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Magdalenas de pan de plátano helado con mantequilla de maní

Magdalenas de pan de plátano helado con mantequilla de maní


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¡La mejor manera que conocemos para alimentar a mucha gente es hornear! ¿Qué mejor cosa para hornear que nuestro favorito, el plátano ...

¡La mejor manera que conocemos para alimentar a mucha gente es hornear! ¿Qué mejor cosa para hornear que nuestro favorito general, pan de plátano. Esta es una forma súper simple de convertir la mezcla para hornear Cherryvale Farms en un delicioso manjar: use el mezcla de pan de plátano para hacer deliciosos cupcakes.

Ingredientes

Para los cupcakes de pan de plátano:

  • 1 caja de mezcla de pan de plátano orgánico Cherryvale Farms
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de agua
  • 3 plátanos maduros

Para el glaseado de mantequilla de maní:

  • 1 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 paquete de ocho onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla de maní suave

Porciones4

Calorías por porción1478

Equivalente de folato (total) 53 µg 13%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 12,6%


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con plátanos en rodajas, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que escape el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con rodajas de plátano, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre de cremallera, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que salga el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con plátanos en rodajas, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que escape el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con plátanos en rodajas, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre de cremallera, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que salga el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con rodajas de plátano, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que escape el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con rodajas de plátano, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre de cremallera, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que salga el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Pon las nueces trituradas en un bol.

Glasea los cupcakes, usando aproximadamente 42 g (1 1/2 onzas) de glaseado para cada uno.

Extienda todo el camino hasta los bordes del cupcake.

Mientras congela cada pastel, sumérjalo en los cacahuetes triturados, girándolo para cubrir el glaseado por completo.

Coloca los cupcakes en una rejilla para que se asienten brevemente.

Cubra y almacene herméticamente hasta que esté listo para servir los pasteles. Se mantendrán frescos durante uno o dos días más, si ha utilizado Cake Enhancer.

Lea, hornee y revise nuestra receta de magdalenas de plátano con glaseado de mantequilla de maní. ¡Feliz repostería!


Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní: pasteles reconfortantes

Cupcakes de plátano con glaseado de mantequilla de maní y cobertura de maní tostado con miel.

Levanten la mano si esto suena bien.

He sido fanático del combo banana / PB desde tiempos inmemoriales, o en 1959, de todos modos.

Al crecer, disfruté trozos de plátano untado con mantequilla de maní. O, más formalmente, pan Pepperidge Farm untado con mantequilla de maní, cubierto con plátanos en rodajas, rociado con miel y convertido en un sándwich.

Los PB & amp J que las otras chicas sacaron de sus loncheras de La Bella Durmiente no se compararon con mi PB & amp B, que era grande, desordenado y tan delicioso.

Ahora soy un adulto responsable. De hecho, soy más que un adulto, estoy en el límite de la mediana edad, a punto de caer. Bueno, ya sabes.

Esa edad en la que recibe toneladas de anuncios en el buzón de correo de comunidades de vida asistida y planes de la Parte D de Medicare, y AARP todavía no se ha rendido con usted, a pesar de que ha estado diciendo que no a sus solicitudes habituales durante los últimos 5 años.

Así que he guardado cosas infantiles, como sándwiches PB y amp B.

Para el desayuno, mido 1 cucharada de mantequilla de maní totalmente natural y la unto con cuidado hasta el borde de la mitad de un panecillo inglés 100% integral. Almuerzo en Lean Cuisine - o Healthy Choice para cambiar de ritmo.

"Grande y desordenado" es mucho más probable que se refiera a mi perro después de un retozo en los pantanos de arándanos que a cualquier cosa que entre en mi boca.

Aún así, hay momentos en los que TENGO que revivir esa experiencia de PB & amp B de la infancia, aunque de una manera adulta más refinada. * harrumphs *

Los cupcakes están de moda ahora. Dependiendo de la combinación de sabores que elijas, pueden ser sofisticados (té verde mochi) o divertidos (más).

