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Galletas caseras de mantequilla de trigo y miel

Galletas caseras de mantequilla de trigo y miel


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Galletas de mantequilla de trigo y mielTiempo de práctica: 10 min. Tiempo total: 2 h. 35 min.

Comer sano debería ser delicioso.

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Mantecosas y saladas con un ligero dulzor, estas son la versión casera de las galletas que amas. La harina de trigo integral les da un sabor a nuez. Haga la masa en un procesador de alimentos y enfríe hasta que esté lista para extender. Cepillar la parte superior con huevo hace que las galletas brillen.

Ingredientes• 4.5 onzas de harina de trigo integral (aproximadamente 1 taza) • 4.5 onzas de harina de repostería integral (aproximadamente 1 taza) • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharadita de sal, dividida • 1/4 taza de mantequilla fría sin sal • 2 cucharadas de aceite de canola • 1 cucharada de miel • 6 cucharadas de agua • 1 huevo grande • 1 cucharada de agua

Direcciones

1. Pese o coloque con una cuchara las harinas en tazas de medir secas; nivelar con un cuchillo. Coloque las harinas, el bicarbonato de sodio, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos; pulso 3 veces. Agregue mantequilla fría, 1 cucharada a la vez, pulsando hasta que se formen migas gruesas. Agregue aceite de canola y miel; pulso hasta que se mezcle. Con el procesador encendido, vierta gradualmente 6 cucharadas de agua a través del conducto, pulsando hasta que la masa se una. Divida la masa por la mitad; forme cada mitad en un disco plano y envuélvalo en una envoltura de plástico. Enfríe 2 horas o hasta que esté firme.

2. Precaliente el horno a 400 °.

3. Trabajando con 1 mitad a la vez, estire la masa hasta que tenga un grosor de 1⁄8 de pulgada. Corte las galletas con un cortador redondo acanalado de 1 3/4 de pulgada y vuelva a enrollar la masa una vez. Perfore cada galleta decorativa 9 veces con el extremo plano de una brocheta de 6 pulgadas. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con una espátula delgada. Combine el huevo y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Unte la parte superior de las galletas con la mezcla de huevo; espolvorear uniformemente con 1/2 cucharadita de sal.

4. Hornee a 400 ° durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Transferencia a una rejilla de alambre; enfriar completamente.

Nota: Puede guardarlos en un recipiente hermético en su despensa hasta por 1 semana. La masa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por hasta 2 meses.

Para 18 personas (tamaño de la porción: 4 galletas)CALORIAS 98; GRASA 4,6 g (sat. 1,9 g, mono 1,4 g, poli 0,9 g); PROTEÍNA 2g; CARB 13 g; FIBRA 1 g; CHOL 17 mg; PLANCHAR 0 mg; SODIO 206 mg; CALC 8 mg

Más ideas sabrosas de galletas:


Receta fácil de galletas caseras

Hace unos años, el Sr. Crumbs trajo a algunos amigos a casa después de surfear. Después de unas horas, comenzó a tener hambre. Preguntó si teníamos queso y galletas. Sí, teníamos queso. No, no teníamos galletas.

En su lugar, preparé una bandeja de verduras cortadas y aderezo ranchero casero. Aunque es satisfactorio por el momento, el crujido del apio no es lo mismo que el crujido de una galleta.

Ah, la galleta prohibida. Un refrigerio que rara vez se ve en el interior de la despensa de nuestra cocina gracias a la lista increíblemente larga de ingredientes en la caja, o al precio increíblemente alto en la caja orgánica con una lista un poco más corta en la tienda de comestibles. Una situación de perder / perder en cualquier caso que nos ha dejado solos en la oscuridad cuando se trata de un crujido sólido y almidonado de una galleta para acompañar nuestros quesos.

¡Hasta que descubrí lo fácil que es hacerlos en casa!


Rollos de masa madre de miel y trigo Einkorn

Unos lotes más tarde obtuve una receta exitosa de masa madre para la delicia, que es a la vez dulce y salada, suave y resistente, ¡y casi lo mejor que jamás probará!

¡Estaba tan comprometido con llevar estos panecillos a la cena de Acción de Gracias que los preparé la mañana de la comida y los dejé levantarse en el auto para el viaje de 6 horas!

Estos rollos de masa madre son deliciosos, ya sea que estén limpiando puré de papas y salsa de arándanos o rellenos con ensalada de pollo y lechuga.

