Nuevas recetas

Más allá del helado: 11 golosinas de verano que combaten el calor

Más allá del helado: 11 golosinas de verano que combaten el calor


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Estas golosinas congeladas te mantendrán fresco este verano

iStock

Los conos de nieve son el regalo helado perfecto para un día caluroso.

Hora de verano está aquí y el clima está empezando a calentarse. Es el momento perfecto para Ir a la playa o lanzar un fiesta de la parrilla para todos tus amigos más cercanos. Pero aunque nos encanta estar al aire libre durante el verano, a veces puede ser peligroso. Hay dolorosas quemaduras de sol, bichos molestos e incluso deshidración que hacen que el verano no sea tan maravilloso.

Haga clic aquí para ver las 11 delicias de verano que vencen el calor (presentación de diapositivas)

Todos queremos divertirnos bajo el sol mientras evitamos todas las caídas del calor, y muchas veces recurrimos a helado para refrescarnos. A todos les encanta escuchar eso camion de helados tintineo y hay tantos sabores para elegir Básicamente, es el regalo perfecto para combatir el calor del verano. Pero, ¿de verdad quieres comer helado todo el verano? ¿Y si es intolerante a la lactosa?

Una cosa buena del calor del verano es que realmente nos da la oportunidad de explorar nuestras opciones. Hay tantas golosinas congeladas que van mucho más allá del helado. Podemos expandir nuestros horizontes creativos a frutas congeladas cubiertas de chocolate y sorbetes helados. Después de todo, la variedad es el condimento de la vida.

Lo mejor es que la mayoría de estas golosinas las puedes hacer en casa, lo que significa saltarte la heladería. Incluso si tiene una máquina para hacer helados en casa, pruebe estas delicias para obtener algo diferente. Impresionarás a tus amigos con tu creatividad y te mantendrás fresco en el calor.

Látigo de piña

Esta golosina es una de las favoritas en Disneyland, pero puedes prepararla en casa. Es tan fácil que querrás hacerlo todo el tiempo. Todo lo que necesitas son trozos de piña congelados y leche, o un sustituto de la leche si no tienes lácteos. Puede agregar un poco de azúcar o edulcorante si lo desea, y luego mezclarlo todo. Llene una manga pastelera con la mezcla y sírvala en remolinos como si fuera un servicio suave.

Paletas de brownie

Los brownies son deliciosos en cualquier época del año, pero congélalos y son perfectos para el verano. Empiece con cualquier receta de brownie, y una vez que estén completamente fríos, mételes un palito de paleta. Puede congelarlos así, pero a nosotros nos gusta mojarlos en diferentes glaseados y espolvorearlos con chispas. Es una alternativa divertida a la barra de helado.

Haga clic aquí para ver qué otras delicias congeladas pueden combatir el calor.


9 mejores fabricantes de helados para hacer deliciosos helados en casa

Nada es más dulce que batir tu propio helado, especialmente con el calor abrasador del verano. Una máquina para hacer helados en casa te permite controlar la calidad de los ingredientes, experimentar con recetas listas para el verano y calmar tus ansias de azúcar sin tener que salir de casa, ¡sin mencionar la increíble experiencia de crear tu propia golosina helada! (Puntos de bonificación si usa una de estas herramientas de helado geniales).

Y no está limitado a solo helado con muchas de estas máquinas, muchas de ellas también pueden hacer yogur helado y sorbete con fruta, ¡y realmente funcionan! A continuación, encontrará algunos de nuestros fabricantes de helados favoritos de nuestras pruebas de laboratorio, junto con los más vendidos y modelos de marcas en las que confiamos. Ya sea que opte por una máquina de hielo y sal eléctrica, manual o tradicional, querrá servir helados caseros todo el tiempo una vez que vea nuestras selecciones para el mejores fabricantes de helados comprar:

El clásico Cuisinart Pure Indulgence hace dos cuartos de helado perfectamente espeso y aterciopelado o sorbete en unos 45 minutos. Deje caer frutas o dulces por la parte superior y la máquina lo mezclará todo. Ah, y el compartimento para cables de la base permite un almacenamiento ordenado.

Si ya tiene una batidora de pie KitchenAid, ya tiene una gran máquina para hacer helados a mano. Simplemente disfrute de este accesorio para hacer helados, que incluye un tazón de batidora que precongela, un batidor y un dispositivo para girar el batidor. Batió el el helado más suave de nuestra prueba, aunque luchó con el sorbete.

Esta máquina estrella proviene de una marca conocida por sus productos de refrigeración y aire acondicionado. Eso no requiere precongelación ni sal para comenzar a hacer heladoy es un modelo de compresor silencioso, por lo que hace la mayor parte del trabajo por sí solo. Además, estos tipos de máquinas para hacer helados pueden producir otro lote inmediatamente después de que termine de hacer el primero.