Aún mejor, puede hacer un lote de pastelitos, llevarlos al trabajo y disfrutar SOLO UNO, junto con ese almuerzo de cocina ajustada.

¿Estás listo para revivir tu era PB & amp B, en forma de cupcake? Saca tu Jif y plátanos maduros, y comencemos.

Primero, unas palabras sobre hornear con plátanos. Cuanto más madura es la fruta, más fuerte es el sabor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde para muffins estándar o un molde para cupcakes o forre con papel y engrase los papeles.

Batir 8 cucharadas (113 g) de mantequilla ablandada y 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Agregue 2 huevos grandes y bata bien. La mezcla puede parecer un poco grumosa, eso está bien.

Agregue 2 plátanos medianos o 3 pequeños muy maduros (aproximadamente 280 g pelados) 1/4 taza (85 g) de miel y 1/4 taza (57 g) de yogur o suero de leche, batiendo hasta que estén bien combinados.

Una vez más, la mezcla puede parecer grumosa o cuajada, eso está bien.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 a 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, opcional
2 1/3 tazas (276 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
2 cucharadas (14 g) Cake Enhancer, opcional, para una textura húmeda

Batir hasta que esté bien combinado.

Coloque la masa en la sartén preparada, llenando los pozos casi llenos, una cucharada para muffins funciona bien aquí.

Hornea los cupcakes durante 24 a 27 minutos. Sácalos del horno.

Deben tener una bonita cúpula y un marrón dorado claro.

Un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro de uno saldrá limpio o con algunas migajas húmedas adheridas.

Inclina los cupcakes en la sartén para que sus partes inferiores no se humedezcan. Tan pronto como pueda manipularlos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de glasearlos.

Batir juntos lo siguiente:

2 tazas (227 g) de azúcar glass
3/4 taza (198 g) de mantequilla de maní, cremosa o con trozos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal, opcional, al gusto
1/3 a 1/2 taza (76 ga 113 g) de leche o mitad y mitad

Tritura 1 1/3 taza (170 g) de maní. Elegí nueces tostadas con miel aquí, pero siéntase libre de usar las nueces de su elección. Una manera fácil de triturar nueces es ponerlas en una bolsa de plástico resistente con cierre, dejando la parte superior abierta aproximadamente 1 "para que escape el aire. Golpee suavemente con un objeto pesado una sartén de hierro fundido es la herramienta perfecta para el trabajo.

No se preocupe si las nueces trituradas son todas del mismo tamaño que no serán. La variedad es la sal de la vida.

Put the crushed nuts in a bowl.

Frost the cupcakes, using about 42g (1 1/2 ounces) frosting for each.

Spread all the way to the edges of the cupcake.

As you frost each cake, dip it into the crushed peanuts, turning it to cover the frosting completely.

Place the cupcakes on a rack to set briefly.

Cover and store airtight until you're ready to serve the cakes. They'll stay fresh for a day or two longer, if you've used Cake Enhancer.

Please read, bake, and review our recipe for Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting. ¡Feliz repostería!


Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting: comfort cakes

Banana cupcakes with peanut butter frosting and honey-roasted peanut topping.

Raise your hand if this sounds good.

I've been a fan of the banana/PB combo since time immemorial – or 1959, anyway.

Growing up, I enjoyed chunks of banana spread with peanut butter. Or, more formally, Pepperidge Farm bread spread with peanut butter, topped with sliced bananas, drizzled with honey, and made into a sandwich.

The PB & J's the other girls pulled out of their Sleeping Beauty lunchboxes didn't hold a candle to my PB & B, which was big, and messy, and oh-so-delicious.

Now I'm a responsible grownup. In fact, I'm more than grown up – I'm on the far edge of middle age, about to drop off into. well, you know.

That age when you get tons of ads in the mailbox for assisted living communities and Medicare Part D plans, and AARP still hasn't given up on you – even though you've been saying no to their regular solicitations for the past 5 years.

So I've put away childish things - like PB & B sandwiches.

For breakfast, I measure out 1 tablespoon of all-natural peanut butter and smear it carefully to the edge of half a 100% whole wheat English muffin. I lunch on Lean Cuisine – or Healthy Choice for a change of pace.

