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La cocina californiana de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach

La cocina californiana de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach


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La propiedad del hotel de cinco estrellas Montage Laguna Beach es amada por sus espaciosas habitaciones de hotel, sus amplias vistas y su inmejorable servicio. Si bien esos atributos a menudo se prestan a un servicio de comida impecable, es posible que no siempre se traduzcan en la cocina más creativa. Pero el chef ejecutivo Craig Strong, del restaurante Studio de cinco estrellas de la propiedad, está cambiando esa idea errónea y reinventando la definición de la cocina californiana.

Strong ha estado al frente de Studio desde 2009, con una profunda experiencia en la cocina francesa y española, habiendo trabajado como Sous Chef para The Newport Room en el Hotel Arts de Barcelona. Desde esa experiencia inolvidable, Strong se apasionó por la cocina mediterránea, contó La comida diaria. Su filosofía de comida ahora sigue teniendo un gran énfasis en cocinar con ingredientes como aceite de oliva, mariscos frescos y hierbas aromáticas que cultiva en el propio jardín de hierbas del restaurante.

Más recientemente, Strong actualizó su menú para incorporar sabores frescos de otoño incluso en medio del sur de California. El menú presenta platos como un risotto clásico con queso mascarpone y un plato de pescado John Dory combinado con lechuga de gemas marchitas. Strong cree en las combinaciones básicas con dos elementos poco probables que se unen para crear un plato único y especial, como un plato de cangrejo y vainilla servido con micro huertos cubiertos con vainilla que proviene directamente de la orquídea. En cuanto a sus platos de salmón salvaje de Alaska, lo combina con cintas de tubérculos y un humo de salsa de hierbas de frijoles hecho con las espinas del pescado y mostaza integral.

También es bien conocido en los círculos locales por sus menús de degustación vegetarianos que incorporan una variedad de platos, algunos a menudo imitando platos de pasta como: los ravioles de remolacha y queso de cabra con albahaca, almendras ahumadas y vinagre balsámico. Strong es más que apto para personas con alergias, sensibilidades y preferencias alimentarias. No solo pueden atender a los vegetarianos, sino que también está bien versado en la preparación de platos sin gluten, así como en creaciones sin lácteos.

Strong a menudo da crédito a su equipo inquebrantable detrás de él, que ayuda a ejecutar el servicio de cena noche tras noche para los viajeros y comensales más sofisticados. A diferencia de muchos chefs, Strong se mantiene fresco en la cocina, asegura. Él cree que una cocina debe funcionar de manera similar a una sinfonía, dando a cada uno de sus cocineros la libertad de ejecutar sus platos., al mismo tiempo que llegan a alcanzar las notas altas cuando es necesario, especialmente al crear sus menús de degustación.

La ubicación y la estética también influyen en la imagen general de cómo es una experiencia gastronómica en Studio. Con vistas panorámicas de los acantilados y una playa de arena debajo con impresionantes puestas de sol, Strong utiliza este hermoso telón de fondo para su ventaja.

Simplemente, no hay nada como disfrutar de uno de los menús de degustación ejecutados de manera simple y extremadamente reflexivos del Chef Strong, tal vez con un maridaje de vinos, mientras contempla la puesta de sol sobre el Océano Pacífico. Si ha estado allí una vez, seguramente deseará una segunda visita. El lugar es simplemente adictivo.


La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el lema omnipresente del Gerente General, James Bermingham, de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí, tiene la intención de transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce se trasladó a abrir su propio restaurante en el sur, Victorio González, el Gerente de Alimentos y Bebidas, quien originalmente es oriundo de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche anterior a cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y una porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la habitación está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con una salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce pasó a abrir su propio restaurante en el sur, Victorio González, el Gerente de Alimentos y Bebidas, quien originalmente es oriundo de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos con el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y una porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la habitación está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con una salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce pasó a abrir su propio restaurante en el sur, Victorio González, el Gerente de Alimentos y Bebidas, quien originalmente es oriundo de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos con el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y una porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la habitación está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

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& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con una salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce pasó a abrir su propio restaurante en el sur, Victorio González, el Gerente de Alimentos y Bebidas, quien originalmente es oriundo de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos con el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y una porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la habitación está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo, de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje de vinos, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce pasó a abrir su propio restaurante en el sur, Victorio González, el Gerente de Alimentos y Bebidas, quien originalmente es oriundo de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Robando a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que entretienen la vista. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce abrió su propio restaurante en el sur, Victorio González, el gerente de Alimentos y Bebidas, quien es originario de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce abrió su propio restaurante en el sur, Victorio González, el gerente de Alimentos y Bebidas, quien es originario de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo.Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce abrió su propio restaurante en el sur, Victorio González, el gerente de Alimentos y Bebidas, quien es originario de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce abrió su propio restaurante en el sur, Victorio González, el gerente de Alimentos y Bebidas, quien es originario de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros.Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?