El Smart Scoop de Breville está repleto de características especiales, que incluyen una pantalla LED retroiluminada, un compresor de autorefrigeración que lleva los ingredientes a una temperatura por debajo del punto de congelación y una configuración para mantener la refrigeración. También se jacta 12 niveles de dureza (con preajustes para sorbete, yogur helado, gelato y helado). Es una elección más cara, por lo que es mejor para las personas que se toman en serio la elaboración de helados.

¡Esta máquina para hacer helados también sirve como un lindo plato de helado! Guárdelo en el congelador para que pueda preparar una cucharada cada vez que desee una golosina congelada. Más, tamaños de porciones individuales significa que los niños pueden elegir sus propios sabores y mezclas. (Solo asegúrese de obtener un tazón de un color diferente para todos los miembros de la familia).

Si pensaba que tenía que pararse junto a su máquina para hacer helados y verla batir, piénselo de nuevo. Esta innovadora heladera es con forma de pelota y destinado a ser arrojado como parte del proceso de batido. ¡Desafíe a los niños a jugar 25 minutos y serán recompensados ​​con una pinta de helado listo para comer cuando terminen!

Recomendamos el Chef'n Sweet Spot para aquellos que quieren el postre listo lo antes posible. Para prepararlo, póngalo en el congelador durante la noche, luego vierta su base sobre la superficie, trabajando la mezcla hasta que se forme un helado. Debido a que la superficie de metal está tan fría, verá que su crema se congela instantáneamente. Este bebé también hace instantáneo yogur helado, sorbetes, helados, y margs congelados!

Esta maquina hace un servicio cremoso y suave de plátanos, mangos, fresas o cualquier otra fruta congelada en segundos. Simplemente empuje la fruta congelada a través del conducto y obtendrá una "crema agradable" rica y suave, tan deliciosa que no creerá que no agregó azúcar o crema espesa. ¡Cubra con semillas de cacao, mantequilla de almendras o coco para un fro-yo vegano!

Nuestros expertos están ansiosos por probar este innovador producto de helado tan pronto como esté disponible en la primera mitad de 2021. Piense en ColdSnap como el Keurig de los fabricantes de helados: Inserte una cápsula preenvasada en la máquina y en menos de dos minutos, tendrá una sola porción de helado fresco.

Según el fabricante, el ColdSnap utiliza un sistema de refrigeración de alta potencia para congelar y dispensar el contenido de la cápsula, leyendo un código QR en la cápsula para determinar los ajustes de temperatura óptimos para ese producto en particular. También dicen que los productos ColdSnap tienen cristales de hielo más pequeños que el helado comprado en la tienda, lo que le da una textura más cremosa. Las cápsulas de aluminio contienen todos los ingredientes que necesita y son estables en almacenamiento, por lo que no es necesario mantenerlas frías antes de usarlas, además, afirman ser completamente reciclables. Con el tiempo, ColdSnap también planea lanzar cápsulas para yogur helado, cafés, batidos, batidos, cócteles y granizados.


¡EL PROYECTO DE JULIO HA TERMINADO! este mes, haré cosas pequeñas en bandejas de cubitos de hielo, solo algunas de las cuales serán hielo real, o incluso que involucren el congelador. mente = explotada!

1 DE JULIO: Trufas de chocolate y menta

santa mierda, esto funcionó! ¡Hice chocolates! Puede que haya sido un poco torpe con el extracto de menta, porque estos eran agresivamente menta, y probablemente habrá una curva de aprendizaje en torno a "sacar estas cosas de las bandejas de hielo", pero aún estaban sabrosas. También mejoraré con la imagen. ¡EL PROYECTO DE JULIO TERMINÓ! este mes, haré cosas pequeñas en bandejas de cubitos de hielo, solo algunas de las cuales serán hielo real, o incluso que involucren el congelador. mente = explotada!

1 DE JULIO: Trufas de chocolate y menta

santa mierda, esto funcionó! ¡Hice chocolates! Puede que haya sido un poco torpe con el extracto de menta, porque estos eran agresivamente menta, y habrá una curva de aprendizaje en torno a "sacar estas cosas de las bandejas de hielo", pero aún estaban sabrosas. También mejoraré con las fotos y las reseñas a medida que avanza este proyecto. Hoy es el primer día, acabo de llegar a casa del trabajo y ha sido un día LARGO, así que disfrútalo por ahora, mañana será mejor. MENTAS AGRESIVAS, ¡LAS HE HECHO!

