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Tarta de pechuga de pollo

Tarta de pechuga de pollo


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Tomé la receta de Miha, quien la publicó en el cocinero y estoy satisfecho. Gracias miha

  • 150 ml de agua,
  • 250gr de harina,
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura seca (le pongo fresca 12 gr)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite.
  • Para el llenado:
  • 1/2 pechuga de pollo,
  • tocino ahumado (lo pongo así después de mis ojos),
  • 3 champiñones grandes,
  • 2 huevos,
  • 100 gramos de crema agria,
  • 100 gr de queso
  • 2 cucharadas de jugo rojo
  • 2 dientes de ajo
  • sal,
  • pimienta
  • orégano.

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta de pechuga de pollo:

Mezclar la levadura con un poco de agua tibia y azúcar y dejar reposar durante 10 minutos. En un bol poner la harina, la sal y el aceite, la levadura y el resto del agua y amasar hasta que se convierta en una masa elástica, dejar reposar durante 30 minutos. Después de que la masa haya subido, ponerla en forma de tarta untada con aceite, engrasar la masa con jugo de tomate mezclado con ajo machacado y orégano, poner la pechuga de pollo (la dore un poco en aceite y la dejé enfriar un poco luego lo pongo sobre la masa) ponemos el tocino, los champiñones. Sal y pimienta para probar. Batir bien los huevos, poner la nata encima de los huevos, mezclar y verter sobre el relleno y meter al horno.

Déjalo hasta que se dore y sácalo y ponle el queso encima y mételo al horno hasta que se dore.


Pastel de pollo y maíz

Porque tengo en casa gente más caprichosa para comer (no te diré quiénes son: P) Seguí probando tartas saladas, por miedo a que no se alegraran con ellas, pero porque hoy la verdad es que no. Sé que hacer. Cocino como 2, dije que probara suerte con algo así. Elegí una tarta ligera, con ingredientes sencillos, y una tapa de masa (para acostumbrarme poco a poco a este plato: P). Honestamente, no esperaba que les gustara tanto (queda bien con la pizza: P), prueba de que ni siquiera pude tomar algunas fotos más claras y brillantes, que cuando la tarta estaba lista se abalanzaron sobre ella: )) y se acabó (espero agarrar mañana, al menos una pieza para fotos :)))

ingredientes (para bandeja de 24 cm):
Trigo:
& # 8211 150 ml de agua tibia
& # 8211 10 g de levadura fresca
& # 8211 260 g de harina
& # 8211 1 cucharadita de sal
& # 8211 1 cucharada de aceite
Relleno:
& # 8211 un poco de pechuga de pollo
& # 8211 un pimiento rojo / pimiento graso
& # 8211 una cebolla
& # 8211 3 cucharadas de granos de maíz enlatados
& # 8211 100 g de queso
& # 8211 3 cucharadas de yogur graso / crema agria
& # 8211 2 cucharadas
& # 8211 sal, pimienta y orégano al gusto

Método de preparación:
Trigo:
La levadura se disuelve en agua tibia.
& # 8211 ponga harina y sal en un bol y agregue agua de levadura disuelta sobre ellos
& # 8211 amase hasta obtener una masa homogénea que se desprenda fácilmente del bol (agregue más harina si la masa aún no se desprende del bol)
& # 8211 al final agregue el aceite y amase un poco más
& # 8211 La masa obtenida se cubre con una toalla y se leuda durante unos 30 minutos en un lugar cálido, lejos de corrientes de aire.
Relleno:
& # 8211 Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños
Pelar una cebolla, lavar y picar finamente
Calentar el aceite en la sartén y luego agregar los trozos de pechuga de pollo.
& # 8211 cocine la pechuga de pollo durante unos 5 minutos y luego agregue la cebolla y el pimiento picado y cocine juntos durante unos minutos hasta que la cebolla se vuelva vidriosa& # 8211 agregue una taza de agua, sazone con sal, pimienta y orégano y deje al fuego hasta que se reduzca toda el agua, y la carne y las verduras estén cocidas (si no están listas, agregue más agua)
& # 8211 El relleno se deja enfriar parcialmente
& # 8211 en la encimera, ponga un poco de harina y extienda la hoja de masa adecuada para gruesos
& # 8211 bandeja de tarta (también puedes usar una bandeja de pastel & # 8211 como en mi caso), forrarla con papel de hornear, poner la hoja de la encimera y pincharla con un tenedor
& # 8211 engrasar la parte superior con las 3 cucharadas de yogur / crema agria, poner el relleno, los granos de elote, y encima poner el queso dado a través de las grandes mallas del rallador& # 8211 tarta se coloca en el horno caliente a 175 grados durante unos 35 minutos (hasta que se dore)Hornee en el horno y sirva