La cocina de California de la granja a la mesa brilla en el Montage Laguna Beach - Recetas

& # 8220Tú & # 8217 nunca llegas tarde al Montage Laguna Beach & # 8221

& # 8211 James Bermingham, Director general

Ha llegado la primavera: aquí & # 8217 es una escapada fácil y genial para un fin de semana largo, o disfrute de una semana entera.
Parte uno:

The Dining Duo se ha alojado en todos los hoteles de Laguna, al norte y al sur de ella, y simplemente no hay nada en la categoría de The Montage. De hecho, hemos oído hablar de él como el primer y único centro turístico de & # 82206 estrellas & # 8221. Exudando elegancia simple, los grupos de edificios de poca altura se extienden a lo largo de la costa y se sienten como si hubieran estado encaramados sobre el océano para siempre. Dicho esto, el mobiliario, la decoración y los tratamientos son tan frescos y nuevos como si se acabaran de instalar antes de nuestra llegada.

No podemos esperar para llegar a nuestra suite de dos dormitorios, 370/371, y notar de una vez que el hotel es extremadamente silencioso. No es porque la gente no esté aquí, ya que la ocupación siempre es extremadamente alta, sino porque hay una clara ausencia de carros de limpieza, portaequipajes y portaequipajes. Los botones llevan el equipaje a la habitación (pobres) y el personal de limpieza parece deslizarse con un sigilo casi de otro mundo.

La suite Aliso, con aproximadamente 1700 pies cuadrados, tiene puertas dobles que se abren a una sala de estar lujosamente grande, anclada por una gran chimenea, un gran sofá cómodo y un escritorio. Tonos de verde oliva en las paredes y un amarillo pálido y beige en los pisos rodeados de molduras blancas limpias reconfortan nuestra sensibilidad y atraen nuestra mirada hacia la atracción estrella, el Océano Pacífico más allá. Un balcón gigante completo con atractivos muebles de exterior se extiende desde la sala de estar hasta los dormitorios situados a cada lado. Justo dentro de la puerta principal hay un tocador para invitados, un toque pensativo para una suite de hotel con otros dos baños grandes. Los primeros aceites de California están cuidadosamente esparcidos por todas partes, dando una sensación de serenidad.

La ducha tiene un espejo cuidadosamente instalado en el mármol para afeitarse, y un pequeño banco de mármol para afeitarse las piernas, suponiendo que sea algo que haga el Dining Duo o tal vez sea solo un pequeño estante para que podamos admirar nuestro piernas mientras se ducha. El otro dormitorio es más pequeño que el principal, pero tiene su propia entrada, sus propias vistas, su propio baño fabuloso y es perfecto para compartir la suite con amigos y, sin embargo, no compartir cada momento juntos.

THE LOFT (para el almuerzo y la cena en este encantador restaurante viene después)

Nos deslizamos en nuestros asientos y nos preparamos para un delicioso almuerzo. Un plato de selectos panes calientes caseros, incluido nuestro favorito, el pretzel tibio y crujiente, se lleva a la mesa. Comenzamos con el cóctel de camarones ($ 19), que incluye seis camarones gigantes con salsa de cóctel de rábano picante perfectamente condimentada. Scott comió el sándwich de halibut ($ 24) que era tan singularmente sabroso e incluía algunas especias misteriosas que hicieron que el sándwich prácticamente se deslizara por su garganta de un solo trago. La fruta fresca que la acompañaba era tan fresca que parecía como si alguien la hubiera recogido fuera del restaurante.

No se pierda sus hamburguesas alimentadas con pasto aquí. Son una fuerza a tener en cuenta y, a $ 25, la hamburguesa Black Bistro del chef # 8217 con mantequilla de trufa y toques de ajo, es una de las mejores combinaciones que hemos experimentado en todo el condado de Orange.

Son las pequeñas cosas las que hacen que un restaurante sea una gran experiencia. Se derramó un poco de sal sobre la mesa y un ayudante de camarero se apresuró a limpiarla. El granero se vació rápidamente y fue reemplazado sin preguntar. Este lugar inventó el servicio y es un microcosmos de todo el hotel. Claramente, el omnipresente general Manger, James Bermingham & # 8217s lema de que uno es & # 8220 nunca tarde & # 8221 para cualquier cosa aquí está destinado a transmitir la filosofía de que somos el jefe, sin importar lo que queramos o deseemos.