2 DE JULIO: Cubitos de hielo de menta

bien, puede que esta no sea la receta más espectacular, pero es bonita y lo sabes. y en estos terribles días de verano de julio, cuando el 75% de mi cuerpo está hirviendo y / o goteando por mis poros, el agua de menta es un refrigerante corporal muy bienvenido. y maridan bien con trufas de menta.

3 DE JULIO: Chocolates Mexicanos Especiados

ok, para responder a la solicitud de que estos se califiquen en términos de "sin esfuerzo", este se incluye en EASY AS PIE. o, dado que se necesita mucho esfuerzo para hacer la masa de pastel, MUCHO MÁS FÁCIL QUE EL PIE. no se puede ver en la imagen, pero estos son muy picantes con canela y pimienta de cayena y yo estaba bastante regordete con los dos, así que, ¡XTRA SPICE! Hasta ahora, este proyecto es un buen momento delicioso. LGM.

4 DE JULIO: Gelatina de Pomelo y Romero

¡Pequeños wigglers herby-afrutados! la receta solo decía "jugo de toronja", así que hice un lote con pomelos rosados ​​y otro con pomelos dorados. Estos son pequeños bocadillos raros, son más pegajosos que las gomitas, pero demasiado firmes para ser como gelatina tostada. Los comí con una cuchara, no estoy seguro de cuál es el punto, pero sabían bien. y ... ¡vitaminas! nivel de esfuerzo: 3? implica remojar y tamizar y otros verbos de cocina, por lo que es más esfuerzo que hacer cubitos de hielo, pero ninguna de estas recetas es intimidante. los títulos no mienten!

5 DE JULIO: Dulces de arroz crujiente de rosquilla de gelatina Y Dulces de arroz crujiente de mantequilla de maní y chocolate

Estos son los cubos más deliciosos que he hecho hasta ahora. los pb pueden tener un mínimo de bordes sobre la jalea, debido a mi amor por la mantequilla de maní, pero si alguna vez tuviera que elegir entre ellos, me los metería todos en la boca a la vez y diría "elige entre ¿Qué?"

no son rivales, son amigos!

requiere un poco de esfuerzo, pero vale la pena.

6 DE JULIO: Panna Cotta de suero de leche y miel

¡EY RICHARD! ¿Sabías que puedes hacer panna cotta? sin usando PEEPS®? ¡es verdad! aquí hay uno, cubierto de miel y pimienta recién molida. porque ¿por qué no poner pimienta en tus postres? No predije que esto sería tan sabroso como era, y con solo una cantidad media de esfuerzo. Además, ya tenía un poco de suero de leche congelado en diferente bandejas de cubitos de hielo, ¡así que fue una doble victoria temática!

Solo ahora me estoy dando cuenta de que esto parece un urinario. ew.

7 DE JULIO: Sándwiches de mantequilla de maní y helado de chocolate

estos son deliciosos y bastante fáciles, excepto por la parte de "localizar las galletas de mantequilla de maní", para hacer la corteza. Terminé usando cereal de mantequilla de nueces en lugar de galletas, ya que ya lo tenía a mano, y ni siquiera pude encontrar mantequillas de nueces regulares en mi capucha, no es que pudiera haberlas usado porque me llenaba, pero aún así, ¿dónde tengo todas ¿Se acabaron las galletas de mantequilla de maní? ¿Es hora de que inicie mi propio negocio de galletas PB y domine el mercado? Empezaré por hacer estos. ¿Quién me arrojará su dinero? ¿Necesito endulzar la olla con dinosaurios?

8 DE JULIO: Mango Lassi Froyo Pops

porque algunas cosas simplemente saben mejor en forma de cefalópodos.

9 DE JULIO: Cheesecake de queso de cabra y arándanos

Debería concluir este proyecto ahora mismo, porque no sé cómo algo podría ser más delicioso que estos diminutos pasteles de queso. había mucho de esfuerzo involucrado, si se cuenta el esfuerzo requerido para contenerme de comer hasta el último antes de tener la oportunidad de fotografiarlos. y ahora, si me disculpas. NOM NOM NOM

10 DE JULIO: Paletas Heladas De Melocotón Y Frambuesa

estos estallidos son tanto bonitos como perfectamente refrescantes en esta temporada, la más terrible. toma un tiempo acostumbrarse, chupar un helado cubo y todo, pero algunas personas pueden estar mejor equipadas para manejarlo

y ahora he hecho (sin esfuerzo) un artículo de cada uno de los diez capítulos del libro

11 DE JULIO: Cubitos de hielo de limón

Estos fueron mucho mejores (e igualmente sin esfuerzo) que (como) los de menta, porque cuando finalmente se derriten, no terminas con un bigote de planta pegándose molestamente a tu labio como si fueras una especie de pez que se alimenta del fondo. . además, hace retroceder la amenaza del escorbuto. Ponte detrás de mí, escorbuto y ampetc.

