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Pastel de primavera

Pastel de primavera


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Lo llamo así porque la primavera llega muy fuerte a Brasov, aquí es verano un jueves y si estás fuera de casa lo has perdido :))

  • una parte superior de la torta de 4 huevos
  • 1 sobre de cremas de aceite de vainilla
  • 1 sobre de cremas de aceite de fresa
  • crema liquida
  • chocolate blanco y negro para decorar
  • jarabe para jarabe

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastel de primavera:

Usé una tapa de pastel de 4 huevos, hecha de acuerdo con la receta clásica.

Corté la parte superior en tres láminas, la preparé con almíbar y la rellené con cremas oleosas, una capa de vainilla y una capa de fresas. Hice la crema de acuerdo con las instrucciones del paquete, con la diferencia de que reemplacé la leche con crema líquida.

Lo decoré según mi imaginación, en ese momento, me refiero a que estaba sumamente cansado porque era la 1 de la noche. :)


Pastel de primavera

Tapa de cacao: mezcla los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una crema ligera. Agregue el aceite, mezcle más, luego agregue la harina tamizada y el cacao y la esencia de ron. Homogeneizar bien la composición y verter en la bandeja forrada con papel de horno. Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y cortar en dos rodajas.

Hacemos lo mismo con la encimera de coco, salvo que saldrá fina y no la cortaremos en dos.

Para la nata: poner a fuego lento la nata líquida, el chocolate roto, el coco y el cacao. Mezclar bien con un batidor de varillas hasta obtener una crema homogénea. Refrigere, luego en el congelador hasta que gane consistencia (aproximadamente 1 hora), luego espume con la batidora.

Para el almíbar, caramelice el azúcar, luego apague con agua, agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento hasta que todo el azúcar se haya disuelto y reducido ligeramente. Después de retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar.

Montaje: tapamos con papel de plástico la bandeja extraíble en la que horneamos las tapas. Poner una tapa negra almibarada, 3 cucharadas de crema que esté bien nivelada, luego el jarabe de coco y también, otras 3 cucharadas de crema y la otra tapa negra almibarada. Guardé la nata restante para el bizcocho. Déjalo enfriar hasta el día siguiente cuando se dé la vuelta en un plato y adorne con el resto de la nata, copos de coco fritos y… .amoritas :).
Para forma desmontable de 18 cm de diámetro
¡Buen apetito!


Pastel De Historia De Primavera

Para el cumpleaños de mi hermana, preparé un pastel con tapa de nuez, crema de mantequilla y café, adornado con crema batida y flores de azúcar.

Método de preparación:
Para empezar, trabajé en las flores en pasta fondant de varios colores durante una hora, luego las guardé en la nevera. También hice algunos adornos de chocolate con leche, derretido con fondue de chocolate.

Encimera:
Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal hasta que formen espuma, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que la espuma se endurezca. Agrega poco a poco las yemas, el polvo de hornear, la harina y las nueces y mezcla bien. La composición se coloca en una sartén redonda, en una bandeja para hornear y se hornea durante 30-35 minutos.

Jarabe:
Poner al fuego el bol con el agua, el azúcar, la piel de naranja (desde la que se guarda en el azúcar hasta el tarro) y dejar hervir unos 5 minutos.

Después de que la parte superior y el almíbar se hayan enfriado, corte la parte superior en dos partes (la base debe ser más gruesa que la tapa) y almíbela.

Crema de mantequilla:
Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, las semillas de la mitad de las vainas de vainilla, el cacao, el café hasta obtener una crema consistente. Rellena el bizcocho con crema de mantequilla, cuidando de dejar una cucharada de crema por unas flores decorativas.

El conjunto:
Bate la nata líquida con la batidora hasta que endurezca, pero no la batas demasiado, para que no encoja en el frigorífico.
Viste el bizcocho con nata montada y decora con nata montada y flores de azúcar. También tuve unas flores de chocolate blanco, que puse en el medio. Notarás que tienen texturas diferentes: las flores de azúcar son más brillantes.


Video: El pastel se derrite en la boca, muy fácil y barato # 293 (Febrero 2023).