¿Puedes hacer estos rollos sin escaña?

¡Sí! Para las harinas de trigo que no son escanda, ¡solo es necesario hacer un ajuste!

¡Aumente la leche de 3/4 de taza a 7/8 de taza!

Cómo almacenar los rollos de masa madre

Ya me conoces, me gusta cocinar por lotes todo lo que pueda y ¡estos panecillos de masa madre no son una excepción!

A temperatura ambiente:
Si sabe que se va a comer un lote completo en unos pocos días (sin juzgar, son increíbles), ¡entonces guarde los panecillos en una bolsa ziploc en el mostrador!

En la nevera:
Si cree que le llevará más de 4 días comerse todos los panecillos, pero no quiere congelarlos, simplemente guárdelos en una bolsa o recipiente en el refrigerador hasta por 10 días.

En el congelador:
¡Este es mi método favorito para almacenar rollos a granel! ¡Congele sus panecillos en porciones de una comida para su familia colocando esa cantidad de panecillos en una bolsa para congelador y simplemente tirándolos al congelador!

Para nuestra familia, eso es 3 rollos en total, así que solo uso bolsas pequeñas de bocadillos.

Para recalentarlos del congelador, coloque los panecillos congelados en una bandeja en un horno frío y póngalo a calentar a 350 °. Una vez que el horno esté precalentado, revise los rollos. ¡Pueden estar listos o pueden necesitar otros 2-5 minutos para estar calientes por completo!


¿Cómo organizo o apilo jarcuterie?

Coloque los elementos en los frascos de 4 onzas en este orden para que se apilen fácilmente.

  • Los artículos más pequeños como nueces, semillas y uvas pequeñas se pueden colocar en la parte inferior.
  • Las pastas para untar y las mermeladas también se pueden colocar en el fondo, especialmente si se agregan galletas saladas o verduras para mojar.
  • Doble los embutidos como el salami para que forme un abanico y colóquelos en el frasco.
  • Envuelva las carnes finas como el prosciutto alrededor de tiras de queso y colóquelas en la parte posterior del frasco porque son más altas.
  • Enhebre bayas y artículos pequeños como aceitunas y mandarinas en brochetas simples o decorativas.
  • Agregue artículos más altos como palitos de pan Grissini, palitos de galleta Pocky y brochetas de fruta en la parte posterior para que los artículos más cortos no se oculten en la parte delantera.
  • Luego, complete los espacios con elementos más pequeños como nueces, cubos de queso y arándanos que no estén ensartados.

21 recetas de brunch del día de la madre y # 8217s

Faltan pocos días para el Día de la Madre, ¡y tenemos un brunch en la cabeza! Estas 21 recetas lo tienen cubierto para todas las ideas, desde dulces hasta salados, comida para beber y todo lo demás. Haga que mamá se sienta muy especial al preparar cualquiera de estas recetas deliciosas y fáciles de seguir para el brunch del Día de la Madre de este año.

¡Bienvenido! ¡Hola, soy Stephanie!

Baker, bloguera, mamá.
Amante de las galletas y los carbohidratos.
Odio lavar los platos.

Recién horneado. Recién entregado.

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Galletas caseras de mantequilla de trigo y miel - Recetas

1 1/4 tazas de harina para todo uso
1 taza de harina graham
1 taza (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal kosher (en copos gruesos)
2/3 taza de azúcar morena oscura

1 cucharadita de vainilla
3 cucharadas de sirope dorado (o miel)

Batir las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal y reservar.

Batir la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso. Agregue la vainilla y la miel y bata hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina y mezcle a una velocidad más lenta, hasta que se una en una masa suave. (Se desmoronará un poco)

Coloque la masa en un trozo de envoltura de plástico y presione en un cuadrado, de aproximadamente 8 pulgadas cuadradas (aproximadamente). Envuelva bien y refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche.