12 DE JULIO: Trufas de chocolate y coco

estos pueden verse exactamente como TRUFAS DE MENTA AGRESIVAS, pero tienen CERO menta y MUCHO coco. poco agresivo, pero apetitoso y muy, muy dulce. lo suficientemente dulce como para llevar las compras de tu mamá al auto (con un mínimo de esfuerzo).

13 DE JULIO: Creamsicle Jelly

no se fotografiaron bien, lo cual se debe en parte a la iluminación voluble de mi casa y en parte a que las gelatinas son particularmente difíciles de sacar. el libro sugiere sumergir el fondo de la bandeja en agua caliente, pero tal vez mi agua siempre esté DEMASIADO caliente, porque eso solo hace que se vuelvan a licuar y luego su forma sea aún peor. lo que sea, estos no duraron lo suficiente como para quejarse de que eran uggoes muy sabrosos. un medio en el espectro del esfuerzo.

14 DE JULIO: Cheesecake de Mango y Jengibre

más pasteles de queso diminutos! estos no eran tan buenos como los de arándanos, pero seguían siendo pequeños nomnoms sabrosos (con igual gasto de esfuerzo), y sus sombreros de jengibre (los de arándanos eran speculoos), eran espectaculares.

15 DE JULIO: Trufas de chocolate, mantequilla de maní y pretzel

Me he vuelto mucho mejor en hacer estallar los a base de chocolate, al menos. y mi recompensa es esta pequeña pepita, que echó un vistazo a lo que dije allá arriba sobre los krispies y más tarde los cubos de tarta de queso y arándanos y se DESFOLLÓ, agitando sus plumas de cola de pretzel por toda mi encimera rugiendo "¡PERO SOY EL MÁS DELICIOSO DE TODOS! " y esa pepita tenía razón. muy poco esfuerzo, mucha recompensa.

16 DE JULIO: Panna Cotta de Caramelo Salado

delicioso, si te gusta el esfuerzo. no te dejes engañar por su cara bonita, este es un verdadero idiota. Quiero decir, probablemente sea una de esas situaciones de "no eres tú, soy yo", pero tuve que hacer que el caramelo formara parte de esto tres veces antes de hacerlo bien, y no es como si no hubiera hecho caramelo antes. de todos modos, en pocas palabras: no tengo azúcar.

A) CRUNCH 'N MUNCH
B) FIDDLE FADDLE

17 DE JULIO: Chocolates de frutas y nueces

¡Estos animales ESTÁN GLAMPING CON CUBOS en un BOSQUE EMBARCADO y LO AMAN! ningún esfuerzo, excepto lo que se necesitó para organizar el cuadro, y el esfuerzo diario general de "encontrar la voluntad de vivir / salir de la cama / mantener viva la esperanza y ampetc". pero la parte de chocolate del día fue fácil. LGM.

18 DE JULIO: Desayuno Parfait Pops

hazte a un lado, chasquea y crepita, solo nos importa el pop ahora: pop pop POP! ¡yogur, miel, granola y fruta es el desayuno en un PALO! Metí tres tipos diferentes de frutas aquí y estoy acaparando todas sus vitaminas. ¿esfuerzo? ¿Crees que es demasiado esfuerzo cortar los arándanos por la mitad? si es así, puedes ir a comer a esos otros chicos krispie.

19 de julio: gelatina de fresa

Debido al cambio climático, ya podemos tener cosas bonitas, ni siquiera cubos de mermelada de fresa. El verano ya era la peor idea que alguien había tenido y ahora es simplemente insoportable. estos cubos murieron hoy debido a toda la laca para el cabello en los años 80. comercio justo, ¿sí o no? esfuerzo: hoy no es más que esfuerzo. Me estoy derritiendo y no hay nada en cubos y el sudor es repulsivo.

20 DE JULIO: Cheesecake de vainilla y frambuesa

estos miren como me siento: derrotado. deef-heat-ed. son deliciosos como todos para salir, pero HOMBRE, son desaliñados. esfuerzo igual que la mayoría de los demás: mínimo, pero tratar de mantenerlos en forma de cubos el tiempo suficiente para fotografiarlos durante esta ola de calor fue un desafío. Creo que usé demasiada gelatina, pero eso es solo porque la gelatina de frambuesa es deliciosa.

21 DE JULIO: Cubitos de café helado

Estoy luchando contra el calor con hielo: cubitos de café EN café. mentes = soplado. Incluso exageré el café para obtener el máximo contraste fotográfico y esa es toda la capacidad intelectual que tengo en mí por un día. estás solo hasta que esta ola de calor vuelva al infierno. si muero, recuérdame con cariño. goteo goteo.