Tarta de pollo y queso

A toda la familia le encantan estas tartas.
Caliente o frío, con carne o verduras, puede ser una simple cena o un abundante desayuno con un vaso de yogur.

En un bol, mezcla rápidamente la harina con la mantequilla hasta obtener una mezcla harinosa.
Agrega sal y huevo y mezcla. Necesitamos una masa que untaremos con el rodillo para obtener la tarta superior. Si está demasiado duro, agregue leche fría hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.

Forma una bola de masa y déjala enfriar durante al menos 30 minutos.

Lo sacamos y extendimos una hoja un poco más grande que el diámetro de la bandeja en la que hornearemos la tarta. Una vez que la masa esté en forma, también debe cubrir las paredes de la bandeja.

Coloque los trozos de pechuga de pollo encima.

Batir los huevos con un poco de sal y pimienta (dejar dos cucharadas para engrasar).
Agregue el queso, la crema agria y el eneldo y mezcle. Combinamos el sabor de la sal.
Vierta la mezcla sobre la carne.
Tiramos suavemente los bordes de la masa sobre la mezcla y de la masa restante hacemos una rejilla que colocamos encima.
Engrasar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo y poner la tarta en el horno precalentado, a 175 grados hasta que se dore un poco.


1 kg de guisantes
1 pechuga de pollo
1 cebolla
1 zanahoria
2 cucharadas de caldo
1 pierna marar
sal pimienta
boya, orégano

Dorar un poco la pechuga de pollo cortada en cubitos en dos cucharadas de aceite. Agrega la cebolla y la zanahoria finamente picadas y déjalas al fuego hasta que estén blandas.
Agregue los guisantes, llénelos con agua, agregue las especias y cocine a fuego lento. Cuando los guisantes estén cocidos, agregue el caldo. Cuando haya caído el agua, apague el fuego y agregue el eneldo verde finamente picado.

También puedes probar esta versión de VIDEO


Receta: Tarta con pechuga de pollo, aceitunas y maíz

Ingredientes para el relleno con tarta de pechuga de pollo
& # 8211 1 pechuga de pollo
& # 8211 1 cebolla
& # 8211 100 gr de aceitunas
& # 8211 100 gr de granos de maíz congelados
& # 8211 sal, pimienta, un poco de pimentón, albahaca
& # 8211 1 pimiento rojo
& # 8211 2 huevos
& # 8211 1 vaso de crema agria
& # 8211 200 gr de queso

Ingredientes Tarta de pollo y aceitunas

Preparación de masa para tarta
Frote la margarina con el huevo, agregue un poco de sal y harina. Añadir un poco de agua y amasar hasta obtener una masa blanda adecuada. Pon la masa de tarta a enfriar hasta que el relleno esté listo.

Preparación del relleno para Tarta de Pechuga de Pollo
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinar en un poco de aceite caliente. Agregue la cebolla y el pimiento finamente picados. Cuando la pechuga de pollo comience a dorarse, agregue el elote y las aceitunas que previamente han sido peladas y cortadas en rodajas.

Preparación de pechuga de pollo para tarta

Condimente con sal, pimienta, un poco de albahaca, un poco de pimentón dulce o picante, al gusto. Verter un vaso de agua y dejar hervir bajo la tapa hasta que la salsa gotee, dejar enfriar la preparación.

