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La comida más icónica de todos los estados

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Los Estados Unidos de la Alimentación

Nueva África / Shutterstock

Estados Unidos es un país grande y diverso tanto en su paisaje como en sus paisajes de mesa. Un desayuno en, digamos, el estado de Nueva York o Washington se verá estereotípicamente muy diferente a las cosas que los sureños tienen en su mesa de desayuno o con lo que la gente del Medio Oeste comienza su día. Y mucho más allá del desayuno, parece que todos los estados tienen algún tipo de comida por la que son realmente conocidos.

Para determinar cuál es la comida más emblemática de cada estado, analizamos las especialidades regionales y las comidas oficiales del estado. Cuando un estado no tenía ninguno, consideramos el resultado y la cultura de ese estado. Por ejemplo, Delaware no tiene muchos lazos históricos que eliminar, pero a los habitantes de Delaware les encantan las cosas. ¿Qué plato, bebida o comida representa mejor el lugar al que llamas hogar? Siga leyendo para descubrir la comida más emblemática de su estado.

Alabama: pastel de Lane

Laura Spiegler / Shutterstock

El pastel Lane es uno de los postres más emblemáticos de Estados Unidos y, si bien es un elemento básico en las bodas y otras celebraciones del sur, sus raíces son todas de Alabama. Este postre consiste en tiernas capas de bizcocho blanco relleno de pasas y coco empapados en bourbon. Fue inventado por Emma Rylander Lane de Clayton, Alabama, en 1898, y fue nombrado postre oficial del estado en 2016.

Alaska: salmón

Buen provecho / Shutterstock

Los mariscos de agua fría son una parte integral de la cocina de Alaska. El estado es un importante productor de cangrejo, bacalao, fletán, abadejo y, por supuesto, salmón. El salmón rey de Alaska es el pescado oficial del estado, y por una buena razón. La calidad del salmón de Alaska es insuperable, especialmente cuando sabes cómo asar el salmón a la perfección.

Arizona: Chimichangas

Brent Hofacker / Shutterstock

La chimichanga es uno de esos platos que quizás no sepas que son de origen estadounidense. Este alimento básico del suroeste tiene una historia controvertida, pero según cuenta la leyenda, la chimichanga se inventó en El Charro en Tucson, Arizona, cuando el fundador del restaurante dejó caer accidentalmente un burrito en una freidora. Sin embargo, fue un hermoso accidente que resultó en este plato icónico y crujiente.

Arkansas: salsa de queso

Alexander Prokopenko / Shutterstock

La salsa de queso es muy importante en la cultura gastronómica de Arkansas. De hecho, el estado incluso tiene su propia ruta de salsa de queso donde puede cenar en diferentes versiones de este plato divino. ¿Qué es la salsa de queso Arkansas? No es el queso fundido mexicano estándar. Contiene una mezcla de queso americano y mexicano y una mezcla de especias única de comino, pimentón y otras especias que le dan un sabor distintivo.

California: tostada de aguacate

Anastasia Izofatova / Shutterstock

Ningún estado ha adoptado el aguacate como California. Aunque la mayoría de los aguacates en los EE. UU. Son importados, Golden State es el productor número uno de Estados Unidos de la fruta verde cremosa. La tostada de aguacate es un plato fácil de burlarse, pero no se puede negar el impacto de California en hacer de esta comida regional un plato de brunch imprescindible.

Colorado: ostras de las Montañas Rocosas

Margaret L Dubbin / Shutterstock

Si está buscando los bocadillos que definen su estado y vive en Colorado, no busque más allá de las ostras de las Montañas Rocosas. No, no son mariscos; en realidad son testículos de pantorrilla que han sido cortados en rodajas finas, empanizados y fritos. Son platos típicos de los vaqueros y se sirven en bares y restaurantes de todo Colorado.

Connecticut: hamburguesa con queso

Es posible que la mente no se dirija inmediatamente a Nueva Inglaterra cuando se piensa en la humilde hamburguesa con queso, pero este clásico totalmente estadounidense se inventó en Connecticut. Louis 'Lunch, de New Haven, afirma haber inventado la hamburguesa en 1900 y todavía sirve sus empanadas de carne asadas al fuego entre dos rebanadas de pan tostado a estudiantes universitarios y turistas hasta el día de hoy. Incluso después de más de 100 años, la hamburguesa de Louis ’Lunch es una de las mejores hamburguesas de Estados Unidos.

Delaware: Scrapple

Carolyn Menyes / La comida diaria

Scrapple, una hogaza hecha con sobras de cerdo, harina de maíz, harina y especias, es muy apreciada en Delaware. The First State es el mayor productor de este plato de desayuno regional que debes probar, y cada otoño, es honrado en el Apple Scrapple Festival en Bridgeville, Delaware.

