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Pon a hervir los muslos en agua con sal y vegeta.
Cuando estén a medio cocer, sazonar con condimento de pollo y poner en una sartén, agregar agua, aceite, vino y poner en el horno, finalmente agregar el ajo machacado y las hojas de perejil finamente picadas.
Pelar las patatas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir en agua con sal, cuando estén cocidas escurrirlas, triturarlas y añadir la leche y la mantequilla hasta que queden cremosas.
Se puede servir con ensaladas, encurtidos.
