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Chilaquiles de Pollo con Huevo Frito

Chilaquiles de Pollo con Huevo Frito


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1

lata (19 oz) de Old El Paso ™ Enchilada Sauce Red

1

paquete (6.6 oz) de conchas para tacos Old El Paso ™ doradas extra grandes

8

oz de pollo cocido, desmenuzado

Sal y pimienta para probar

2-3 ramitas de cilantro, lavadas

2

oz de queso cotija, desmenuzado

Crema agria, al gusto (opcional)

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  • 1

    En una sartén grande, caliente la salsa durante 2-3 minutos.

  • 2

    Abra el paquete de tacos dorados y rómpalos en trozos o triángulos medianos, alrededor de 10-12 trozos por taco.

  • 3

    Agregue trozos de taco a la salsa y mézclelos. Agregue el pollo, mezcle bien y deje cocinar durante 4-5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

  • 4

    Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén antiadherente y freír los huevos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • 5

    Sirva los chilaquiles, cubra con huevo frito y decore con cilantro, queso cotija, aguacate y crema agria. Servir y disfrutar.

Consejos de expertos

  • También puedes hacer huevos revueltos y mezclarlos con los chilaquiles o servirlos encima.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Puedes pensar lo contrario, pero los chilaquiles son bastante fáciles de hacer, especialmente si tienes salsa prefabricada, puedes hacerlos con salsa roja, salsa verde, mole, con o sin carne, con o sin huevos. En mi casa nuestros chilaquiles favoritos se hacen con pollo, salsa roja y huevos fritos, básicamente los chilaquiles son tortillas doradas empapadas en salsa y bañadas en queso, crema y carne o huevos, según tu gusto. Hacen un gran desayuno o almuerzo y son muy abundantes. Sírvelos con frijoles refritos y aguacate.

Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido o al gusto
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de salsa verde (salsa verde)
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de totopos
  • 5 huevos
  • ½ taza de queso Cotija desmenuzado
  • 1 aguacate en rodajas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de crema agria, o al gusto

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el jalapeño. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vea traslúcida, aproximadamente 4 minutos. Agregue el tomate y el ajo, cocine y revuelva durante 1 minuto. Agregue la salsa y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Sazone con comino, sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agregue los chips de tortilla a la sartén y revuelva hasta que estén cubiertos con salsa.

Caliente el aceite restante en una sartén aparte a fuego medio-alto. Batir los huevos y verterlos en la sartén caliente y cocinar hasta que comiencen a cuajar, aproximadamente 2 minutos. Quite el huevo cocido de los bordes y dóblelo hacia el centro. Cocine hasta que los huevos estén a medio cocer pero aún líquidos, de 2 a 3 minutos más. Incorpore la mezcla de totopos. Sigue revolviendo para terminar de revolver los huevos, aproximadamente 2 minutos. Agrega el queso Cotija y apaga el fuego.

Divida la mezcla de huevo en platos. Adorne con aguacate, cilantro y crema agria.


Chilaquiles Verdes

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No hacemos el brunch de los domingos en mi casa. En cambio, es el desayuno del sábado.

Los sábados solemos levantarnos tarde. Mi hijo jugará sus juegos de computadora. Mi esposo y yo nos pondremos al día en las redes sociales mientras bebemos una taza de café.

Entonces, hago un Gran desayuno seguido por los tres limpiando la casa y un paseo en bicicleta hasta el dojo de karate.

Uno de mis desayunos favoritos de los sábados por la mañana: Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos, o Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos.

Cómo hacer chilaquiles verdes

Corto las tortillas de maíz en triángulos, como porciones de mini pizza. También puedes cortar las tortillas en dados.

En México, muchos restaurantes se saltearán este paso y usarán chips de maíz. En los bufés, es posible que vea papas fritas junto a la salsa verde para que las prepare.


Cómo hacer chips de tortilla de maíz al horno: Engrase una bandeja para hornear con aceite. Unte ligeramente la parte superior de las tortillas con aceite. Coloque las tortillas cortadas en la sartén. Hornee a 400 grados F durante 8 minutos. Dar la vuelta y hornear por otros 4 minutos.

Para mí, no sería Chilaquiles Verdes sin hacer chips de tortilla de maíz fritos.

Míralos con atención mientras se fríen. Solo te llevará unos minutos.

No tendrás otra oportunidad de salar los chips de tortilla. Agregue sal mientras todavía están calientes. El aceite ayudará a que la sal se pegue a los chips de tortilla.

Esta auténtica receta de Chilaquiles es muy fácil de hacer. Sin embargo, este es un plato en el que puede cambiar las tortillas de maíz por tortillas de harina.

  • Regrese los chips de tortilla a la sartén y agregue salsa de tomatillo verde.
  • Gire para cubrir todo en la salsa.

Esto solo tomará unos minutos a fuego medio o bajo.

Para que esta receta de Chilaquiles Verdes sea más rápida, prepare la salsa verde con anticipación.

Mi madre me odiaría por decir esto, pero también puedes usar salsa verde comprada en la tienda. Con ella todo es desde cero.

Agregar salsa verde es lo que hace que esta receta & # 8220chilaquiles verdes.”

Tenga en cuenta: Para hacer Chilaquiles Rojos (Chilaquiles Rojos), tu usas Salsa roja mexicana.

  • Por último, sofreír el huevo.
  • Prepare las coberturas deseadas & # 8211 queso fresco, rodajas de cebolla y crema agria.

Es posible que vea & # 8220Chilaquiles Verdes con Pollo& # 8221 servido en algunos restaurantes en México. Esto significa que están agregando pollo a un lado. Suele ser una chuleta de pollo. Es posible que estén agregando un huevo líquido o no.