Cuando esté listo para hornear, saque la masa para que se caliente un poco. Precalienta el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Extienda suavemente la masa sobre una superficie enharinada. Asegúrese de espolvorear con harina cada vez que se ponga pegajosa. Esta masa es un poco complicada e intenta desmoronarse sobre ti, así que cada vez que se agriete, vuelve a unirla. Estirar hasta aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Córtelo en cuadrados o use cortadores de galletas. (Usé un pequeño tupperware cuadrado, las estrellas no funcionaron)

7 comentarios:

Estamos fuera de la ciudad, abril, con distintos grados de conexiones a Internet. Acabo de tener la oportunidad de ponerme al día. ¡Enhorabuena por formar parte del coro! ¡Qué oportunidad de brillar! Estoy muy orgulloso de ti por arriesgarte. Y un entrenador personal, ¡woo-hooo! No lo ganaste, vamos a la YMCA todos los días, sí, al principio caminarás pero eventualmente tendrás un salto y un rebote en tu paso (y una canción en tu corazón, solo tenía que agregar eso )! Dios mío, galletas Graham y coles de Bruselas, ¡dos de mis cosas favoritas que tengo que hacer cuando lleguemos a casa!
¡Salud!

Oh mi . . . lo maravillosamente deliciosos que se ven. No podemos traer galletas Graham aquí. En su lugar, uso galletas digestivas, que funcionan bien, excepto por el hecho de que son redondas en lugar de rectangulares.

Hice mis propias galletas digestivas esta semana, y eran iguales. . . no como Digestives, pero muy delicioso, y sí. . . como el primo mayor y más glamoroso de Digestive Biscuit. ¡Voy a recordar eso cuando escriba sobre ellos y les diré que me dijiste que dijera eso! jajaja
Te quiero mucho. xxoo

PD: sobre el entrenador personal. ¡Haría un Jane Fonda y diría Go for the Burn!

¡¡Se ven tan bien !! Quiero intentar hacerlos. palabra clave & quotintentar & quot :) ¡Los extraño chicos!


Tipos de miel

La miel puede ser suave o picante, mantecosa, afrutada, herbal o amaderada, dependiendo de la fuente del néctar.

Miel de azahar: Esta miel de color blanco a ámbar extra claro está repleta de notas naranjas. Pruébelo en aderezos para ensaladas y adobos, o combínelo con quesos cremosos, como el brie, el queso de cabra y el camembert.

Miel de alfalfa: El néctar de las flores de alfalfa de color violeta produce una miel de sabor suave y ámbar claro. Su neutralidad lo hace ideal para hornear y cocinar. Pruébelo también en adobos para pescado o pollo.

Miel de trébol: Con su agradable sabor suave y aroma floral, la miel de trébol es una opción popular para productos de mesa o horneados. Endulzará, pero no dominará, una receta.

Miel de aguacate: No sabe a aguacate, pero si te encanta la melaza, te encantará esta variedad. Las abejas crean una miel aterciopelada, oscura y robusta a partir de las flores de aguacate. Pruébelo en postres ricos de chocolate o nueces, o úselo para completar panqueques o waffles.

Miel de trigo sarraceno. Las abejas que polinizan el trigo sarraceno producen esta miel oscura y sabrosa con pronunciadas notas de malta. Su fuerte sabor lo convierte en un ingrediente popular en productos horneados e incluso en salsas para barbacoa. Incluso puedes probarlo en lugar de melaza.

Honeycomb es divertido como novedad & # x2014 intenta untarlo en tostadas & # x2014 pero no es útil en recetas. Las mantequillas y cremas de miel generalmente se encuentran en forma cristalizada y semisólida, por lo que es mejor usarlas para untar, ya que tienden a ser más caras que la miel líquida.


Ensalada

  • Ensalada de pollo a la antigua
  • Ensalada de pollo y tocino
  • Ensalada de pollo con manzana
  • Ensalada De Pollo Buffalo
  • Ensalada de pollo con piña
  • Ensalada de pollo con fresas y nueces azucaradas
  • Ensalada Oriental De Pollo
  • Ensalada de pollo con arándanos, cerezas y uvas
  • Ensalada Cremosa De Uvas
  • Pelusa de pistacho (ensalada Watergate)
  • Ensalada de pelusa de frutas 24 horas
  • Ensalada de papa ranchera & # xa0
  • Ensalada de papa a la antigua
  • Ensalada de Papa Roja con Aderezo de Vinagreta
  • Ensalada de papa fácil con aderezo de suero de leche
  • Ensalada De Papa Sin Mayonesa
  • Ensalada de papa al horno

  • Pastel de ensalada de pretzel de fresa
  • Ensalada de pretzel de fresa para una multitud


La verdad sobre las galletas saladas

"Sí, es cierto que pueden neutralizar el ácido", dice C. Prakash Gyawali, MD, profesor de gastroenterología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis. "En realidad, comer cualquier cosa puede neutralizar el ácido, pero se ha observado que las galletas saladas reducen la sensación de ardor".