Estudio en el Montage,

30801 S. Coast Hwy.,
Playa laguna,
(949) 715-6420

www.studiolagunabeach.com. Abierto para la cena de miércoles a domingo de 6 a 10 p.m. Entrantes, $ 23- $ 29 entrantes, $ 43- $ 53 chef y menú de degustación # 8217s, solo comida, $ 125- $ 175 por persona con maridaje, $ 200- $ 250. Barra completa.

Encaramado al final del acantilado con vista al océano, no podemos pensar en un lugar mejor para disfrutar de la puesta de sol en el Océano Pacífico que este establecimiento de alta cocina, dirigido por el guapo chef extraordinario, Craig Strong.

Cuando Jimmy Boyce abrió su propio restaurante en el sur, Victorio González, el gerente de Alimentos y Bebidas, quien es originario de la Ciudad de México, trató de encontrar la próxima encarnación de esta obra maestra del artesano modernista. Al robar a Craig del The Langham, el antiguo Ritz Carlton Pasadena, le dieron la libertad de diseñar su propio menú que es a la vez caprichoso y fabulosamente irreprochable.

La sala principal es alta y cálida al mismo tiempo. Está lleno de madera y vidrio, con vistas en todas direcciones, y las vigas hacia arriba y sobre su cabeza crean dimensiones y formas que mantienen la vista divertida. Hay una mesa común larga para aquellos que deseen compartir, y la barra está en el centro de la habitación, creando un espacio tanto visualmente bello como romántico. Las mesas no están una encima de la otra, por lo que no importa dónde se siente, tendrá la privacidad de compartir una comida con un ser querido sin que lo molesten.

El capitán, Miguel, es tan guapo como atractivo el restaurante, y sin duda fue un buen comienzo para la noche.

A pesar de la apariencia de un modelo, él & # 8212 y el resto del personal & # 8212 no tienen una pizca de actitud, y su único objetivo es complacer a sus clientes y crear una experiencia gastronómica maravillosa. Los sommeliers, un grupo de seis, son jóvenes y están muy bien informados. El nuestro iba camino de convertirse en uno de los pocos maestros sumilleres del mundo. Cada plato que disfrutamos fue emparejado con un vino nuevo e interesante, y su descripción y entusiasmo por los vinos que estaba sirviendo fue inspirador, aumentando la anticipación de probar esa selección en particular.

Chef Craig acomodará a cualquier persona con cualquier gusto, alergia, gusto o disgusto, y todo con una sonrisa en su rostro. Nos dijeron que la noche antes de cenar allí, llegó una mesa de veganos que querían solo comidas vegetarianas, y él las preparó para su total satisfacción. Le recomendamos que pruebe el menú de degustación o le pida que le cocine lo que desee. Hicimos lo último y le dijimos lo que no nos importaba (poca sal para Scott, nada de camarones para Michael, por ejemplo) y él lo tomó y corrió con él, con resultados más que deliciosos.

Comenzamos el excelente menú de degustación, con seis platos, cada uno perfectamente preparado, combinado con vinos por un precio razonable de $ 200 por persona. Somos grandes fanáticos de la sopa y aunque la sopa de guisantes no es una de las favoritas de Scott, saboreó la sopa de guisantes dulces,

que estaba ligeramente aromatizado con menta orgánica. John Dory siguió este plato acompañado de ñoquis de sémola, cebolletas y nage de mejillones. Era ligero pero sabroso y resultó ser el entrante perfecto para nuestra comida.

Todos los acompañamientos de vino fueron estelares, pero dado que el Dúo de Comedor anhela el postre, el Uroulat, Jurancon, 2001 resultó ser el más destacado, destacando los tres postres a la perfección. Hablando de postres, nuestro favorito era el tarta de fresas caliente, que resultó ser un & # 8220wow & # 8221 total a pesar de que no era & # 8217t el chocolate obligatorio.

El chef Craig puede entrar y salir del comedor, describiendo más detalladamente los eventos de la noche y los # 8217 de lo que podría hacer en el comedor principal. Con una impresionante mesa de madera larga y porcelana fina e interesante (como los & # 8220 platos de espuma de mar & # 8221 que se ven exactamente como suena), la sala está anclada por una gran chimenea y un estante de vinos raros. Aquí es donde el Dúo de Comedor se dirige a continuación & # 8230¿Alguien quiere unirse a nosotros con los otros 10 asientos?


Ver el vídeo: La Casa Del Camino, Laguna Beach Hotels - California (Febrero 2023).