& # 8226 Chilaquiles de pollo, sin embargo, haría de esta una receta deliciosa para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Tengo que admitir. los huevo frito, para mí, es lo que realmente hace este plato. Esa yema no es una broma. Delicioso y cremoso. ¡Mmm!

Mi hijo los llama "Chili Killers". Debe haber estado jugando muchos videojuegos que no tienen el sello de aprobación de Mama Maggie. (ojos rodando & # 8230)

& # 8226 Te recomiendo encarecidamente que llames a todos a la mesa y servir de inmediato. Las tortillas fritas mezcladas con la salsa verde se ponen un poco blandas.

Desea lo suficiente crujiente y textura para las papas fritas cuando las muerde.

Es por eso que los chips de tortilla son una buena opción para esta receta. No se volverán blandos tan rápido como los chips de tortilla recién fritos.



Don & # 8217t Olvídese de fijar esto para más tarde.
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Esta receta de desayuno tradicional mexicano es una de las favoritas en México. Aunque la gente lo ha ido reinventando.

& # 8226 Hace poco vi a alguien hacer una Torta de Chilaquiles, básicamente es un sándwich relleno de chilaquiles. No lo golpee hasta que lo pruebe. ¡Es increíblemente delicioso!

Chilaquiles Verdes con Huevos Fritos, o Chilaquiles con Huevos Fritos, es el comida de desayuno definitiva. Este abundante y delicioso plato es la manera perfecta de comenzar el día. ¡Espero que usted y su familia disfruten!


Chilaquiles de pollo Chilaquiles de pollo. Chee-lah-KEE-menos. Chicken-ala-cheese-ness. Hay alrededor de un millón de tortillas de maíz en un paquete. ¿Lo has notado? No importa qué receta haga con ellos, inevitablemente me sobrará medio billón. Eso es lo que me llevó a este clásico plato mexicano. Los chilaquiles se hacen tradicionalmente con tortillas de maíz que pueden haber estado dando vueltas un poco y # 8230aka rancias. Corta las tortillas de maíz en triángulos. Luego, trabajando en lotes, dales un baño rápido en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla. Calentar una cucharada de aceite de canola en una sartén. Agregue la Salsa Verde y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue suavemente los triángulos de tortilla crujientes y gírelos para cubrirlos con salsa. Espolvoree con el pollo desmenuzado y caliente. Los chilaquiles de pollo a menudo se sirven como plato de desayuno. Cubrimos el nuestro con queso rallado, cebolletas, cilantro fresco, cebolla morada picada, aguacate en rodajas y huevos fritos. Como somos grandes fanáticos de Breakfast for Dinner, no tuvimos ningún problema en convertir esto en una comida entre semana. Mi primera introducción a Chilaquiles vino de Luz de cocción. Tras una mayor investigación de recetas, me incliné por una versión más cercana a esta receta de Recetas Simplemente. Lo más importante es que esta es una receta maravillosa sin complicaciones que usa algunas de esas tortillas de maíz adicionales y sobras de pollo, queso rallado & # 8230. Chilaquiles con salsa de tomate casera y huevo frito # 038

Tortillas de maíz horneadas con una salsa de tomate picante y queso de cabra cremoso, cubiertas con huevos fritos. El plato de brunch perfecto para los días más fríos.

Algo ha estado sucediendo en este lado del Mississippi. Yo, la reina de la granola para el desayuno todo el día, cualquier día, solo quiero bocadillos salados para el desayuno. Tal vez estoy experimentando un poco de reacción al chocolate por hacer todos estos dulces últimamente. No sé qué, pero he estado persiguiendo mi granola con una rebanada de queso, untando hummus y aguacate en una tostada y mojando esos huevos duros en salsa de soja. ¿Alguno de ustedes también se mete en uno de estos & # 8220 estados de ánimo alimenticios & # 8221?

Para The Recipe Redux de este mes, tuve que tomar un libro de cocina y adaptar una receta de la página 42 o la página 142 del libro de cocina. ¡Este es el desafío perfecto para celebrar los 42 meses de The Recipe Redux! Seleccioné The America & # 8217s Test Kitchen Cooking School Cookbook, uno de mis libros de referencia de cocina favoritos en mi colección. Desde consejos sobre cómo hacer las pechugas de pollo más jugosas hasta cómo preparar la mejor lasaña, este tomo de un libro de cocina tiene muchos consejos útiles para los cocineros en ciernes.

En la página 142 hay una receta de salsa de tomate, que nunca antes había hecho. Déjame decirte, ¡esta es una de las mejores salsas de tomate que he probado en mi vida! La receta de la salsa de tomate requiere tomates enlatados triturados y cortados en cubitos, lo que se presta a una salsa de tomate espesa y agradable. Agregue un par de hierbas y especias allí, ¡y estará listo para una salsa versátil en la cocina!

Instintivamente, quise usar la salsa para crear un plato de pasta, pero eso hubiera sido un poco predecible. Dejemos que & # 8217s salga de la caja.

Encontré esta receta de chilaquiles en Bon Appétit que encaja perfectamente en mi sabroso desayuno. Huevo frito encima & # 8212totally necesario.

Hice algunos chips de tortilla caseros, pero puedes cortar fácilmente algunas tortillas de maíz para colocarlas en capas en el fondo de tu fuente para hornear.

Este plato satisfizo mis antojos de desayuno sabroso y más. Hice un lote extra de chips de tortilla solo para poder usarlo para mojar en esta salsa de tomate. Fue directamente bueno.



Comentarios:

  1. Tocho

    Maravilloso, este es un mensaje divertido

  2. Tar

    Es notable, es una pieza divertida

  3. Octa

    Nada nuevo :(

  4. Nels

    Notable, y la alternativa?



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