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5 comidas veganas llenas de proteínas

5 comidas veganas llenas de proteínas


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Recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Una dieta variada, basada en plantas, generalmente proporciona muchas proteínas sin involucrarse en complicados regímenes de combinación de alimentos, usar toneladas de suplementos especiales o comer "carne falsa" en cada comida.

Haga clic aquí para ver 5 comidas veganas llenas de proteínas

Los frijoles, las lentejas, los cereales integrales, los alimentos de soya y los hongos portobello son naturalmente ricos en proteínas, lo que los convierte en una excelente adición a todo tipo de comidas veganas.

Un contenido significativo de proteínas hace que estas comidas sean llenas, satisfactorias y sostenibles. Las opciones de desayuno lo ayudarán a pasar la mañana, los almuerzos llenos de proteínas evitarán esa depresión de la tarde y es posible que descubra que no está buscando su bocadillo habitual antes de acostarse cuando elige una de estas cenas abundantes.

¡Así que pruébalos y cuéntanos lo que piensas!

Un planeta verde

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7 cenas veganas llenas de proteínas que & # 8217 te llenarán

Familiares, amigos y completos desconocidos preguntan constantemente a los vegetarianos y veganos de dónde obtienen sus proteínas. La verdad es que la industria de la carne ha gastado innumerables años y dólares tratando de convencer al público de que la única proteína saludable proviene de productos animales.

Afortunadamente, esa no es la verdad. La carne, los huevos y los lácteos no solo dañan su salud, sino que son los principales contribuyentes al cambio climático y causan un sufrimiento animal inconcebible. Dígale adiós a la carne y pruebe algunas de estas cenas veganas satisfactorias y ricas en proteínas:

1. Filetes de tofu rebozados a la parrilla con ensalada de espinacas

2. Fettuccine Alfredo vegano con champiñones

¡Todo el mundo ama la pasta! Obtén la receta aquí.

3. Ensalada tailandesa deliciosa con tempeh de maní

4. Bolas de frijoles negros y quinua con calabacín en espiral

¡Saludable Y delicioso! Receta aquí.

5. Tazón de Buda de garbanzos y batatas

¡Esta receta contiene 13 gramos de proteína por porción!

6. Sopa de lasaña instantánea

Esta receta de olla instantánea es muy fácil de hacer.

7. Seitán de Mongolia

Confía en nosotros, quieres esto. Obtén la receta.

¿Quieren más? ¡Haga clic aquí para ver 10 formas de comer más proteína vegana sin siquiera intentarlo!


Estas recetas veganas están repletas de proteínas de origen vegetal

Si eres vegano, hay dos cosas que probablemente te preocupen en un momento dado: el precio de los aguacates y si estás consumiendo suficiente proteína.

No puedo ayudarte con el impacto de las pegatinas de aguacate, pero si necesitas más proteínas en tu vida, has venido al lugar correcto.

& ldquoLos ​​Institutos de Medicina recomiendan 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal para una mujer sedentaria ", dice Marisa Moore, RDN. Lo que significa que necesitará un mínimo de al menos 50 gramos de proteína por día y es una buena idea consumir más si estás activo.

Eso puede parecer mucho, especialmente cuando estás viviendo tu mejor vida vegana, pero hay muchas fuentes de proteínas de origen vegetal y formas en las que puedes hacer que tengan un sabor totalmente delicioso (¡aquí para eso!).

Cada una de estas recetas tiene más de 15 gramos de proteína y algunas tienen más de 25 gramos. Además, dado que están centrados en las plantas, vienen con toneladas de otros beneficios para la salud.


3. Curry de pimiento rojo asado, garbanzos y espinacas

¡Este curry vegano de pimiento rojo asado, garbanzos y espinacas de Sonja Trurnit es fantástico! Los garbanzos y las espinacas se cubren con una rica salsa de pimiento rojo y coco para obtener un curry abundante, picante y súper reconfortante que también es rico en hierro. ¿Qué más podrías pedir para cenar? Este curry vegano de garbanzos hará que todos quieran volver por unos segundos (y tal vez tercios), ¡es así de delicioso!


Avena vegana IRONMAN

Receta de: Date prisa
Prima: mega rápido, fácil, nutritivo y lleno de beneficios para la salud
13 g de proteína por ración

¡Este desayuno energético inspirado por el campeón de IRONMAN, Patrick Lange, es la forma vegana perfecta de superar tus objetivos de salud!


5 recetas veganas de aperitivos llenas de proteínas

Los aperitivos se han descrito cariñosamente como el juego previo de las comidas. Tentan su paladar, atraen a sus invitados y lo ponen de humor para lo que vendrá. La tendencia actual en las aplicaciones veganas es la proteína, ya que muchos buscan equilibrar las comidas y complementar las raciones de nutrientes en sus platos principales. Debido a esto, presentamos cinco de nuestras recetas de aperitivos favoritas que son lo suficientemente abundantes para un culturista y lo suficientemente sabrosas como para impresionar a tus amigos omnívoros.