22 DE JULIO: Chocolates de naranja y avellana

Bueno, lo logré a través de la ola de calor. es hora de celebrar con bombones. estos son increíblemente deliciosos, y en lo que respecta a la escala de esfuerzo, estos (y todos los del capítulo "chocolate") no requieren casi ningún esfuerzo, lo que los hace aún más deliciosos.

23 DE JULIO: Sándwiches de helado de pudín de plátano

¡SAMMIES DE HELADO, BOYO! y el clima caluroso pero no mortal significa que no tuve que arriesgarme a que estas cosas se derritieran mientras las fotografiaba.

No estoy seguro si puedes ver, pero hay una ronda de plátano honesta en cada uno de estos bebés para todos los potasios. potassi-YUMS! Estos son bocadillos excelentes: el pudín de plátano con obleas de nilla es uno de mis postres favoritos, y esto es todo, excepto los pequeños, congelados y en cubos. bien vale la pena el esfuerzo (mínimo).

24 DE JULIO: Paletas de hielo Key Lime Pie

todos estos se enrollarán en esas migajas de galletas Graham, pero quería fotografiar algunos de ellos en el nood porque el color de los estallidos es muy bonito. otra deliciosa golosina de palo, y cada vez que uso mi microplano, soy una niña feliz. fácil de usar y muy refrescante en un día de verano.

25 DE JULIO: Tahini Swirl Chocolates

¡CHOCOLATE SIN ESFUERZO LLENO DE SEMILLAS! ¡Y ahora tengo sésamo creciendo en mi barriga! y los pájaros se acercan! oh NOOOO!

26 DE JULIO: Delicias de arroz crujiente con tahini y sal marina

¡dos tahinis seguidos! TWOHINIS. de todas formas. Estas eran muy sabrosas, pero también las cosas más aburridas que he hecho con este libro.

así que decidí zazz up un poco con niños pequeños desnudos con caras de animales desnudos (¿descalzos?) en la cabeza. es como el señor de las moscas, edición kawaii.

27 DE JULIO: Sándwiches de helado de chocolate y pistacho

GANADOR GANADOR CENA DE HELADOS! Supongo que si me lo propongo, podría pensar en otra comida que podría volver a comer algún día. pero honestamente, ahora mismo? ¡Todo lo que quiero comer en el futuro previsible es DEEZ NUTS! NUECES DEEZ POR DÍAS! casi sin esfuerzo, y el 'pan' de chocolate sabe SÓLO a crujientes de pastel de helado. Me he arruinado oficialmente para todos los demás gustos.

28 DE JULIO: Gelatina de Piña Colada

¡No hay tiempo para perder el tiempo dos horas hasta la SEMANA DEL TIBURÓN! Imagina que son medusas, deslizándose sin esfuerzo por el arrecife, alimentando sus capas de piña y coco a los amigables tiburones que encuentran. Estoy casi sin espacio con 3 cubos más para ir, ¡así que shh!

29 DE JULIO: Delicias de arroz crujiente de frambuesa y almendras

estos salieron como chumblocks, lo que provocó una FRENZY DE ALIMENTACIÓN DE SHARK WEEK!

mis chumblocks traen a todos los tiburones al patio, sin esfuerzo.

30 DE JULIO: Sándwiches de helado de jengibre y té verde

pensarías, 30 días después de un proyecto de 31 días, habría descubierto cómo sacar a estos bebés sin esfuerzo, ¡y AÚN! este era terco como las bolas, por alguna razón, y todo se volvió complicado. como bolas. casi fuera de la habitación aquí, así que: yum yum k thx bye.

31 DE JULIO: Sándwiches de helado de vainilla y galletas Graham

estos eran clásicos, deliciosos y sin esfuerzo. un final maravilloso para un proyecto mensual muy agradable. por desgracia, no tengo espacio, así que para CONTENIDO ADICIONAL: http://bloggycomelately.com/ice-tray-.

ven a mi blog! . más

¡Este es un lindo librito con una mayor variedad de recetas de las que esperaba! Los capítulos son los siguientes:
Cubos de hielo
Chocolate con sabor
Trufas de chocolate
Gelatinas
Froyo aparece
Paletas de hielo
Bocaditos de tarta de queso
Panna cotta
Sándwiches de helado
Delicias de arroz crujiente

Aquí hay algunos ejemplos de recetas: cubos de café con leche matcha, chocolates mexicanos condimentados, gelatina Arnold Palmer, gelatina de toronja y romero, chocolates con remolino de tahini, paletas de parfait para el desayuno, paletas de froyo de arce y especias, paletas heladas de té chai de coco, queso de cabra y blueb This is ¡Un lindo librito con una mayor variedad de recetas de las que esperaba! Los capítulos son los siguientes:
Cubos de hielo
Chocolate con sabor
Trufas de chocolate
Gelatinas
Froyo aparece
Paletas de hielo
Bocaditos de tarta de queso
Panna cotta
Sándwiches de helado
Delicias de arroz crujiente