Según la Clínica Cleveland, la molestia por ardor que las personas describen como acidez estomacal a menudo es causada por el ácido del estómago que se acumula en el esófago. Los médicos se refieren a esto como reflujo ácido. Si lo tiene con frecuencia, su médico puede diagnosticarle una afección llamada enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).


¿Son saludables las galletas integrales Ritz?

Las galletas integrales Ritz tienen el potencial de ser saludables ... si es que realmente existieron.

Arriba hay una foto de Honey Wheat Ritz porque no pude encontrar Whole Wheat Ritz, pero no importa porque ambas versiones tienen el mismo problema.

No son 100% entero trigo.

Están elaborados con harina de trigo integral como puedes ver aquí:

Ingredientes de las galletas de trigo integral Ritz:

HARINA ENRIQUECIDA SIN BLANQUEAR (HARINA DE TRIGO, NIACINA, HIERRO REDUCIDO, MONONITRATO DE TIAMINA , RIBOFLAVINA , ÁCIDO FÓLICO) , HARINA DE TRIGO INTEGRAL , ACEITE VEGETAL (SOJA Y / O CANOLA Y / O PALMA Y / O ACEITE DE SEMILLA DE ALGODÓN PARCIALMENTE HIDROGENADO), AZÚCAR, LEVADURA (FOSFATO DE CALCIO Y / O SODA PARA HORNEAR), SAL, JARABE DE MAÍZ CON ALTA FRUCTOSA, LECITINA DE SOJA.

Pero también están hechos con harina común, azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Por desgracia, la adición de un ingrediente saludable, la harina de trigo integral, no los hace saludables.

Nutrición de galletas integrales Ritz para 5 galletas:

70 calorías, 2.5 g de grasa, 0.5 g de grasa saturada, 10 g de carbohidratos, 2.0 g de azúcar, 1 g de proteína, 1 g de fibra, 120 mg de sodio, 2 verdes, 2 azules, 2 púrpuras WW SmartPts

Lo que nos encanta de las galletas Ritz no se trata de una alimentación saludable. Es la funda de papel encerado y la sensación en la boca derretida de las migas golpeando tu lengua. Simplemente compre el Ritz original si los ama y comprende que está comiendo algo más parecido a una galleta que a una galleta.

¿Quieres comer algo más parecido a una galleta? Camine un poco más por el pasillo de las galletas para ver otra ofrenda de Nabisco.

Una vez más, encontré Triscuit minis en lugar de Triscuit de tamaño normal porque tampoco estaban en la tienda. Oh hombre. Pero estas son una opción mucho mejor que Ritz e incluso iría tan lejos como para llamarlas saludables.

Esas galletas Ritz derretidas son demasiado fáciles de inhalar.

Aquí está la nutrición en una porción de Triscuits (6 galletas):

120 calorías, 3.5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 20 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 3 g de proteína, 4 g de fibra, 160 mg de sodio, 3 verdes, 3 azules, 3 púrpuras WW SmartPts

TRIGO INTEGRAL, ACEITE DE CANOLA, SAL MARINA

Triscuit es fácilmente la opción más saludable que Whole Wheat Ritz.

También puede hacer su propia galleta de trigo integral con mi práctica y elegante receta de galleta de trigo integral y ahorrarse algo de dinero.

¿Qué piensas? ¿Son saludables las galletas de trigo integral Ritz? ¿Cuáles son tus galletas saladas favoritas?

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La mejor marca de galletas (la tuya)

Dado que este sitio se llama & quotSnack Girl & quot, recibo un montón de preguntas sobre las galletas. Francamente, yo mismo estoy bastante perdido en el pasillo de las galletas.

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16 comentarios:

No creo que el trigo Ritz sea saludable, pero sabe bastante bien. Una opción saludable para galletas es Wasa. Hay tres sabores y tienen un crujiente muy agradable. Puede ponerles aderezos como queso crema reducido en grasa, mantequilla de maní o usarlos como base para pizza. Pruébalos. 3 hojas de galleta grande (como el tamaño de una galleta graham) son 2 puntos.