1. SOPA DE ESPINACAS, LENTEJAS Y ZANAHORIAS
La sopa no es solo un alimento reconfortante para el invierno y los mdashit y rsquos también son una manera increíble de agregar algo de proteína al comienzo de su comida.

Que necesitas:

1 cebolla mediana, cortada en cubitos
3 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
4 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de pimentón
& frac12 cucharadita de sal
4 tazas de caldo de verduras
3 tazas de agua
2 tazas de lentejas secas, enjuagadas
1 taza de tomates frescos, cortados en cubitos
1 taza de espinaca picada

Que haces:

1. En una olla grande a fuego medio, saltee y corte la cebolla y las zanahorias. Agregue ajo, comino, pimentón y sal y continúe salteando y cocinando.

2. A la olla, agregue el caldo, el agua, las lentejas y los tomates y deje hervir. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue las espinacas antes de servir.

2. ENSALADA DE ATÚN MOCA
Muchos de nosotros pensamos en la ensalada de atún solo para sándwiches, pero esta receta llena de proteínas es un excelente aderezo para el apio, las zanahorias y otras verduras crudas.

Que necesitas:

2 latas (15 onzas) de garbanzos, enjuagados
4 tallos de apio, cortados en cubitos
3 encurtidos, cortados en cubitos
Puñado de pipas de girasol
& frac12 taza de semillas de chía
2 cucharaditas de mostaza amarilla
3 cucharadas de mayonesa no láctea
Sal marina y pimienta (al gusto)

Que haces:

1. En un tazón grande, triture los garbanzos hasta obtener una pulpa. Agregue los ingredientes restantes y mezcle. Deje que la mezcla se refrigere durante tres horas.

2. Sirva con vegetales crudos como salsa o con tortillas para envolver.

3. HUMMUS DE PIMIENTA ROJA ASADA
Esta receta casera de hummus combina la poderosa proteína de los garbanzos con sabrosas especias que despiertan tus sentidos.

Que necesitas:

2 pimientos rojos medianos
1 lata de 15 onzas de garbanzos
& frac14 taza tahini
& frac14 taza de jugo de limón
1 diente de ajo picado
& frac14 taza de agua
& frac12 cucharadita de sal

Que haces:

1. Precaliente el horno a 450 grados. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.

2. Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas. Coloque los pimientos en la sartén con el lado sin cortar hacia arriba. Rocíe más aceite de oliva sobre los pimientos. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté ligeramente carbonizado. Retirar del horno, enfriar y quitar la piel.

3. En un procesador de alimentos, procese los pimientos con todos los ingredientes restantes hasta lograr la consistencia deseada.

4. ENSALADA DE GARBANZO CON CILANTRO Y LIMA
Los garbanzos son una buena fuente de fibra (y muy versátiles), así que aquí os presentamos otra receta repleta de proteínas que los utiliza de forma creativa y sabrosa.

Que necesitas:

4 tazas de espinaca
2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
& frac12 taza de cebolla picada
Jugo de 3 limones
1 y frac12 tazas de cilantro fresco
1 cucharadita de azucar
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo fresco
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Que haces:

1. Para la ensalada, en un procesador de alimentos, pique finamente las espinacas. En un tazón, agregue las espinacas, los garbanzos y las cebollas.

2. Para el aderezo para ensaladas, en un procesador de alimentos, agregue jugo de limón, cilantro, azúcar, mostaza, ajo, aceite de oliva y comino. Procese hasta que quede suave. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. Agregue sal y pimienta y revuelva suavemente.

5. PATATAS FRITAS DE POLENTA AL HORNO
Estas papas fritas de polenta se hornean, no se fríen, pero quedan crujientes por fuera y mucho más saludables que las alternativas. Mejor aún, también son rápidos de hacer si tiene poco tiempo.

Que necesitas:

1 tubo (24 onzas) de polenta preparada
Sal, pimienta u otras especias (al gusto)

Que haces:

1. Precaliente el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con aceite de oliva en aerosol.

2. Corte el tubo de polenta por la mitad y en rodajas de 1 pulgada de grosor. Coloque las papas fritas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Espolvoree con sal, pimienta u otras especias.

3. Hornee las papas fritas durante 30 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Deje enfriar las papas fritas y sírvalas con su salsa o salsa favorita.

Chris Willitts es el fundador de VegetarianBodybuilding.com y escritor colaborador de Muscle & amp Fitness, Revista Vegan Health and Fitness y Revista Natural Muscle.