Aquí hay algunos ejemplos de recetas: cubos de café con leche matcha, chocolates mexicanos condimentados, gelatina de Arnold Palmer, gelatina de toronja y romero, chocolates con remolino de tahini, paletas de parfait para el desayuno, paletas de arce y froyo de especias, paletas de helado de té chai de coco, queso de cabra y tarta de queso de arándanos, panna cotta de caramelo salado, panna cotta de suero de leche y miel, sándwiches de helado de pudín de plátano, sándwiches de helado de chocolate y pistacho, delicias de arroz crujiente de rosquilla de gelatina y delicias de arroz crujiente de frambuesa y almendras.

En general, este es un libro divertido con recetas fáciles y accesibles. Hay una divertida variedad de texturas y sabores, ¡y las golosinas también son muy lindas! . más


¿Qué debe considerar al comprar una máquina para hacer helados?

Método de congelación

El control del calor es muy importante en la elaboración de helados. Para mantener bajas temperaturas, las máquinas de helado caseras adoptan diferentes tecnologías. Algunas de las tecnologías en uso incluyen

Tecnología tradicional

Esta es la tecnología antigua que hizo posible mantener las ollas frías durante todo el proceso de elaboración del helado. Aquí, el recipiente se mantendría en un congelador durante 24 horas. No se necesita equipo especializado. Esto hace que las máquinas que utilizan esta tecnología sean relativamente baratas y fáciles de usar.

Tecnología Soft Serve

La tecnología de servicio suave es más avanzada que la tradicional. Esta es la tecnología utilizada para producir helados que no requieren congelación después de batirlos. El helado que se sirve se sirve directamente de la máquina. Con la tecnología de servicio suave, puede servir helado continuamente sin preocuparse por la consistencia. En algunos modelos de heladerías, es posible que deba utilizar sal de roca y hielo para completar la elaboración del helado.

Tecnología de compresores

Esta es la última tecnología en el campo de la fabricación de helados. Es una tecnología que ha arrasado en la industria y está teniendo un gran impacto. Con esta tecnología, no es necesario que se moleste en congelar el helado. La máquina mantiene el helado congelado y hará lotes continuos. Estas son las máquinas que satisfarán cualquier demanda de helado sin mucho esfuerzo.

Capacidad

Las golosinas de helado son dulces. Por lo tanto, debe asegurarse de que está ganando lo suficiente para todos. Con la capacidad adecuada de heladera, esto no debería ser un problema. Una máquina para hacer helados de bote pequeño puede preparar cómodamente pequeños lotes para delicias ocasionales. Por otro lado, es posible que se necesiten unidades compresoras para suministros de alta demanda.

Precio

Este es probablemente el factor más importante que considerará antes de comprar una máquina para hacer helados. Los precios de las máquinas de helado caseras pueden oscilar entre $ 20 y $ 200. Esta es una gama enorme y debe asegurarse de obtener algo que esté dentro de su presupuesto.

Una máquina para hacer helados decente con motor y uso prolongado puede ser un poco costosa, pero puede estar seguro de obtener una. Los electrodomésticos son muy diversos y no debería ser difícil para usted conseguir un fabricante duradero que se ajuste a su presupuesto.

Tiempo y eficiencia

Al seleccionar una máquina de helado casera, es importante considerar el tiempo que le llevará obtener su helado. ¿La máquina requiere precongelación? ¿Cuánto tiempo toma un lote? ¿Puede la máquina hacer dos lotes a la vez?

Si bien algunos fabricantes de helados hacen helado sobre la marcha, otros requerirán más de 24 horas para hacer un solo lote. Analice sus necesidades y colóquese en el fabricante que no le defraudará.

Facilidad de uso

La facilidad de uso depende en gran medida de la tecnología. Bueno, esto no significa que las máquinas altamente sofisticadas sean las más fáciles de usar. Para un lego, una máquina de hacer helados de manivela sería más fácil de usar que una máquina de compresor con pantalla digital.

En lo que respecta a la facilidad de uso, debe optar por la máquina con la que se sienta cómodo. En general, se sabe que las heladeras eléctricas facilitan el trabajo. Eliminan la molestia de batir el helado a mano. Esto facilita el trabajo y permite al usuario realizar otras actividades mientras se cocina el helado.


¿Es este el helado más rápido del mundo?