No es realmente un gran comedor de galletas. Sin embargo, al comerlos, si voy a ser 100% honesto, quiero que la experiencia de las galletas sea sabrosa. Ritz regular, galletas saladas rectangulares Keebler Club, etc. Mantecoso y delicioso. Los Wheat Thins también son bastante sabrosos Para el patrón oro, sin embargo, tendría que ser Carr & # x27s Whole Wheat. Son espesos y súper sabrosos.

Me gustan los Triscuits porque solo tienen 3 ingredientes y puedo pronunciarlos todos. Son buenos con un trozo de vaca riendo.

¿Por qué sigues comiendo cereales como este? Me encantan las galletas Ritz, pero están llenas de cosas poco saludables como harina de trigo, azúcar, aceite vegetal y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Todos estos son elementos inflamatorios que pueden causar dolor y enfermedad. Esta es la tormenta perfecta para la diabetes. Los carbohidratos están relacionados con un hígado graso y una enfermedad cardíaca. Sin embargo, las grasas saludables son buenas. Y me mantengo alejado de todo lo bajo en grasas. Como bayas en crema con toda la grasa cubierta con stevia o edulcorantes de frutas de monje. He estado en ayuno intermitente durante aproximadamente 9 meses y he perdido más de 40 libras. (Tengo 70 años y mucho sobrepeso). He adoptado un estilo de vida cetogénico. Como una comida al día (OMAD) que incluye carbohidratos saludables y, de hecho, algunos granos integrales en ocasiones. La avena cortada en acero es mi favorita de vez en cuando. Veo los videos del Dr. Eric Berg & # x27s que me ayudaron a descubrir alimentos saludables de los que no lo son. Una dieta rica en verduras y grasas buenas, así como de 3 a 4 onzas de carne, pescado o pollo de animales alimentados con pastura y muchos huevos. Los huevos enteros están llenos de vitaminas y proteínas esenciales. Hay muchos bocadillos cetogénicos disponibles, así como queso curado y mantequilla de maní sin aditivos. Esta es mi nueva bomba de grasa. La grasa es muy importante para la absorción de D3 y otras vitaminas. Los triglicéridos de cadena media MCT son grasas excelentes y se pueden encontrar en la mantequilla alimentada con pasto y el aceite de coco, no en los aceites vegetales altamente procesados. Siempre debe consultar con su médico antes de comenzar un ayuno, pero una dieta más saludable sin alimentos procesados ​​no es tan mala idea. Por cierto, las galletas Wasa son bastante saludables para un carbohidrato.Sería consciente de con qué las cubro. ¡Para mí sería mucha mantequilla! LOL Prefiero obtener mis carbohidratos de frutas y verduras. Las bayas parecen ser las más saludables. La alimentación orgánica y con pasto es el camino a seguir. Además, la ceto es cetosis y la cetosis es el proceso metabólico mediante el cual el cuerpo quema grasa. El cuerpo quema los azúcares primero y cuando el azúcar (carbohidratos) se agota, el cuerpo comienza a quemar grasa. Esto realmente funciona y cuando comencé a comer comida * real * (sin comida procesada, frita o rápida y baja en carbohidratos), la grasa simplemente comenzó a quemarse. Eche un vistazo al Dr. Berg en Youtube, él puede responder todas sus preguntas, así como su propio Dr. y nutricionista.

No me gustan los Triscuits regulares. Necesitan sabor para que las coma y las disfrute. Me gustan todas las variedades de Ritz. El tamaño de la porción es de 5 galletas. Combínalos con un aderezo sensible y tengo un bocadillo que puedo comer y disfrutar. Este es un bocadillo a veces, no un bocadillo habitual.

¡Definitivamente disfruto leyendo consejos de Snack-girl! Más información sobre sus ideas y mensajes, luego la sección de comentarios. Aprecia cómo nos da consejos, sin juzgar nuestras elecciones. ¡Realmente amo su sitio web en general!