Florida: pastel de lima

vm2002 / Shutterstock

La tarta de lima es el postre imprescindible en Florida. Este pastel de cítricos cremoso y picante se inventó en el estado del sol en Key West, y es quizás el plato más conocido del estado. La tarta de lima es una de las tartas más famosas de Estados Unidos y fue nombrada la tarta estatal oficial de Florida en 2006.

Georgia: melocotones

Anton Watman / Shutterstock

A Georgia se le conoce como el estado del melocotón, por lo que, por supuesto, la fruta de hueso es el alimento más emblemático de este estado del sur. El melocotón fue nombrado fruta oficial del estado de Georgia en 1995, y la fruta madura de Georgia hará que cualquier postre sea impresionante.

Hawái: spam

calimedia / Shutterstock

A los hawaianos les encanta el spam. Esta carne enlatada para el almuerzo se popularizó en las islas durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el producto de larga duración se sirvió a las tropas en el extranjero. Los ingredientes de Spam pueden parecer uno de los mayores misterios alimentarios, pero es un producto bastante simple, que contiene solo carne de cerdo con jamón, sal, agua, almidón de patata, azúcar y nitrito de sodio.

Idaho: patatas

Nick Barounis / Shutterstock

Idaho es conocido por sus patatas, y Gem State quiere que siga siendo así. En 1937, se fundó la Comisión de la Papa de Idaho para comercializar papas de Idaho en el resto de los EE. UU. La papa, una de las verduras favoritas de Estados Unidos, fue nombrada hortaliza estatal oficial de Idaho en 2002.

Illinois: calabaza

vewfinder / Shutterstock

Illinois, particularmente Chicago, no tiene escasez de famosas ofertas gastronómicas. Puede comer a su manera por la Ciudad de los Vientos con pizza de plato hondo, perritos calientes al estilo de Chicago y carne de res italiana. Pero la exportación más famosa de la Tierra de Lincoln es su calabaza. De hecho, Illinois cultivó más de 500 millones de libras de calabazas en 2018. El estado está tan dedicado a este cultivo que una de las mejores partes del Día de Acción de Gracias, el pastel de calabaza, fue nombrado pastel oficial del estado en 2015.

Indiana: pastel de crema de azúcar

Foodio / Shutterstock

La primera receta de pastel de crema de azúcar apareció por primera vez alrededor de 1816, el año en que se estableció Indiana. El pastel es una de las mejores cosas que puedes hacer con los alimentos básicos de la despensa. Es simplemente azúcar, crema espesa (o leche entera), almidón de maíz, mantequilla y extracto de vainilla horneados juntos para formar un relleno de natillas. Este postre es tan sinónimo del estado que se le conoce como pastel Hoosier.

Iowa: maíz

Estudio de África / Shutterstock

Iowa ocupa el puesto número uno en Estados Unidos en lo que respecta a la producción de maíz, y hay más de 30 millones de acres de tierras agrícolas en el estado de Hawkeye. Ya sea que cocine su maíz a la parrilla, lo hierva o lo agregue a deliciosos guisos para la cena, el maíz Iowa es insuperable.

Kansas: pan

Mehmet Cetin / Shutterstock

¿Sabías que Kansas es uno de los mayores productores de trigo de la unión? El apodo de Kansas, el estado del trigo, está bien merecido. Según la Comisión de Trigo de Kansas, la cantidad de trigo que se produce en el estado cada año podría hornearse en 36 mil millones de hogazas de pan que puede hacer en casa. Eso es mucha pasta.

Kentucky: Borbón

El Nariz / Shutterstock

Según la Asociación de Destiladores de Kentucky, el bourbon se originó en el estado de Bluegrass y el 95% del bourbon del mundo proviene de Kentucky. Kentucky también es famoso por su Kentucky Bourbon Trail. Hacer un viaje para disfrutar de las casi 40 destilerías del sendero es una de las cosas que todo estadounidense debería hacer en su vida.

Luisiana: cangrejos

Brent Hofacker / Shutterstock

La cocina criolla y cajún incluye muchos platos icónicos, desde jambalaya hasta beignets, frijoles rojos y arroz. Pero quizás la comida más famosa de Nueva Orleans, y de toda Luisiana, es el cangrejo de río, que fue nombrado crustáceo estatal en 1983. Para comerlo, reúna a una multitud y prepare un hervido de cangrejo con papas, maíz y salchicha andouille.