Publicado el 20 de abril de 2018 por Beth Stallings

¿Es este el helado más rápido del mundo? Lo averiguaremos este fin de semana. El domingo 22 de abril, nuestros amigos Joe Grandominico y Josh Whitt se pondrán un disfraz de helado de Jeni e intentarán batir el récord mundial actual (3 horas, 33 minutos, 22 segundos) para el maratón tándem de dos personas más rápido. Cuando el dúo vino a nosotros & # 8230


Coberturas de frutas de verano: melocotones, fresas y moras

No hay nada mejor que un melocotón de verano, a menos que esté hablando de mermelada de melocotón de verano. ¿Por qué no prepararlo ahora, cuando los melocotones de temporada son deliciosos, y congelarlo para revivir el verano a finales de este año? Aquí & # 8217s & # 8217s lo que necesitarás hacer alrededor de 1-1 / 2 tazas:

2 duraznos grandes
1/4 taza de azucar
Jugo de 1/2 limón

Trae una gran olla con agua para hervir. Corta una pequeña X en la parte inferior de cada melocotón. Llena un tazón grande con hielo y agua. Escaldar los duraznos en el agua hirviendo hasta que la piel comience a pelarse en la X, de 5 a 15 segundos. Transfiera a la playa de hielo para que se enfríe. Pele los duraznos con un pelador de piel suave. Corte los duraznos por la mitad de arriba a abajo y gírelos para separar la fruta del hueso. Haga puré los duraznos y mida 1 taza de puré para la mermelada.

Combine el puré de durazno, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola mediana, hierva a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar, y hierva por 8 minutos, hasta que espese un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por hasta 2 semanas.

FRESAS MACERADAS

Las fresas maceradas (bayas tiernas empapadas en azúcar para liberar su jugo) son muy versátiles. Sirva sobre tarta o pan de maíz, haga un sundae simple pero delicioso o dóblelos en su helado casero. Bono: el azúcar en la delicada salsa de fresa evitará que el jugo se congele en el helado. Lo que necesitará hacer alrededor de 1-1 / 2 tazas:

1 pinta de fresas, peladas y en rodajas
1/2 taza de azucar

Simplemente mezcle las fresas con el azúcar en un tazón grande y déjelas reposar durante tres horas en su refrigerador.

MERMELADA DE MORA

Use moras de temporada para hacer una mermelada agridulce de color morado oscuro que es tan sabrosa como llamativa. Lo que necesitará hacer alrededor de 1-1 / 4 tazas:

2 tazas de moras frescas o congeladas
1 taza de azucar

Combine las bayas y el azúcar en una cacerola de 1 cuarto de galón, hierva a fuego medio y revuelva para disolver el azúcar. Continúe hirviendo, revolviendo ocasionalmente durante 8 minutos. Deje enfriar un poco, luego forzar a través de un colador si desea quitar las semillas.

Refrigere hasta que se enfríe, al menos 2 horas. La mermelada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.


Mejor en general: Heladera electrónica Cuisinart ICE-70

Modos automático y manual

Apertura para agregar ingredientes

Cuisinart fue una de las primeras empresas en popularizar las heladeras eléctricas para usuarios domésticos, y la empresa continúa mejorando la oferta de productos. Este hace la friolera de dos litros de helado por lote y tiene un panel de control simple con una pantalla LCD que es fácil de leer. Si no puede encontrar el modelo ICE-70, el modelo ICE-60 ofrece el mismo diseño y funcionalidad sin el temporizador automático incorporado.

Hay configuraciones para helado, gelato o sorbete, que controlan la velocidad de la paleta mezcladora. El tiempo se establece automáticamente para cada opción, pero se puede ajustar manualmente. Cuando se acaba el tiempo, la máquina se apaga automáticamente. El entorno único de gelato destaca para nuestro probador de productos debido a su rotación más lenta, uno de los sellos distintivos del gelato genuino.

La tapa tiene una taza extraíble para medir hasta 1/2 taza de complementos, y cuando se quita la taza, hay un orificio útil para verter esos ingredientes.

El tazón del congelador de 2 cuartos debe refrigerarse durante la noche para obtener mejores resultados, o guárdelo en su congelador para que esté listo para usar cuando tenga ese antojo de helado.

Rendimiento máximo: 2 cuartos | Tiempo de procesamiento: 20 minutos | Múltiples velocidades:| Dimensiones: 9.74 x 8.62 x 13.22 pulgadas | Peso: 14 libras | Garantía: 3 años

"El resultado fue un helado suave y esponjoso que se endureció en un delicioso helado después de unas horas en el congelador". - J. Fergus, probador de productos


El plato de comida perfecto para el verano de Eton

El Eton Mess es un postre clásico que tiene sus orígenes en Eton College, el internado británico similar a Hogwarts. El plato se elabora tradicionalmente con fresas, merengues rotos y nata. Hacemos el nuestro con bayas maceradas de todas las variedades, merengues triturados (artesanales o comprados en la tienda), helado, sorbete y / o yogur helado de suero de leche y montones de crema batida suave. Esta versión es un postre particularmente divertido para servir a una multitud de verano: ensamble en una fuente grande con dos cucharas de servir grandes y deje que sus invitados decidan qué y cuánto servir ellos mismos.