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5. Dahl de lentejas rojas en una olla

Este dahl de lentejas, rico en proteínas, ofrece una gran cantidad de especias, sabor, calidez y comodidad, ¡y está elaborado con una sola olla! (¡Puedes regresar por unos segundos sin sentirte culpable!)

Prueba esta receta vegana de sushi de quinua. | Comida sana divina


Este híbrido de papa con chaqueta vegana y burrito combina dos de tus cenas favoritas en una increíble comida de 15 minutos.

Prepara este rápido kebab de falafel casero en 15 minutos. Simplemente mezcle sus ingredientes de falafel en la licuadora, luego déle forma y fríalo, y estará listo para el paraíso de los kebabs en poco tiempo.


Cómo preparar comidas para un desayuno, almuerzo o cena ricos en proteínas

Mantenlo equilibrado: Elija fuentes de proteínas de alta calidad, como carne, mariscos, legumbres, verduras y productos lácteos. Cada comida también debe incluir un carbohidrato complejo (como batatas o quinua), verduras o frutas y algo de grasa saludable (como aguacate, nueces o aceite de oliva) para cubrir todos sus macronutrientes.

Mezclar y combinar: Para cada plato que cree, prepare porciones adicionales de proteína para que pueda intercambiarlas fácilmente en otros platos o recetas. Por ejemplo, si tiene tofu adicional, guárdelo para crear un sofrito fácil más adelante en la semana. Esto le ahorrará tiempo a largo plazo y hará que su preparación sea relativamente simple y sin estrés.

Invierta en el almacenamiento adecuado: Una vez que tenga sus comidas listas, almacenarlas adecuadamente le ayudará a mantener la frescura general. Elija vidrio sobre plástico para evitar productos químicos nocivos como el BPA (que puede terminar en su comida). Los frascos de vidrio, las bolsas con cierre hermético y los recipientes para preparar comidas son excelentes opciones.

Aunque no hay escasez de recetas saludables, ciertas opciones funcionan mejor que otras para la preparación de comidas. Aquí, usted & rsquoll encontrará deliciosos desayunos, almuerzos y cenas que durarán días en el refrigerador (o semanas en el congelador) y están cargados de proteínas que estimulan el metabolismo y que sacian el cuerpo.

1. Tazas de lechuga de pavo tailandés

La preparación de comidas no necesita tomarse todo el día. Estas tazas de pavo, por ejemplo, se juntan en 20 minutos y cuentan con 43 gramos de proteína. Aún mejor, el relleno es más que fácil de recalentar y empacar en hojas de lechuga, lo que lo convierte en un almuerzo que no requiere casi ningún esfuerzo, pero que aún se siente fresco.

2. Muffins de huevo con espinacas y queso

Estos deliciosos muffins de huevo y espinacas contienen un trío que garantiza el placer: huevos llenos de proteínas, verduras ricas en nutrientes y queso cremoso de cabra. Usted & rsquoll obtiene 4 gramos de proteína por panecillo, así que siéntase libre de tomar dos o tres junto con una porción de requesón o yogur griego para alcanzar su cuota matutina.

3. Sopa de frijoles negros ardiente

Las recetas veganas también pueden contener proteínas. Esta sopa picante de frijoles negros (que se vuelve vegana si cambia el caldo de pollo por vegetales) proporciona 20 gramos saciantes de proteína por porción, además de toneladas de fibra y nutrientes de origen vegetal. Bono: usted y rsquoll obtienen hasta cuatro almuerzos o cenas completos de un solo lote.

4. Salmón condimentado con miel y quinua

El salmón y la quinua son realmente un dúo de poder y mdashone es una proteína vegetal completa, la otra es una rica fuente de ácidos grasos omega-3. En esta receta, la col lombarda, la quinua cocida, la miel, el salmón y la lima se combinan en una deliciosa opción de preparación de comidas con 41 gramos de proteína por porción.

5. Linguine de pisto a la parrilla

¿Desea un plato de pasta con calidad de restaurante sin todo el esfuerzo? Prepara este linguini lleno de verduras, que transforma la ratatouille en un manjar a la parrilla. Usted & rsquoll obtiene unos sorprendentes 15 gramos de proteína por ración, y más si usa una pasta hecha de garbanzos u otros cereales alternativos.

6. Rollitos de camarones con hierbas y repollo

Con 15 gramos de proteína (pero solo 105 calorías) por rollo, estas versiones envueltas en vegetales de los clásicos vietnamitas son un almuerzo ideal para preparar con anticipación. Aún mejor, están destinados a ser servidos fríos y ya tienen la salsa para mojar en el interior y no es necesario un microondas o un recipiente adicional.

7. Hamburguesas de pavo con salsa de tomate

Ni siquiera te perdiste la carne después de probar estas hamburguesas de pavo griegas con calabacín, menta y salsa picante de tomate y feta, más 28 gramos de proteína por porción. Simplemente prepare sus hamburguesas y tírelas al refrigerador o al congelador, dependiendo de cuánto tiempo espere, para tenerlas a mano cuando necesite comida rápida y saludable.

