añaden dramatismo y estilo.

Galletas de mantequilla de macadamia con arándanos secos

Foto: Becky Luigart-Stayner

Nos encantan estas galletas gruesas y satisfactorias, tan humildes como las galletas de mantequilla de maní, pero no tan desmenuzables. Los arándanos secos proporcionan un contrapunto ligeramente ácido a la riqueza de las nueces de macadamia. La masa queda algo pegajosa; enfriarlo brevemente facilita el manejo. Cambie las cerezas secas, las fresas o los arándanos por los arándanos a su gusto. Pueden parecer galletas de mantequilla de maní anticuadas, incluso hasta el patrón de rayado cruzado presionado con un tenedor, pero estas golosinas son completamente únicas.

Trufas de chocolate y avellanas triples

Foto cortesía de Oxmoor House

Encontrarás un triple toque de bondad de avellana en estas cremosas trufas de dos bocados: licor de avellana, crema de chocolate y avellanas y avellanas tostadas y saladas. Comer solo uno de estos deliciosos bocados de chocolate te dejará satisfecho.


Ver el vídeo: New Years Eve Desserts and DIYs - Mini Cinnamon Buns, Cookies, Puppy Chow, and More! (Febrero 2023).