Preparación Tarta de pechuga de pollo
La masa de tarta se extiende y se coloca en forma de tarta untada con un poco de margarina derretida, cubriendo los bordes del molde. Pinchar con un tenedor de un lado a otro y meter al horno hasta que se dore un poco.

Tarta de pollo y maíz

A continuación, retire la bandeja del horno y vierta el relleno de pechuga de pollo, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie de la tarta.
Batir los 2 huevos junto con la crema agria, añadir un poco de sal y pimienta y verter sobre el relleno. Rallar el queso por encima.

Pon la tarta de pechuga de pollo en el horno hasta que se dore por encima.


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(5 puntos / total de votos: 46)

olga hace 3 años - 24 de febrero de 2015 08:39

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

SIMBAD hace 3 años - 24 de febrero de 2015 12:23

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Ioana, hiciste un bizcocho en espiral con chocolate, encontré la receta en internet, pero no entendí cómo empacarlo.
¡Si puedes ayudarme! Por favor. Te enviaré la receta por correo electrónico. Tal vez tengas una con pasos más claros. Gracias.

teodora Hace 3 años - 24 de febrero de 2015 15:59

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Este guiso maravilloso, en capas, (¿también podemos llamarlo musaca?), Lo haré sin carne, en ayunas, ¿no hay que poner las berenjenas con sal primero y escurrirlas? Respecto al "bulgur", lo encontré en la tienda y definitivamente haré "albóndigas de papa con bulgur".

Ioana hace 3 años - 24 de febrero de 2015 16:22

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

puedes saltarte las berenjenas y escurrirlas. Por experiencia he notado que si son buenos (dulces) no hay necesidad absoluta de este paso cuando los pones en salsas o guisos.

Solía ​​probarlos crudos cuando los cortabas. se siente amargo y salado.


garantizado que saldrá excelente solo con verduras.

teodora Hace 3 años - 24 de febrero de 2015 16:53

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

La cosa de la degustación de berenjenas crudas. No lo sabía ¿Cuánto tiempo vives? aprender ! Gracias !

Ioana hace 3 años - 24 de febrero de 2015 17:24

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

no tienen muy buen sabor, pero te atrapan si son amargos ni siquiera tienes que tragarlos, solo para sentir su sabor.
Sufrí que escurrí las berenjenas con sal y luego las asé a la parrilla y solo cuando estaban listas las probé todas y encontré que son tan amargas que no se pueden comer. desde entonces los pruebo antes de cocinarlos para no perder el tiempo.

Joanna hace 3 años - 24 de febrero de 2015 18:52

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Receta interesante y fácil, me siento y me pregunto si debería intentar prepararla en la olla de cocción lenta (olla de barro).

gracias por todas las maravillosas recetas que comparte con nosotros.
salud

Ioana hace 3 años - 24 de febrero de 2015 19:35

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

pensaste bien joanna, es una receta muy adecuada para olla de cocción lenta.

Simona-Adina Hotea hace 3 años - 24 de febrero de 2015 19:47

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Así hago la olla (sin carne), la probé una vez, con prisa y desde entonces no hago otra cosa. Poner las verduras en capas (las que hierven más fuerte las pongo en el fondo de la olla), luego una taza de agua, cubrir con papel de aluminio o con una tapa y. hornee por 45 minutos. Tomo la tapa y dejo caer la salsa por otros 10 minutos. ¡Un milagro! También tengo que probar el pollo (y la especia específica, por supuesto.

Anamaria hace 3 años - 24 de febrero de 2015 21:05

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

El estofado es un alimento que se cocina en todo el mundo, y solo se diferencian los ingredientes (verduras y carne, pescado, mariscos y especias) según el país. Me gusta mucho prepararlo, incluyendo wok, pechuga de pollo, con cebollas, papas, pimientos, pasta de tomate, especias simples. Se puede preparar en 30 minutos, al fuego, ahorrándose una cena familiar. Un plato sabroso y saludable, sobre todo en verano, cuando es temporada de hortalizas. Yo cocino estofado una vez a la semana. Gracias, se me abrió el apetito.

Ioana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 09:51

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Simona, una vez viviste en Turquía, tal vez en otra vida, e hiciste G ve todos los días como lo haces en el libro.