8. Ensalada de rúcula y garbanzos

¿Antojo de verduras? No tienen la mayor cantidad de proteínas y mdash, pero con los acompañantes adecuados, puede obtener muchas cosas de una ensalada. Esta mezcla de invierno fácil de preparar ofrece unos respetables 14 gramos de proteína por porción, combinando garbanzos, nueces y queso ricos en proteínas con las vitaminas y fitonutrientes de la rúcula.

9. Hoja de Fletán con Papas

Es hora de probar el fletán, un pescado infrautilizado que cuenta con toneladas de vitamina A, niacina, calcio, hierro, magnesio, potasio y selenio. Y dado que es una receta de sartén, apenas hay limpieza y no hay que mencionar la friolera de 40 gramos de proteína por porción. Agregue este a su rotación lo antes posible.

10. Sopa de col rizada y garbanzos

Los garbanzos son potencias de proteínas, y son la razón principal por la que esta sopa tiene 17 gramos por plato. Pero la mejor parte podría ser que funciona con plantas sin que parezca una tarea ardua. Usted & rsquoll realmente disfruta comiendo sus verduras (y haciendo su propia comida) con esta sencilla receta vegetariana.

11. Tazón de salmón Tex-Mex

La preparación de comidas no es más fácil que este tazón, que mejora el arroz prefabricado y los frijoles negros enlatados con salmón mantecoso y aguacate. Usted & rsquoll obtiene la increíble cantidad de 53 gramos de proteína, más toneladas de fibra y grasas saludables, con solo 20 minutos de trabajo y mdash, incluido el tiempo que lleva hacer su propia salsa.

12. Arroz frito con verduras

Dile adiós a la comida para llevar. Cambie su pedido habitual por esta versión a base de plantas con menos de 500 calorías y 19 gramos de proteína de relleno de edamame. Usted & rsquoll frenar los antojos mientras mantiene bajo control su ingesta de sodio. No se requiere carne ni huevos y es posible que incluso pueda cambiar miel por jarabe de arce para volverse completamente vegano.

13. Salteado y ensalada de pollo y ensalada

Para una comida nutritiva que también sorprenda a tus seguidores, te recomendamos esta ensalada mixta de pollo cocido en sartén con vinagreta de maracuyá. Sus 33 gramos de proteína no son la única razón para probarlo con al menos la mitad de su plato ocupado con verduras crudas, lo hará sentir tan bien como parece.

14. Ensalada de pavo crujiente

Ya sea que desee reutilizar las sobras de las fiestas o tratar de deshacerse del pollo asado adicional (que se intercambia bien con el pavo), considere esta receta como su nueva delicia, que ofrece 41 gramos de proteína. La mayor parte de la preparación de esta comida ya está hecha, solo necesita cortar la ensalada, batir el aderezo y disfrutar.

15. Salmón Banh Mi con mayonesa picante

El salmón es un alimento básico en la preparación de comidas con alto contenido de proteínas por una razón: es rico en nutrientes y proteínas a la vez que es extremadamente versátil. El pescado brilla especialmente en este banh mi vietnamita, que contiene zanahorias, rábanos, cilantro y muchas especias, sin mencionar los 26 gramos de proteína.

16. Sartén de pollo Tikka

Dale un cambio de imagen a tu tikka masala. Usted & rsquoll obtiene todos los sabores tradicionales del plato indio & mdashgaram masala, cilantro y yogur & mdash sin excederse en carbohidratos o calorías. Incluso los más quisquillosos encontrarán algo que les encantará en esta abundante comida, que contiene 55 gramos de proteína por porción.


4. Ensalada vegana de taco de tofu

Con una base de tofu, esta ensalada de taco puede escatimar en la carne pero no en la especia o el sabor con condimentos tradicionales mexicanos como comino, chile en polvo y salsa. Cambie el yogur de soja o almendras por crema agria y exprima un poco de lima encima para obtener un acabado picante perfecto.

Obtén la receta de la ensalada vegana de taco de tofu y la información nutricional aquí.


37 recetas llenas de proteínas

La proteína construye músculo, sí, pero también te ayuda a quemar grasa. Quema más calorías al digerir proteínas que al descomponer los carbohidratos, y las proteínas activan las hormonas naturales que controlan el hambre. En un estudio reciente, los sujetos que comieron en exceso por 1,000 calorías ganaron más tejido magro si se apegaban a un plan rico en proteínas. Prepare estas recetas llenas de proteínas cualquier día de la semana para acumular músculo y decir adiós a la flacidez.