"Big and messy" is much more likely to refer to my dog after a romp in the cranberry bogs than to anything that goes into my mouth.

Still, there are times when I just HAVE to relive that childhood PB & B experience – though in a more refined, adult manner. *harrumphs*

Cupcakes are all the rage now. Depending on your chosen flavor combo, they can be sophisticated (green tea mochi), or fun (s'more).

Even better, you can make a batch of cupcakes, bring 'em to work, and enjoy JUST ONE - alongside that Lean Cuisine lunch.

Are you ready to relive your PB & B era, in cupcake form? Get out your Jif and ripe bananas, and let's get started.

First, a word about baking with bananas. The riper the fruit, the stronger the flavor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Lightly grease a standard muffin pan or cupcake pan or line with papers, and grease the papers.

Beat 8 tablespoons (113g) softened butter and 1 1/4 cups (248g) granulated sugar until well combined.

Add 2 large eggs, and beat thoroughly. The mixture may look a bit lumpy that's OK.

Add 2 medium or 3 small very ripe bananas (about 280g peeled) 1/4 cup (85g) honey, and 1/4 cup (57g) yogurt or buttermilk, beating until well combined.

Again, the mixture may look lumpy or curdled that's OK.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 to 1/4 teaspoon ground nutmeg, optional
2 1/3 cups (276g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
2 tablespoons (14g) Cake Enhancer, optional, for moist texture

Beat until thoroughly combined.

Scoop the batter into the prepared pan, filling the wells almost full a muffin scoop works well here.

Bake the cupcakes for 24 to 27 minutes. Remove them from the oven.

They should be nicely domed, and a light golden brown.

A cake tester or toothpick inserted into the center of one will come out clean, or with a few moist crumbs clinging to it.

Tilt the cupcakes in the pan, so their bottoms don't steam. As soon as you're able to handle them, transfer them to a rack to cool completely before frosting.

Beat together the following:

2 cups (227g) confectioners' sugar
3/4 cup (198g) peanut butter, creamy or chunky
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 teaspoon salt, optional, to taste
1/3 to 1/2 cup (76g to 113g) milk or half-and-half

Crush 1 1/3 cups (170g) peanuts. I chose honey-roasted nuts here, but feel free to use the nuts of your choice. An easy way to crush nuts is to put them in a sturdy plastic zip-top bag, leaving the top open about 1" for air to escape. Whack gently with a heavy object a cast iron frying pan is the perfect tool for the job.

Don't worry about the crushed nuts being all the same size they won't be. Variety is the spice of life.

Put the crushed nuts in a bowl.

Frost the cupcakes, using about 42g (1 1/2 ounces) frosting for each.

Spread all the way to the edges of the cupcake.

As you frost each cake, dip it into the crushed peanuts, turning it to cover the frosting completely.

Place the cupcakes on a rack to set briefly.

Cover and store airtight until you're ready to serve the cakes. They'll stay fresh for a day or two longer, if you've used Cake Enhancer.

Please read, bake, and review our recipe for Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting. ¡Feliz repostería!


Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting: comfort cakes

Banana cupcakes with peanut butter frosting and honey-roasted peanut topping.

Raise your hand if this sounds good.

I've been a fan of the banana/PB combo since time immemorial – or 1959, anyway.

Growing up, I enjoyed chunks of banana spread with peanut butter. Or, more formally, Pepperidge Farm bread spread with peanut butter, topped with sliced bananas, drizzled with honey, and made into a sandwich.

The PB & J's the other girls pulled out of their Sleeping Beauty lunchboxes didn't hold a candle to my PB & B, which was big, and messy, and oh-so-delicious.

Now I'm a responsible grownup. In fact, I'm more than grown up – I'm on the far edge of middle age, about to drop off into. well, you know.

That age when you get tons of ads in the mailbox for assisted living communities and Medicare Part D plans, and AARP still hasn't given up on you – even though you've been saying no to their regular solicitations for the past 5 years.