Olga hace 3 años - 25 de febrero de 2015 10:09

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Probaré esta receta en la versión en ayunas, como alguien sugirió anteriormente, y la marcaré para la versión de carne para después.

¡Gracias por el consejo de berenjena!

roxana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 11:05

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Ioana, tenía muchas ganas de hacer esta receta así que pedí una sartén de hierro fundido) para justificar la compra no muy barata daré iama en todas las recetas que se preparen en tal olla, en el horno eventualmente, como la pequeña no ' realmente me dejas vagar por la cocina

Ioana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 11:18

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

ninguna olla de hierro fundido es absolutamente necesaria, una buena olla que vaya al horno está bien para la mayoría de las recetas. pero en general es agradable cocinar en estas ollas, las verduras y la carne se doran bien al sofreírlas (no parecen cocidas), mantienen muy bien la temperatura. además se ve muy bien y es fácil de limpiar.

gradualmente reemplacé la mayoría de mis ollas por otras de hierro fundido (tengo un caldero esmaltado, esta olla más alta también esmaltada y una sartén inferior sin esmalte, una parrilla de hierro fundido y una sartén). y sientes la diferencia. Las ollas de acero inoxidable ahora se usan solo para hervir arroz, sopas, etc.

puedes hacer cualquier cosa en él, desde gulash, guisos, bistecs, sarmale. en el de paredes bajas me gusta saltear repollo, me sale tan sabroso un poco caramelizado en algunos lugares: [link] antes lo salteo en un wok, pero eso es tan grande y duro que si estoy solo en casa no no te atrevas

el único inconveniente es que me pesan un poco, pero en esta ocasión espero desarrollar los músculos de mis brazos

para usarlo de manera saludable y saber que este tipo de inversiones son útiles y te facilitarán el trabajo en la cocina. y mejorarán el sabor de tu comida.

Dana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 15:21

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

¡Creo que es tan bueno como parece! Ioana, ¿puedes decirnos de dónde sacaste esta olla y cuánto cuesta? Vi un caldero, ¡pero no la olla con este asa! Gracias

Ioana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 15:27

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

por eso tomé otro, tenía hervidor pero no tiene asas ni tapa.

mi portada de facebook es con esta olla [enlace]

Si no se apresura, espere, puede obtener una promoción. este sitio tiene una tienda en Cluj, en Polus Center y suelen tener muy buenas promociones. también tienen productos Staub y Lava pero los precios son un poco más altos. De Lava tengo una sartén, parece una joya cuando la pongo en la estufa.

Dana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 15:56

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Ok, muchas gracias, soy de Bucarest y vi que tienen tiendas en 3 centros comerciales. Me atrevo a preguntarte algo más: ¿tienes idea de cómo se muestran las promociones en el sitio o tengo que ir a las tiendas para verlas? Gracias

Ioana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 16:11

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Veo que aquí están las promociones: [enlace]

No los sigo en el sitio, porque a menudo paso por la tienda y siempre veo lo que tienen. No les compré nada online, me gusta ver y tocar los productos.

asegúrese de revisar los productos en el paquete antes de llevarlos a casa, para que no tengan defectos (especialmente para que el interior no esté rayado o defectuoso en producción).

Dana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 16:23

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

También me gusta ver y tocar lo que compro, pero considerando que las tiendas no están en mi camino, pensé en seguir las promociones en el sitio y solo cuando vea algo interesante correré allí. muchas gracias, eres bonita como siempre

Ioana hace 3 años - 25 de febrero de 2015 16:42

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

sí, las distancias en Bucarest no se comparan con las de Cluj.

Gabriela Muller hace 3 años - 14 de marzo de 2015 08:35

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

¿Cuándo poner especias turcas? No lo veo mencionado hasta el principio.
De todas formas deduje que se debió haber agregado al freír la carne, usé carne picada porque no tenía pollo. También agregué avena y pimentón ahumado. Yo también quería poner champiñones, ¡pero ya no cabían en la olla! Todavía está en el horno, volveré a comentar después de que se pruebe el producto terminado (¡y ciertamente desaparece muy rápido porque el olor a carne cocinada con especias turcas reunió a los vecinos!) Muchas gracias por las innumerables ideas que me inspiran el sitio tu Ioana!