Cómo usar esta guía: En recetas que no especifiquen cantidades para carnes, aves o pescado, use un total de 12 a 16 onzas. Cada receta rinde 4 porciones que llenan la barriga. (Si quieres comer como nuestros antepasados ​​hombres de las cavernas, que tenían grandes abdominales, echa un vistazo a La dieta Paleo para deportistas.)

Esta historia apareció originalmente en La salud de la mujer revista y ha sido editado por contenido

Hamburguesa de cordero con mozzarella ahumada

Corta 1/4 de libra de mozzarella ahumada en cuatro trozos. Divida una libra de cordero molido en cuartos y forme empanadas alrededor de cada pieza de queso. Añadir sal y pimienta al gusto. Ase a la parrilla o ase hasta que el exterior se sienta muy firme, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Sirva en panecillos tostados con su elección de guarniciones.

Pollo estofado en salsa de soja y limón

Dore los trozos de pollo con hueso en unas cucharadas de aceite de oliva. Retirar de la sartén. En la misma sartén, agregue un poco de ajo picado. Agregue 1/2 cucharada de ralladura de limón picada, una pizca de pimienta de cayena, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y 1/3 taza de agua y revuelva. Agregue el pollo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, volteando los trozos una vez. Agregue jugo de limón y más salsa de soja al gusto.

Pollo a la plancha con salsa pesto

Para pesto: En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré 2 tazas de albahaca fresca, 1 diente de ajo, una pizca de sal, 2 cucharadas de piñones, 1/2 taza de parmesano rallado y 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen. Para el pollo: Sazone 1 libra de chuletas de pollo delgadas con sal y pimienta. Ase durante unos 4 minutos por lado. Pintar con pesto y servir.

Pollo con salsa de cítricos

Para salsa de cítricos: En una sartén, caliente la ralladura y el jugo de 1 limón más las rodajas de otro limón, una naranja y una toronja y tímida. Agregue 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1 cebolla pequeña (picada) y sal y pimienta. Para el pollo: Frote la pechuga de pollo deshuesada con una pequeña cantidad de aceite de oliva extra virgen y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla o a la parrilla durante 10 minutos y sirva con la salsa de cítricos.

Pollo tikka con salsa de yogur

Para salsa de yogur: Mezcle 1 taza de yogur con 1 cucharadita de ajo picado y un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Para el pollo: corte la pechuga de pollo deshuesada en trozos de 1 "y marine en 1/4 de taza de yogur, 1/4 de taza de anacardos molidos y 1 cucharadita de cardamomo molido, cilantro molido, jengibre picado y ajo picado durante 30 minutos. Ase a la parrilla hasta que dorar y cocer (unos 7 minutos) servir con salsa de yogur.

Pechuga de pollo a la parrilla con cilantro y lima

Combine 3 cucharadas de aceite de maní, 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas, 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada de chalotes picados, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto. Extienda la mitad en una sartén y agregue el pollo, espolvoree la carne con más sal y pimienta, luego cubra con la mezcla restante. Ase hasta que esté bien cocido, unos 10 minutos. Adorne con cilantro picado y rodajas de lima. (¿No crees que puedes convertirte en un chef deslumbrante? Sí, puedes cocinar comidas deliciosas con estos consejos.

Pollo a la plancha con salsa de wasabi

Para la salsa: combine 1 cucharada de ajo picado, 1/2 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de mirin (vino de arroz japonés lo encontrará en el pasillo internacional de su mercado), 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jengibre fresco picado, 1 cucharadita de wasabi en polvo y sal y pimienta al gusto. Calentar a fuego lento o en microondas. Para el pollo: Unte las pechugas deshuesadas con aceite de oliva y cocine a la parrilla durante 10 minutos. Vierta la salsa de wasabi sobre la guarnición de pollo con cebolletas picadas y cilantro.

Chuletas de pollo asadas con hierbas

Caliente el horno a 325 ° F. Mezcle 1 cucharada de estragón fresco picado, 1/4 taza de eneldo fresco picado, 1/2 taza de perejil fresco picado y sal y pimienta al gusto. Coloque el pollo en una fuente para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva, la mezcla de hierbas y 1 taza de caldo de pollo. Ase unos 15 minutos. Sirve con la salsa de hierbas.

Pollo salteado con especias calientes

Caliente 4 cucharadas de aceite de maní en una sartén grande. Agregue sal y pimienta a las chuletas de pollo, luego póngalas en harina sazonada con pimienta de cayena. Saltee el pollo hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 3 minutos por lado. Retirar de la sartén. En la misma sartén, saltee y escuche 1/2 taza de cebolla picada hasta que esté blanda. Agregue 1 cucharada de jengibre fresco picado, 1/8 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de canela molida y 1 taza de caldo de pollo, cocine a fuego medio hasta que se reduzca. Agregue hojas de cilantro picadas y jugo de limón. Vierta la salsa sobre el pollo.