So I've put away childish things - like PB & B sandwiches.

For breakfast, I measure out 1 tablespoon of all-natural peanut butter and smear it carefully to the edge of half a 100% whole wheat English muffin. I lunch on Lean Cuisine – or Healthy Choice for a change of pace.

"Big and messy" is much more likely to refer to my dog after a romp in the cranberry bogs than to anything that goes into my mouth.

Still, there are times when I just HAVE to relive that childhood PB & B experience – though in a more refined, adult manner. *harrumphs*

Cupcakes are all the rage now. Depending on your chosen flavor combo, they can be sophisticated (green tea mochi), or fun (s'more).

Even better, you can make a batch of cupcakes, bring 'em to work, and enjoy JUST ONE - alongside that Lean Cuisine lunch.

Are you ready to relive your PB & B era, in cupcake form? Get out your Jif and ripe bananas, and let's get started.

First, a word about baking with bananas. The riper the fruit, the stronger the flavor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Lightly grease a standard muffin pan or cupcake pan or line with papers, and grease the papers.

Beat 8 tablespoons (113g) softened butter and 1 1/4 cups (248g) granulated sugar until well combined.

Add 2 large eggs, and beat thoroughly. The mixture may look a bit lumpy that's OK.

Add 2 medium or 3 small very ripe bananas (about 280g peeled) 1/4 cup (85g) honey, and 1/4 cup (57g) yogurt or buttermilk, beating until well combined.

Again, the mixture may look lumpy or curdled that's OK.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 to 1/4 teaspoon ground nutmeg, optional
2 1/3 cups (276g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
2 tablespoons (14g) Cake Enhancer, optional, for moist texture

Beat until thoroughly combined.

Scoop the batter into the prepared pan, filling the wells almost full a muffin scoop works well here.

Bake the cupcakes for 24 to 27 minutes. Remove them from the oven.

They should be nicely domed, and a light golden brown.

A cake tester or toothpick inserted into the center of one will come out clean, or with a few moist crumbs clinging to it.

Tilt the cupcakes in the pan, so their bottoms don't steam. As soon as you're able to handle them, transfer them to a rack to cool completely before frosting.

Beat together the following:

2 cups (227g) confectioners' sugar
3/4 cup (198g) peanut butter, creamy or chunky
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 teaspoon salt, optional, to taste
1/3 to 1/2 cup (76g to 113g) milk or half-and-half

Crush 1 1/3 cups (170g) peanuts. I chose honey-roasted nuts here, but feel free to use the nuts of your choice. An easy way to crush nuts is to put them in a sturdy plastic zip-top bag, leaving the top open about 1" for air to escape. Whack gently with a heavy object a cast iron frying pan is the perfect tool for the job.

Don't worry about the crushed nuts being all the same size they won't be. Variety is the spice of life.

Put the crushed nuts in a bowl.

Frost the cupcakes, using about 42g (1 1/2 ounces) frosting for each.

Spread all the way to the edges of the cupcake.

As you frost each cake, dip it into the crushed peanuts, turning it to cover the frosting completely.

Place the cupcakes on a rack to set briefly.

Cover and store airtight until you're ready to serve the cakes. They'll stay fresh for a day or two longer, if you've used Cake Enhancer.

Please read, bake, and review our recipe for Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting. ¡Feliz repostería!


Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting: comfort cakes

Banana cupcakes with peanut butter frosting and honey-roasted peanut topping.

Raise your hand if this sounds good.

I've been a fan of the banana/PB combo since time immemorial – or 1959, anyway.

Growing up, I enjoyed chunks of banana spread with peanut butter. Or, more formally, Pepperidge Farm bread spread with peanut butter, topped with sliced bananas, drizzled with honey, and made into a sandwich.

The PB & J's the other girls pulled out of their Sleeping Beauty lunchboxes didn't hold a candle to my PB & B, which was big, and messy, and oh-so-delicious.

Now I'm a responsible grownup. In fact, I'm more than grown up – I'm on the far edge of middle age, about to drop off into. well, you know.