Eton Plato de lío

Merengues, crema batida suave, yogur helado de suero de leche, sorbete y bayas dispuestas en un ingenioso desorden.

  • 1-2 pintas de sorbete helado de Jeni
  • 1-2 pintas de yogur helado Jeni’s Lemon Buttermilk
  • 1 recipiente de 7 onzas de discos de merengue, desmenuzado (o haga los suyos propios, receta a continuación)
  • Fresas maceradas, más otras bayas
  • Crema batida
  • Ralladura de limón y menta, para decorar

Para armar, coloque cucharadas alternas de sorbete helado y yogur helado de suero de leche con limón, o cualquier sabor que desee, en una fuente grande. Romper algunos merengues y esparcir los pedazos por encima, demasiados es suficiente aquí. Luego vierta la fruta macerada sobre todo y agregue nubes sueltas de crema batida. Ralle un poco de ralladura de limón muy fina y échele encima un poco de menta. Reúna una pila de pequeños platos de postre y un puñado de cucharas y llévelos todos a la mesa.

Bayas maceradas
  • 1 pinta de fresas, peladas y en cuartos
  • 1-2 pintas de frambuesas, arándanos y / o moras
  • 1 taza de azucar
  • Cointreau, al gusto

Mezcle las fresas con ½ taza de azúcar y unas gotas de Cointreau en un tazón grande. Macerar ligeramente con un tenedor hasta que quede jugoso.

En un tazón aparte, mezcle las frambuesas, los arándanos y las moras con la ½ taza de azúcar restante y un chorrito (o dos) de Cointreau, hasta que se combinen y maceren muy ligeramente.

Crema batida

Enfríe un recipiente grande de metal o vidrio que sea más ancho que alto (para que sea más fácil obtener trazos completos e incorporar aire a la crema) en el refrigerador durante al menos 15 minutos; debe estar frío al tacto.

Vierta 2 cucharadas de azúcar en el bol. Agregue vainilla, si la usa. Vierta un chorrito de nata y bata hasta que quede bien mezclado, luego agregue el resto de la nata e incline el bol para que la nata y el azúcar descansen en el hueco del bol. Mientras bate, imagine que está introduciendo aire en la crema. No tienes que ir rápido, así que no te esfuerces demasiado. Simplemente introduzca aire en la crema continuamente con un movimiento circular que comience en el codo. Creará picos suaves en 2 a 4 minutos. Si la crema no tiene un sabor lo suficientemente dulce, agregue hasta 1 cucharada más de azúcar.

Conchas de merengue
  • 4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro
  • 1 taza de azucar

Coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 200 grados. Dibuje un círculo de 8 ”en cada una de las dos hojas de papel pergamino y forre dos bandejas para hornear grandes con el pergamino.

Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en un tazón grande a velocidad media-baja hasta que estén espumosas, unos 45 segundos. Agrega el crémor tártaro, aumenta la velocidad a media-alta y bate las claras hasta que estén blancas y espesas (la consistencia de la crema de afeitar), aproximadamente 2 minutos. Espolvorea lentamente el azúcar, batiendo hasta que se incorpore, luego bate las claras hasta que formen picos rígidos.

Spoon mounds of the meringue onto the baking sheet(s), leaving 2 inches between them. Using the back of a spoon, create a little hollow in the center of each one.

Bake the meringues until they are crisp all the way through and lift easily off the parchment, about 1 hour. Let cool completely on a rack, then transfer to an airtight container.


Listen now: Jeni on How I Built This

Posted March 7, 2018 by Beth Stallings

Last month, Jeni sat down for a live recording of How I Built This with Guy Raz—an NPR podcast that takes a deep dive into the stories of entrepreneurs and the movements they’ve created. It’s a great podcast for aspiring business owners and anyone who just loves a good story. The episode featuring our illustrious…


Cookie Cut-Outs

Cute cookie cutters in dog, bone, and paw print shapes — or even these fun squirrels and fire hydrants — let everyone know these treats were made especially for Fido.

When temperatures rise and you want to go a step beyond ice cubes to cool your pooch, pour Greek yogurt or pureed frozen strawberries (strain out the seeds first) into silicone molds shaped like paw prints and bones, then freeze. Pop out a couple whenever your pup needs a delicious cool-down.

Have fun pampering your pooches in the kitchen, and be especially aware of their health when you take them out in the Texas summer heat.


Ver el vídeo: Las comidas en verano, almuerzo - AM (Diciembre 2022).