Corte en dados 6 rebanadas de tocino cocido y 2 pechugas de pollo deshuesadas cocidas. Pica media cebolla morada, un tomate, un aguacate y un huevo duro. Cubra un tazón de lechuga con la carne, las verduras, el huevo y 1/2 taza de queso azul desmenuzado. Mezcle 2/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza de vinagre de jerez, una chalota en cubitos, 1 cucharadita de mostaza Dijon y sal y pimienta al gusto. Mezcle todo junto y sirva.

Camarones Kung Pao

Combine 1 cucharada de jerez seco o vino Shaoxing, 1/2 cucharadita de maicena y 1 1/2 libras de camarones crudos pelados. Caliente 2 cucharadas de aceite de canola y cocine unos chiles secos a fuego medio hasta que estén ligeramente ennegrecidos. Pica 2 dientes de ajo y agrégalos a la mezcla de camarones junto con 1 cucharadita de jengibre picado. Cocine por unos 3 minutos. Reduzca el fuego, agregue 1 cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de salsa de soja y cocine por 5 minutos. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo y una cebolleta picada. Adorne con 2 oz de maní tostado picado. (Sé un mejor cocinero este año con estos 30 consejos de los mejores chefs).

Ensalada de camarones a la plancha con chile y albahaca

Ase los camarones crudos pelados hasta que estén firmes. Mezcle 4 tazas de hojas verdes para ensalada con 1 taza de hojas de albahaca tailandesa, 1/4 taza de cebolla morada picada y 1 pepino cortado en cubitos. Batir el jugo de 2 limones, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de agua. Mezcle con verduras y verduras. Coloque los camarones encima y sirva.

Ensalada mediterránea de mariscos

Corte 1/2 libra de cualquier pescado blanco firme en trozos de media pulgada y colóquelos en agua hirviendo con sal. Después de 30 segundos, agregue 8 onzas de vieiras y camarones crudos pelados. Tape, retire del fuego, deje reposar durante 10 minutos y escurra. Mezcle los mariscos con 1/2 taza de perejil fresco picado, 1 cucharada de alcaparras, 1 chalota picada, 1/4 taza de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Agregue jugo de limón y otros condimentos al gusto y sirva.

Bacalao a la plancha con salsa de albahaca

Para la salsa: combine 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 chile tailandés (sin semillas y en rodajas finas) y 1/2 taza de albahaca fresca en rodajas. Sazone 1 libra de bacalao con sal y pimienta. Cocine, volteando una vez, hasta que esté bien cocido (de 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor). Sirve con la salsa.

Filetes de pescado fritos al horno

Precaliente el horno a 450 ° F. Remojar los filetes de pescado en 1 1/2 tazas de leche, luego escurrir y escurrir en pan rallado sazonado con sal y pimienta. Cubra el fondo de una bandeja para hornear con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega los filetes y rocía con un poco de aceite. Hornea de 8 a 15 minutos. Sirve con rodajas de limón.

Salmón cocido en sartén con salsa de zanahoria miso

Para salsa: en un procesador de alimentos, combine 1/4 taza de aceite de maní, 1/4 taza de vinagre de arroz, 3 cucharadas de miso suave / dulce, 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro, 2 zanahorias y un trozo de jengibre fresco pelado (al gusto) y licúe hasta que quede cremoso y suave. Añadir sal y pimienta al gusto. Para el pescado: En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvoree 1 libra de salmón con sal y pimienta al gusto. Cocine por 4 minutos, dé vuelta y continúe cocinando hasta que alcance el punto de cocción deseado. Sirve con la salsa.

Revuelto de salmón ahumado

Batir 4 huevos, 2 cucharadas de leche o crema y sal y pimienta al gusto. Caliente 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté espumosa. Agrega los huevos y reduce el fuego. Revuelva con frecuencia pero con cuidado, empujando los huevos desde los bordes de la sartén hacia el centro. Agrega 1/2 taza de salmón ahumado desmenuzado. Retire los huevos del fuego cuando estén listos. Adorne con crema agria.

Para obtener más excelentes consejos de cocina y recetas de los mejores chefs del mundo, ¡echa un vistazo a Guy Gourmet hoy mismo!

Meuniere de pargo rojo

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Espolvoree los filetes de pescado con sal y pimienta drapeada en harina. Cocine hasta que se dore por un lado (aproximadamente 3 minutos) voltee. Cocine el segundo lado hasta que esté firme al tacto (2 a 4 minutos). Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva por encima con perejil picado.

Pez espada a la plancha con salsa de frutas

Para salsa: mezcle cuadrados de media pulgada de papaya, mango, piña y / o sandía con 1/2 taza de pimiento morrón (de cualquier color) y cebolla morada, 2 cucharadas de chiles picados, 1/4 taza de cilantro picado, 1 Cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón y sal al gusto. Para el pescado: Espolvoree el pez espada con sal y pimienta y cocine a la parrilla por un lado durante 5 minutos, dé vuelta y cocine hasta que esté listo. Sirve con salsa y rodajas de lima.