Ioana hace 3 años - 14 de marzo de 2015 09:09

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Gabriela, agregué, tenías razón, se le agrega el picante sobre la carne, en el paso 6, junto con la pasta de tomate y pimiento.
esta especia es muy tentadora, el olor toma tu mente. Estoy esperando a ver si el sabor está al nivel esperado.

Gabriela Muller hace 3 años - 15 de marzo de 2015 09:37

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Mi estofado salió más como una mosca vegetal, ¡increíblemente bueno! La especia le dio un fino sabor entre cury y marroquí sin ser abrumador. En cualquier caso, ahora tengo una nueva receta favorita que cocinaré tan a menudo como pueda. Probaré el pollo también. ¡Gracias Ioana!

Ioana hace 3 años - 15 de marzo de 2015 10:01

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

con mucho gusto, Gabriela. Me alegro que te haya gustado tanto.

Gabi hace 3 años - 9 de mayo de 2015 12:10

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Comí guiso como este el año pasado en Turquía. ¡Estaba delicioso! Quería preguntarte, es decir, preguntarte, ¿si no conoces recetas de carne con tomates sin salsa de tomate?

Ioana hace 3 años - 11 de mayo de 2015 10:56

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Gabi, lamentablemente no puedo encontrar avena en nuestro mercado. Extrañaba Turquía y Grecia.

Alexandra hace 2 años - 4 de marzo de 2016 12:11 p. M.

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Donde encuentro la especia TURCESc estoy en Alemania. y la receta es bestial, tengo muchas ganas de probarla mañana !! pero el problema es de dónde viene la especia. Tiene usted alguna idea ?? gracias

Ioana hace 2 años - 4 de marzo de 2016 12:55

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

Los textos subrayados en negro son enlaces que le llevan a otras recetas. allí encontrará la receta de la especia turca. o haga clic aquí [enlace]

Sandra hace 9 horas - 21 de enero de 2019 07:47

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

¡Hola! ¿La especia turca también tiene nombre? Que aprovecharía que tengo tantas tiendas turcas en la zona para comprarlo directamente pero no lo he encontrado por ningún lado hasta ahora y tengo este nombre. ¡Muchos gracias!

Ioana hace 7 minutos - 21 de enero de 2019 16:51

Re: estofado de pechuga de pollo con verduras

busque Baharat, que también tiene menta en su composición. pero si no encuentras nada satisfactorio, puedes prepararlo en casa según la receta aquí: [enlace]


Tarta provenzal con tomate y hojaldre

Vea las categorías más populares:

No sé si a ti también te pasó: de repente comienza la temporada de una verdura o una fruta, pero la energía para preparar algo muy laborioso con ella se deja esperar. A mí me pasó lo mismo con los espectaculares tomates que compré estos días, y que me obligaron a poner mi mente en el aporte para encontrar una forma muy sabrosa de capitalizarlos, pero que no debería durar más de media hora! Aunque el origen de esta receta de tarta provenzal con tomate y hojaldre no es muy fantasioso, no te arrepentirás si la aplicas esta noche.

Todo lo que necesita son tomates frescos, hojaldre, mostaza y algunas especias francesas. Puedo apostar que todo esto está en tu nevera ahora mismo. Puede considerar que es una cena fácil, pero un comensal hambriento podría decir que es más un aperitivo o un refrigerio saludable.

La señorita AD me dijo que también tenía que ponerle un poco de queso & # 8211 ¡No tengo ninguna duda de que esto habría hecho que la tarta fuera aún más deliciosa! & # 8211 pero estoy a dieta y ya me excedí porque comí hojaldre.

Usé mostaza de Dijon con frijoles para una textura sorpresa debajo de los tomates. Esta mostaza también es un poco más ácida que las habituales, por lo que combinó bien con los tomates. Entonces, aunque no es esencial para el éxito de la receta, ¡la recomiendo encarecidamente!