MUCHAS GRACIAS CHICA, ¡ME ENCANTA TODA ESTA INFORMACIÓN! ANN YOUR A GEM, TRISCUITS CON LA VACA QUE RÍE ES PERFECTO. ¡GRACIAS! ¡ESPERAMOS QUE TODOS TENGAN UN DÍA MARAVILLOSO, SEGURO Y BENDITO! ANNETTE

De vez en cuando disfruto Triscuit Thins orgánico con una salsa de hummus, pero mi galleta favorita es Mary & # x27s Gone Crackers, de cualquier sabor. Ha tomado un tiempo, pero he eliminado la mayoría de los viejos antojos. Voy a intentar hacer mis propias galletas [algún día] con Lavash o pitas sin SOS. Vea esto a las 10:45. https://www.youtube.com/watch?v=MFt2Ojx2Spo

Me encantan Mary & # x27s & amp Triscuits también. Me los como cuando, bueno, necesito mover un poco las cosas.

Me encantan los Triscuits, son mis favoritos. Sencillo, con queso, atún. casi cualquier cosa. Hacer tus propias galletas con lavash es ridículamente fácil, ¡pruébalo pronto! -)

ME ENCANTA Triscuit minis.

En azul, 19 de ellos y cadenas de queso de culto en 12 discos redondos = bocadillo de 3 pt.

Jodee Money el 9 de mayo de 2021

Revisé de nuevo y me alegré de haberlo hecho. GRACIAS SHIRLEY, POR "RECORDARME QUE EL ACEITE DE CANOLA ES MALO". OK, FORTUNA, FELICIDADES POR SU PÉRDIDA. ¿QUÉ ES INTERMITENTE? LO QUE QUIERO DECIR ES CÓMO SE UTILIZA? GRACIAS POR & quot; TODA SU INFORMACIÓN & amp; LA REFERENCIA AL DR. ICEBERG. DAR ES RECIBIR. SNACK GIRL GRACIAS DE NUEVO POR ESTA ÚTIL INFORMACIÓN. TIENES MUY EQUIPO PARA UNA MEDALLA DE ORO. BENDICIONES PARA TODOS Y ESTÉ SEGURO. ¡LA SONRISA HACE QUE EL CUERPO SE SIENTA BIEN! ANNETTE

La galleta favorita es Goldfish. Pero como ya no puedo tener galletas de gluten, se acabaron. No hay ninguno bueno que sea GF que haya probado.

Hola Annette, para responder a tu pregunta, intermitente solo significa que ayunas durante un cierto período de tiempo y tomas descansos entre dos o tres comidas en lugar de una. Estoy en una dieta cetogénica, OMAD (una comida al día), ayuno de más de 24 horas actualmente. Se necesitan 3 días para entrar en cetosis (Keto), que es la quema de grasa. Su cuerpo quema azúcar (carbohidratos) primero y luego busca la grasa. Lo crea o no, comer grasa quema grasa. Como mantequilla y crema entera de animales alimentados con pastura, carnes con alto contenido de grasa como hamburguesas o tocino, pero en porciones pequeñas de 3 a 4 onzas, muchas ensaladas, aguacates, brócoli, tomates y otras verduras bajas en carbohidratos, maní sin azúcar mantequilla, apio, caldo de huesos, frutas como moras y arándanos (bajo en carbohidratos) y sin granos mientras esté en ceto. Entre ayuno cetogénico, me tomo un descanso, ¿mi recompensa? (intermitente) y comer otros alimentos como avena cortada en acero, pequeñas cantidades de granos. Sin embargo, siempre evito los azúcares simples, excepto los carbohidratos complejos como el pan o la pasta. Esto me saca de la cetosis pero es bueno para mi moral en mi opinión y siempre puedo volver al ayuno. Sin embargo, hay tantos buenos alimentos cetogénicos que hacen que el ayuno sea agradable. Lo mejor de todo es que el ayuno me quita la niebla mental y tengo más energía en general y duermo como un bebé. Además, mi nivel de azúcar en sangre ha sido normal los últimos tres días sin necesidad de insulina. Esto significa que me estoy volviendo más sensible a la insulina en lugar de resistente a la insulina que produce mi cuerpo. Si ve los videos del Dr. Berg & # x27s, él y su esposa tienen excelentes recetas. Luché con este estilo de vida durante mucho tiempo, pero un día decidí que lo probaría y me encanta porque hay mucha flexibilidad. De todos modos, buena suerte en lo que decidas hacer. Por supuesto, siempre debe consultar con su médico autorizado antes de realizar estos cambios. Esta es solo mi experiencia y la tuya puede ser completamente diferente. No es para todos. Si tiene más preguntas, estaré encantado de responder si puedo. :)