Maine: rollos de langosta

Foodio / Shutterstock

Si está buscando rollos de langosta de las mejores chozas de mariscos de Estados Unidos, vaya a Maine. Allí, encontrará ensalada de langosta a base de mayonesa apilada encima de panecillos tostados y perfectamente untados con mantequilla, aunque en muchos lugares también se sirve este sándwich tibio y mantecoso.

Maryland: cangrejo azul

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El cangrejo azul fue nombrado oficialmente crustáceo del estado de Maryland en 1989, y es uno de los alimentos que debe probar en el estado. El cangrejo azul se come mejor hervido en agua condimentada abundantemente con otro clásico de Maryland: Old Bay Seasoning.

Massachusetts: pastel de crema de Boston

Brent Hofacker / Shutterstock

Massachusetts tiene bastantes alimentos por los que es conocido: sopa de almejas de Nueva Inglaterra, arándanos y frijoles horneados, entre otros. Pero si eres goloso y te encuentras en el estado de la bahía, estás de suerte, porque el estado tiene un postre exclusivo. El pastel de crema de Boston fue nombrado postre oficial del estado de Massachusetts en 1996. ¿No eres un fanático de los pasteles? En su lugar, compre una rosquilla de crema Boston en una de las mejores tiendas de rosquillas de Estados Unidos. Esa golosina fue nombrada dona del estado de Massachusetts en 2003.

Michigan: cerezas ácidas

James.Pintar / Shutterstock

Michigan tiene que ver con las cerezas, específicamente las cerezas ácidas. Michigan es uno de los principales productores de cerezas de Estados Unidos; más de 200 millones de libras de esta fruta se cosechan en el estado cada año. Traverse City, Michigan, rinde homenaje a la cereza cada verano al albergar el Festival Nacional de la Cereza, uno de los mejores festivales gastronómicos de Estados Unidos.

Minnesota: manzanas Honeycrisp

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Una de las variedades de manzana más populares, la manzana Honeycrisp se desarrolló en la Universidad de Minnesota y fue nombrada fruta oficial del estado de Minnesota en 2006. Honeycrisp ha ganado seguidores leales debido a su textura crujiente y su interior extremadamente jugoso. Si no quiere comer esta manzana cruda, también es la base de algunas de las mejores tartas de manzana de Estados Unidos.

Mississippi: galletas

Marie C Fields / Shutterstock

Una de las muchas recetas sureñas que debes probar son las galletas, y te resultará difícil encontrar otras mejores que en Natchez, Mississippi, la capital mundial de las galletas. Este título es cortesía de la chef Regina Charboneau, quien defendió el apodo y tiene una pasión por hornear galletas.

Missouri: ravioles tostados

Imágenes de Ezume / Shutterstock

Los ravioles tostados son una variación de un clásico italiano que se dice que se inventó en St. Louis y se sirve en todo el estado como aperitivo y plato principal. A pesar de su nombre, los ravioles tostados se fríen, no se tuestan. Es una forma clásica de Missouri de hacer que una comida normal sea indulgente y uno de esos platos que solo encontrarás en el Medio Oeste.

Montana: arándanos

dani daniar / Shutterstock

Conocidos con cariño como "las gemas moradas de Montana", los arándanos a menudo se comparan con un arándano más pequeño, pero cualquiera de Montana le diría que hay una gran diferencia. Redondos y deliciosamente ácidos, los arándanos son perfectos en tartas, helados, muffins, mermeladas y cócteles.

Nebraska: Runza

Liudmyla Chuhunova / Shutterstock

Un primo ruso-alemán de un calzone, un runza es una especie de sándwich relleno, con un bolsillo rectangular para pan de masa de levadura que envuelve una mezcla de carne de res, repollo, cebollas y otros condimentos. En Nebraska, la cadena Runza se especializa en este platillo, y es uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos.

Nevada: cóctel de camarones

Warren Jennings / Shutterstock

Nevada ama su cóctel de camarones. Este aperitivo retro fue presentado al público del juego en masa por el Golden Gate Casino en 1959, y rápidamente se convirtió en un plato increíblemente popular (y barato). Si bien la popularidad del cóctel de camarones va y viene en el resto de los EE. UU., Todavía lo encontrarás en casi todos los menús de los restaurantes en Silver State.

New Hampshire: sidra de manzana

Brent Hofacker / Shutterstock

Hay más de 1,400 acres de huertos de manzanas en New Hampshire, lo que ayuda a hacer de este estado de Nueva Inglaterra una gran escapada de fin de semana de otoño. Para honrar esto, la sidra de manzana fue declarada bebida oficial del estado en 2010.