Filete de atún a la parrilla con salsa de maíz y tomate

Para condimentar: Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén. Cocine los granos de 4 mazorcas de maíz hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Agregue 2 tomates picados, un poco de sal y pimienta, 1 cucharadita de comino molido y 1/4 cucharadita de pimienta de cayena. Cocine por 30 segundos retire del fuego. Para el pescado: espolvorear el atún con sal y pimienta. Ase a la parrilla, volteando una vez, hasta el punto de cocción deseado, sirva con el aderezo.

Bistec al estilo vietnamita

En un procesador de alimentos, combine 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de azúcar, 1 chile tailandés pequeño sin semillas, 2 cucharadas de jugo de lima, 2 dientes de ajo, 2 chalotas picadas, 1/2 taza de menta picada o albahaca tailandesa, 1 / 2 tazas de cilantro picado y sal. Pulse hasta que esté finamente picado. Ase el bistec a la cocción deseada y sírvalo cortado en rodajas sobre una cama de verduras con la salsa.

Ensalada de ternera a la plancha con menta

Cocine 1 libra de lomo de res a fuego medio, aproximadamente 10 minutos. Mezcle 4 tazas de lechuga con 1 taza de hojas de menta, 1/4 taza de cebolla morada picada y 1 pepino cortado en cubitos. Batir el jugo de 2 limones, 1 cucharada de salsa de soja, 1/8 cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharada de agua. Corte la carne en rodajas finas y agregue su jugo al aderezo. Sirva la carne sobre una ensalada rociada con aderezo.

Además, es posible que hayamos encontrado la razón del hombre para amar la carne. Se encuentra al hacer este jugoso solomillo de ternera.

Carne de res picante salteada

Corte en rodajas finas 1 libra de filete de falda a lo largo del grano en trozos del tamaño de un bocado. Picar 1/2 taza de albahaca y mezclar con la carne. Cocine 1 1/2 cucharada de ajo picado en 1 cucharada de aceite de maní hasta que se dore ligeramente. Agregue la mezcla de carne de res y albahaca y 1/4 de cucharada de hojuelas de pimiento rojo y cocine durante 2 minutos. Agrega 1 cucharada de salsa de soja y el jugo de media lima y sirve.

Edamame con carne de cerdo molida

En 2 cucharadas de aceite de oliva, cocine 8 onzas de carne de cerdo molida hasta que esté dorada y crujiente. Retire la carne de cerdo de la sartén y vierta toda la grasa menos 2 cucharadas. En la misma sartén, cocine una cebolla picada y 1 cucharada de ajo picado hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agregue 1 cucharadita de comino molido y 1 1/2 tazas de tomates picados y cocine durante 10 minutos. Agregue 2 tazas de edamame sin cáscara y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 8 minutos). Regrese la carne de cerdo a la sartén, sazone con sal y pimienta y decore con cilantro.

Medallones de cerdo salteados con limón y perejil

Corte 1 libra de lomo de cerdo en rodajas de media pulgada de grosor y libérelo hasta que tenga un grosor de un cuarto de pulgada. Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén. Drague los medallones de cerdo en harina sazonada con sal y pimienta. Cocine de 2 a 3 minutos por lado, volteando una vez. Eliminar. Vierta la grasa, agregue 1/2 taza de vino blanco seco y cocine hasta que el vino esté casi evaporado. Agrega jugo de limón y unas alcaparras. Vierta la salsa sobre la carne. Sirve con perejil y rodajas de limón.

Cerdo salteado al estilo tailandés

Corte 1 libra de paleta de cerdo en trozos pequeños. Cocine en 1 cucharada de aceite de maní hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 3 minutos. Eliminar. Cocine 1 1/2 cucharada de ajo picado durante 10 segundos. Agregue 1 libra de espinaca picada y cocine hasta que se ablanden. Agrega la carne de cerdo, 2 cucharadas de salsa de pescado y el jugo de media lima. Revuelva y sirva.

Chuletas de cordero asadas con acelgas

Espolvoree 2 chuletas de cordero con sal y pimienta. Ase durante unos 5 minutos por lado, volteando una vez. Picar 1 libra de acelgas, separando los tallos de las hojas. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla pequeña, agregue los tallos y cocine hasta que se ablanden. Agregue las hojas, cubra y cocine al vapor durante unos minutos. Agrega sal y pimienta. Sirva las chuletas con un montón de verduras y rodajas de limón.