That age when you get tons of ads in the mailbox for assisted living communities and Medicare Part D plans, and AARP still hasn't given up on you – even though you've been saying no to their regular solicitations for the past 5 years.

So I've put away childish things - like PB & B sandwiches.

For breakfast, I measure out 1 tablespoon of all-natural peanut butter and smear it carefully to the edge of half a 100% whole wheat English muffin. I lunch on Lean Cuisine – or Healthy Choice for a change of pace.

"Big and messy" is much more likely to refer to my dog after a romp in the cranberry bogs than to anything that goes into my mouth.

Still, there are times when I just HAVE to relive that childhood PB & B experience – though in a more refined, adult manner. *harrumphs*

Cupcakes are all the rage now. Depending on your chosen flavor combo, they can be sophisticated (green tea mochi), or fun (s'more).

Even better, you can make a batch of cupcakes, bring 'em to work, and enjoy JUST ONE - alongside that Lean Cuisine lunch.

Are you ready to relive your PB & B era, in cupcake form? Get out your Jif and ripe bananas, and let's get started.

First, a word about baking with bananas. The riper the fruit, the stronger the flavor.

Precalienta el horno a 350 ° F. Lightly grease a standard muffin pan or cupcake pan or line with papers, and grease the papers.

Beat 8 tablespoons (113g) softened butter and 1 1/4 cups (248g) granulated sugar until well combined.

Add 2 large eggs, and beat thoroughly. The mixture may look a bit lumpy that's OK.

Add 2 medium or 3 small very ripe bananas (about 280g peeled) 1/4 cup (85g) honey, and 1/4 cup (57g) yogurt or buttermilk, beating until well combined.

Again, the mixture may look lumpy or curdled that's OK.

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 to 1/4 teaspoon ground nutmeg, optional
2 1/3 cups (276g) King Arthur Unbleached All-Purpose Flour
2 tablespoons (14g) Cake Enhancer, optional, for moist texture

Beat until thoroughly combined.

Scoop the batter into the prepared pan, filling the wells almost full a muffin scoop works well here.

Bake the cupcakes for 24 to 27 minutes. Remove them from the oven.

They should be nicely domed, and a light golden brown.

A cake tester or toothpick inserted into the center of one will come out clean, or with a few moist crumbs clinging to it.

Tilt the cupcakes in the pan, so their bottoms don't steam. As soon as you're able to handle them, transfer them to a rack to cool completely before frosting.

Beat together the following:

2 cups (227g) confectioners' sugar
3/4 cup (198g) peanut butter, creamy or chunky
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 teaspoon salt, optional, to taste
1/3 to 1/2 cup (76g to 113g) milk or half-and-half

Crush 1 1/3 cups (170g) peanuts. I chose honey-roasted nuts here, but feel free to use the nuts of your choice. An easy way to crush nuts is to put them in a sturdy plastic zip-top bag, leaving the top open about 1" for air to escape. Whack gently with a heavy object a cast iron frying pan is the perfect tool for the job.

Don't worry about the crushed nuts being all the same size they won't be. Variety is the spice of life.

Put the crushed nuts in a bowl.

Frost the cupcakes, using about 42g (1 1/2 ounces) frosting for each.

Spread all the way to the edges of the cupcake.

As you frost each cake, dip it into the crushed peanuts, turning it to cover the frosting completely.

Place the cupcakes on a rack to set briefly.

Cover and store airtight until you're ready to serve the cakes. They'll stay fresh for a day or two longer, if you've used Cake Enhancer.

Please read, bake, and review our recipe for Banana Cupcakes with Peanut Butter Frosting. ¡Feliz repostería!



Comentarios:

  1. Gustavo

    Sí, un artículo bastante interesante.

  2. Welles

    Lo siento, pero creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo.

  3. Rodor

    Bravo, tu pensamiento es genial.

  4. Al-Ahmar

    Bravo, cuáles son las palabras correctas ..., idea brillante

  5. Dayle

    No entiendo a todos.

  6. Zioniah

    Estas equivocado. Ingrese lo discutiremos.



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