Preparación del relleno de tortilla

  1. Pelar la cebolla y cortarla en escamas que no sean ni demasiado finas ni demasiado gruesas.
  2. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, sin piel. Repito, la pechuga de pollo utilizada está lista para hervir, resultado de la preparación de la sopa.
  3. En una sartén grande, caliente un poco de aceite, agregue las cebollas en rodajas, espolvoree un poco de sal por encima y cocine a fuego lento hasta que esté suave y translúcido.
  4. Agrega el pimentón, el pollo e inmediatamente agrega un betún para sopas para apagar la fritura.
  5. Deje enfriar, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
  6. Cuando el líquido se haya evaporado, unir el sabor con sal y pimienta y retirar del fuego.

Preparación de la tortilla

  1. Ponga una sartén a fuego medio-alto hasta que se caliente, agregue la mantequilla clarificada, dejándola calentar sin humear. Si no tiene mantequilla clarificada, puede reemplazarla con aceite o con 1 cucharadita de aceite y 1 cubo pequeño de mantequilla (aproximadamente 15-20 gramos). El aceite elevará el punto de humeante de la mantequilla, evitando así que se queme. Usé mi sartén de 20 cm de diámetro.
  2. Rompe 2-3 huevos en un bol, dependiendo del tamaño que queramos que tenga la tortilla. Lo que hay que mencionar es que elegiremos la sartén que usaremos teniendo en cuenta la cantidad de huevos que pretendemos preparar. La sartén no debe ser demasiado grande, dependiendo de la cantidad de huevos, pero tampoco demasiado pequeña y la tortilla debe ser demasiado gruesa y desigual.
  3. Batir los huevos con un tenedor, sazonar al gusto con sal y pimienta.
  4. Vierta los huevos batidos en la sartén caliente, vertiéndolos lo más uniformemente posible sobre toda la superficie.
  5. Reduzca el fuego a fuego medio y, revolviendo la sartén vigorosamente de un lado a otro sobre el fuego durante 1 minuto, mezcle los huevos continuamente con una espátula resistente al calor.
  6. Desde el momento en que los huevos se hayan coagulado, use la espátula para levantar las partes coaguladas de la tortilla, por todos lados, para dejar que los huevos todavía líquidos y crudos se escurran por debajo.
  7. Cuando no queden más áreas líquidas, pasa la espátula alrededor de la tortilla para despegarla de la sartén, luego transfiérala al plato, dejándola deslizar ligeramente en su lugar.

Ensamblaje de tortilla de pechuga de pollo

  1. Sobre la tortilla esparce una generosa capa de pollo con cebolla, escurrida lo mejor posible de cualquier jugo.
  2. Espolvoree con verduras finamente picadas para darle más sabor.
  3. Para la presentación, enrollé la tortilla como un rollo y la corté, sirviéndola como una especie de mini-snack.
  4. Sirve la tortilla rellena de pechuga de pollo caliente tan pronto como esté lista.

Pollo griego

Ingrediente:

500 gr de pechuga de pollo
una cucharadita de jengibre rallada
6 dientes de ajo machacados
jugo de limon
3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de tomillo
dos pimientos en polvo

La clave del éxito del pollo griego es la hora que pasa la tierna pechuga en el frigorífico, en compañía de la deliciosa salsa. Es muy sencillo: mezcla en un bol grande una cucharadita de jengibre rallado, (mucho) ajo machacado, jugo de limón, aceite de oliva, tomillo y pimienta.

Corta la pechuga de pollo en trozos y sumérgela en la salsa. Después de eso, tapa el bol y ponlo en la nevera para un reloj (si te deja hambriento, puedes mantenerlo aún más frío).

Una vez que termine la espera, coloque el pollo en una sartén bien calentada, girándolo con frecuencia para que esté uniformemente cocido sin que se seque. Cuando esté marrón, lo combinas con una salsa de ajo (unos cachorros triturados y untados con aceite de oliva y un poco de agua) y una ensalada de pepino con yogur y - daaaaa - ajo.

¡Buen apetito!

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