Nueva Jersey: rollo de cerdo

Imágenes de Ezume / Shutterstock

Nueva Jersey está obsesionada con el rollo de cerdo. También conocido como jamón Taylor, el rollo de cerdo fue inventado en 1856 por John Taylor y está hecho de carne de cerdo molida salada que tiene la forma de un tronco parecido a una mora, rebanada y frita. De textura similar al Spam, este jamón procesado se suele comer con huevo y queso en un rollo duro, uno de los mejores desayunos del país.

Nuevo México: Chiles

Brent Hofacker / Shutterstock

Los chiles Hatch rojos y verdes son prácticamente una forma de vida en Nuevo México. El chile, junto con los frijoles, es la verdura oficial del estado, y prácticamente en todas las comidas se sirve una salsa picante hecha de chiles. ¿No puedes decidir si quieres chiles rojos o verdes con tu comida? Solo pide "Navidad". Es jerga, pero todo el mundo sabe que eso significa que quieres ambos.

Nueva York: manzanas

TigerSun / Shutterstock

Nueva York tiene muchos alimentos icónicos, desde bagels de la ciudad de Nueva York hasta alitas de pollo de Buffalo. Pero el estado es particularmente conocido por un producto agrícola: las manzanas. Nueva York tiene alrededor de 30 variedades diferentes de manzanas cultivadas en todo el estado. La manzana fue nombrada fruta estatal oficial del Empire State en 1976.

Carolina del Norte: barbacoa de cerdo

Teri Virbickis / Shutterstock

Hay muchos estilos regionales de barbacoa, pero en Carolina del Norte, una buena barbacoa gira en torno al cerdo, el cerdo entero. Tradicionalmente, la carne de cerdo picada y ahumada se rocía con una salsa picante a base de vinagre o mostaza antes de apilarla en un rollo para obtener un sándwich de puerco desmenuzado perfecto.

Dakota del Norte: Astilladoras

vichie81 / Shutterstock

No, una astilladora no es mantillo, es una papa frita cubierta de chocolate. Carol Widman’s Candy, inventada por una de las mejores chocolaterías de Estados Unidos, las astilladoras son la combinación perfecta de dulce, salado, crujiente y cremoso. Es un placer subestimado en la mayor parte del país, pero está en todas partes en Dakota del Norte.

Oklahoma: filete de pollo frito

Brent Hofacker / Shutterstock

El bistec de pollo frito es exactamente lo que parece: bistec delgado, machacado, empanizado y frito como si fuera pollo frito. Oklahoma tiene una comida oficial del estado con muchas comidas clásicas del sur. Además del filete de pollo frito, la comida también incluye quingombó frito, pan de maíz, cerdo a la barbacoa, calabaza, galletas, salchichas y salsa, sémola, maíz, fresas, pastel de nueces y guisantes de ojo negro.

Oregón: Marionberries

Arte de montaña en zigzag / Shutterstock

Mientras que la fruta del estado de Oregón es la pera, la marionberry es un verdadero original de Oregón. Fue desarrollado y cultivado en la Universidad Estatal de Oregón y presentado al estado en 1956. El clima de Oregón es prácticamente perfecto para el cultivo de moras marion, pero debido a que la fruta frágil no se envía bien, no se ve mucho fuera de la región. Se utiliza principalmente en tartas de marionberry, mermeladas y helados.

Pensilvania: Cheesesteaks

Si desea encontrar los mejores cheesesteaks de Estados Unidos, debe ir a Pensilvania, específicamente a Filadelfia. La costilla finamente picada se cocina rápidamente en una plancha y se coloca en un rollo largo con queso (generalmente Cheez Whiz), cebollas cortadas en cubitos y ocasionalmente con otros aderezos como pimientos. Si te encuentras en Filadelfia, dirígete a Pat's King of Steaks y Geno's Steaks, dos restaurantes turísticos que incluso los lugareños adoran.

Rhode Island: leche de café

Brent Hofacker / Shutterstock

Ha oído hablar de la leche con chocolate e incluso de la leche de fresa, pero a menos que sea de Rhode Island, probablemente no haya oído hablar de la leche de café. No, no es una crema saludable para su café, en realidad es un jarabe dulce con sabor a café y leche mezclados. Esta refrescante y dulce bebida fue nombrada la bebida oficial del estado de Rhode Island en 1993.

Carolina del Sur: cacahuetes hervidos

JIANG HONGYAN / Shutterstock

Los cacahuetes hervidos son cacahuetes salados y ligeramente blandos que se pueden encontrar en puestos de carretera y gasolineras en todo el sur. Pero la gente de Carolina del Sur siente tanta afición por este producto alimenticio que en 2006 nombraron a los cacahuetes hervidos como el bocadillo oficial del estado.