Medallones de cordero con chalotas, estragón y vino tinto

Corte 1 libra de lomo de cordero en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor y espolvoree con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén y cocine el cordero hasta que se dore por ambos lados, de 4 a 5 minutos. Retire el cordero y reserve. Para la salsa: Agregue 1 cucharada de chalotas picadas a la sartén y cocine durante 2 minutos. Agregue 1 cucharadita de estragón picado y 1/2 taza de vino tinto a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue 1 cucharada de mantequilla y jugos de debajo de la carne en reposo. Sirve el cordero con la salsa.

Frijoles blancos, repollo y jamón

En agua hirviendo con sal, cocine 3 tazas de repollo picado hasta que esté tierno. En 2 cucharadas de aceite de oliva, cocine 2 tazas de puerros picados y 1 tallo de apio picado hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue 2 ramitas de tomillo, 1/2 taza de jamón picado, 1 taza de caldo de pollo, 3 tazas de frijoles cannellini escurridos y repollo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que esté completamente caliente. Sirva con parmesano rallado.

Solomillo de cerdo a la plancha con miso

Frote un lomo de cerdo con 1/4 taza de pasta de miso blanca, amarilla o roja. Ase, dorando por todos lados, hasta que esté casi cocido pero ligeramente rosado en el centro (10 a 15 minutos). Deje reposar durante 10 minutos, luego córtelo en rodajas de media pulgada de grosor y sirva.

Chorizo ​​y frijoles

Corte aproximadamente 1/2 libra de chorizo ​​en trozos y entiérrelos en una olla llena con 4 tazas de frijoles cannellini enlatados y chile seco o hojuelas de pimiento rojo al gusto. Caliente en una estufa a fuego medio (aproximadamente 10 minutos), ajuste el condimento y sirva.

Chuletas de ternera con romero y parmesano

Combine 1/2 taza de parmesano rallado, 1/2 taza de pan rallado, 1 cucharada de romero fresco picado y sal y pimienta. Caliente 1/4 taza de aceite de oliva. Escurra las chuletas de ternera de un cuarto de pulgada de grosor en la mezcla de migas. Cocine, volteando una vez, hasta que se dore (menos de 5 minutos en total). Sirve con cuartos de limón.

Hamburguesa de frijoles y queso

En un procesador de alimentos, combine 2 tazas de frijoles enlatados escurridos (blancos, negros, rojos o garbanzos), una cebolla en cuartos, 1/2 taza de copos de avena, 1/2 taza de queso mozzarella rallado, 1 cucharada de chile en polvo, 1 huevo y sal y pimienta para probar. Pulse hasta que quede espeso, agregando líquido para mantener la mezcla unida. Forme hamburguesas y cocine en una sartén cubierta con aceite en aerosol hasta que se dore por un lado, aproximadamente 5 minutos dé vuelta y cocine por el otro lado hasta que esté firme y dorado.

Huevos al horno con espinacas

Precaliente el horno a 350 ° F. En agua hirviendo con sal, cocine 2 libras de espinacas durante 1 minuto. Escurrir, enfriar, exprimir el exceso de líquido y picar. Caliente 3 cucharadas de mantequilla en una fuente para hornear, agregue las espinacas y mezcle para cubrir. Extienda las espinacas, formando 8 nidos. Rompe 1 huevo en cada uno y cubre con sal, pimienta, parmesano y pan rallado. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las yemas estén listas y las claras se solidifiquen.

Fajitas de camarones al ajillo con guacamole

Cocine los dientes de ajo picados en aceite de canola hasta que estén fragantes. Agregue 1 libra de camarones pelados, espolvoree con sal y pimienta y cocine hasta que ya no estén rosados ​​(aproximadamente 3 minutos). Triture un aguacate con 2 cucharadas de chalota o cebolla picada, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de chile picado, un chorrito de jugo de limón y sal y pimienta. Sirve los camarones y el guacamole con 4 tortillas de harina calientes.

Pez espada asado con puré de guisantes

Precaliente el horno a 500 ° F. En una sartén para horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue los filetes de pez espada, sal y pimienta y cocine hasta que se doren, de 3 a 5 minutos por lado. Cocine en el horno de 5 a 10 minutos. Mientras tanto, hierva 2 tazas de guisantes hasta que estén tiernos, luego puré y coma con 1 cucharada de jengibre fresco picado. Agrega agua hasta que la mezcla tenga la consistencia de yogur. Sirva el pescado encima de la mezcla.

Brochetas de pollo, salchichas y verduras a la parrilla

Cut boneless chicken breast and your favorite sausage into 1-inch chunks. Cut an eggplant into 1-inch cubes and 2 red bell peppers into 2-inch pieces. Cut a lemon into 8 wedges. Thread pieces onto skewers, alternating ingredients, and sprinkle with salt and pepper. Grill for 10 to 15 minutes and remove pieces from skewers squeeze grilled lemon over the dish. (It's easy to get your protein fill by throwing your food on the grill. Click here for our Ultimate Grilling Guide for men.)