Dakota del Sur: Frybread

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Frybread es el pan oficial del estado de Dakota del Sur. El pan frito es una masa plana que se fríe en aceite o manteca de cerdo. Puede servirse dulce con azúcar en polvo o miel o salado convirtiéndolo en lo que se llama un “taco Navajo” con carne molida, frijoles, queso rallado y otros ingredientes clásicos para tacos.

Tennessee: pollo picante de Nashville

Brent Hofacker / Shutterstock

El pollo picante de Nashville está tomando al país por asalto, pero como su nombre lo indica, todas sus raíces están en Tennessee. Supuestamente creado por primera vez por un amante despreciado que quería quemar las papilas gustativas de su compañero de comedor, el pollo picante Nashville realmente es h-o-t, con un color rojo intenso y una salsa ardiente a base de aceite que encenderá tus papilas gustativas en llamas.

Texas: Chili con carne

dlinca / iStock / Getty Images Plus

Los tejanos tienen muchos platos icónicos, que incluyen pastel de nueces, fajitas y salsa, pero el plato oficial del estado es todo Texas: chili con carne. El chile fue nombrado el plato oficial del estado de Texas en 1977, y el chile de Texas es lo suyo. Los devotos afirman que lo único verdadero proviene del estado de la estrella solitaria, y otras recetas de chile son solo imitadores.

Utah: salsa para freír

Si pide una guarnición de papas fritas en Utah, no olvide la salsa para freír. Popularizada por la cadena de hamburguesas Arctic Circle, la salsa para freír es la combinación simple pero irresistible de ketchup, mayonesa y algunas especias secretas. Es perfectamente cremoso y picante, y es bastante desconcertante que no esté más extendido.

Vermont: jarabe de arce

Cindy Creighton / Shutterstock

No hay producto más singularmente popular de Vermont que el jarabe de arce. Esto es tan cierto que el estado nombró al arce como su sabor oficial estatal en 1993. El jarabe de arce mejora enormemente incluso los platos de desayuno más emblemáticos. Rocíelo en waffles o panqueques, sumerja su salchicha o tocino de corte grueso en un tazón de almíbar o incluso úselo para endulzar su café. No importa a qué le agregue jarabe de arce, su comida será mejor.

Virginia: jamón de campo de Smithfield

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Smithfield, Virginia, es conocida por su jamón de estilo rústico homónimo, curado con sal, añejado y ahumado. El jamón de campo es uno de esos alimentos que encontrará en todo el sur, pero muchos de los principales productores del país, como Edwards y Calhoun's, se pueden encontrar en Virginia.

Washington: café

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El estado de Washington es famoso por muchas cosas: el salmón fresco, las ostras, el geoduck y las manzanas son íconos de la región. Pero pocas cosas de Washington son tan famosas como su café. Especialmente desde que la cadena de café más grande y mejor de Estados Unidos, Starbucks, tuvo su humilde comienzo en Seattle en 1971.

Washington, DC: cerezas

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Washington, D.C., es famosa por dos cosas: es la capital de los Estados Unidos y tiene algunas de las flores de cerezo más hermosas del mundo. Si bien las flores más hermosas no siempre producen la fruta más hermosa, D.C. honró su impresionante flora al nombrar a la cereza su fruta oficial en 2006.

Virginia Occidental: rollos de pepperoni

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Deténgase en cualquier tienda de conveniencia en West Virginia y es probable que encuentre rollos de pepperoni. Como su nombre lo indica, el rollo de pepperoni es un rollo de pan de levadura con pepperoni y, ocasionalmente, queso mozzarella horneado en el interior. A medida que se hornean los panecillos, los aceites del pepperoni se filtran en la masa, creando una textura crujiente y un sabor carnoso.

Wisconsin: queso

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Wisconsin tiene que ver con su queso. Los residentes de este estado se refieren a sí mismos como Cheeseheads, el animal oficial del estado es la vaca lechera e incluso han designado al queso como su producto lácteo oficial. ¿La mejor forma de comer queso en Badger State? Cuajada de queso frito, por supuesto. Comerlos con cualquier comida es una señal segura de que eres del Medio Oeste.

Wyoming: bisonte

ARSTI / Shutterstock


El plato local más famoso de todos los estados.

En todo Estados Unidos, cada estado reclama su propio "plato de autor", desde rollos de langosta en Maine hasta bistec de pollo frito en Oklahoma.

Insider hizo referencia a leyendas locales y la historia de diferentes platos para determinar los alimentos más famosos de cada estado, ya sean inventados o popularizados allí, y los resultados pueden sorprenderlo.

Aquí está el plato local más famoso de todos los estados.


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