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Bola de palomita de maíz

Bola de palomita de maíz


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En una cacerola equipada con un termómetro para dulces, derrita el azúcar, el almíbar, ⅔ taza de agua, el vinagre y la sal a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcance los 250 grados, de 5 a 10 minutos. Observe con atención para que la mezcla no se desborde.

En un tazón muy grande, combine las palomitas de maíz y los cacahuates, si los usa. Cubre una superficie de trabajo con papel encerado. Cuando la mezcla de almíbar esté lista, apague el fuego y agregue la mantequilla, la grasa de tocino y el bicarbonato de sodio; se formará espuma.

Vierta aproximadamente ⅔ de almíbar sobre las palomitas de maíz y ponga el resto a fuego muy lento. Mezcle bien las palomitas de maíz con una cuchara de madera. Trabajando rápidamente, unte las manos con mantequilla y forme bolas con la mezcla, colocándolas en la superficie preparada para que se enfríen; Es mejor que esto lo haga más de una persona, por lo que el jarabe no tiene tiempo de endurecerse. Si la mezcla parece seca o no se mantiene unida, agregue el almíbar restante.

Enfriar y servir, o envolver individualmente en papel encerado y guardar en un recipiente hermético.


Las bolas de palomitas de maíz más fáciles de todos

Básicamente, estos son el tipo de postre más fácil que jamás harás & # 8217 & # 8211 3 ingrediente bola de palomita de maíz. Tardan unos minutos en prepararse, pero son dulces y pegajosos.


Resumen de la receta

  • 18 tazas de palomitas de maíz
  • 2 tazas de azucar
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de jarabe de maíz de color claro
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vainilla

Retire todos los granos sin reventar de las palomitas de maíz. Coloque las palomitas de maíz en una fuente para hornear o asar engrasada de 17x12x2 pulgadas. Mantenga las palomitas de maíz calientes en un horno a 300 grados F mientras prepara el almíbar.

Para la mezcla de almíbar, unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 2 cuartos de galón. En una cacerola combine el azúcar, el agua, el jarabe de maíz, el vinagre y la sal. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, revolviendo para disolver el azúcar (aproximadamente 6 minutos). Engancha un termómetro para dulces a un lado de la sartén. Reduzca el fuego a medio y continúe hirviendo a una velocidad moderada y constante, revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro registre 250 grados F, etapa de bola dura (aproximadamente 20 minutos).

Retire la cacerola del fuego retire el termómetro. Agrega la vainilla. Vierta la mezcla de almíbar sobre las palomitas de maíz calientes y revuelva suavemente para cubrir. Deje enfriar hasta que la mezcla de palomitas de maíz se pueda manipular fácilmente. Con las manos untadas con mantequilla, rápidamente forme con la mezcla bolas de 2-1 / 2 pulgadas de diámetro. Envuelva cada bola de palomitas de maíz en una envoltura de plástico. Rinde unas 20 bolas de palomitas de maíz.


Receta de la abuela para bolas de palomitas de maíz rápidas

Con temperaturas más frías y la temporada navideña acercándose, yo & aposve he estado deseando los dulces de mi infancia. Un alimento básico que mis abuelos siempre tuvieron fueron las bolas de palomitas de maíz. Una maravillosa dama de la iglesia de mis abuelos y apos los hacía todos los años. Los envolvía en papel pergamino y se sentaban en la mesa del comedor como pequeños regalos de Navidad. Es cierto que no me preocupaba ni apostaba por ellos cuando era niño. Sin embargo, a medida que fui creciendo, mis gustos cambiaron.

Mientras hojeaba mi libro de recetas familiar recientemente, encontré una receta de bolas de palomitas de maíz de mi esposo y una abuela fracasada. Abrumado por la nostalgia y genuinamente curioso sobre cómo me gustaría que fueran adultos, decidí probar la receta.

Me sorprendió lo fácil que era hacer las bolas de palomitas de maíz. Me sorprendió aún más cuando le di un bocado. ¡Estaban deliciosos! Terminé comiendo dos de los cinco que hice.

¿La mejor parte? ¡Estas bolas de palomitas de maíz están aprobadas por el marido! Eso es un gran problema, considerando que usé la receta de su abuela y aposs.


Cómo hacer bolas de palomitas de maíz navideñas

Para hacer esta receta de bolas de palomitas de maíz navideñas, necesitarás preparar unas 12 tazas de palomitas de maíz. Póngalo en un tazón grande que tenga mucho espacio para combinar las palomitas de maíz con la mezcla de chocolate derretido y malvaviscos. Si no tiene un tazón muy grande, puede usar una bandeja para hornear grande (aplique una capa ligera con aceite en aerosol).

En la estufa, derretirá la mantequilla, los mini malvaviscos y las chispas de chocolate blanco a fuego lento. No se preocupe si todas las chispas de chocolate se derriten por completo. Creo que está bien, e incluso es preferible, si tiene pequeños trozos de chispas de chocolate blanco sin derretir en esta mezcla.

Una vez que la mezcla se derrita, tendrá que trabajar con bastante rapidez para combinarla con las palomitas de maíz. Rocíe aproximadamente 1/3 de la mezcla sobre las palomitas de maíz y trabaje rápidamente para revolver y doblar las palomitas de maíz junto con la mezcla de chocolate / malvavisco, usando una espátula de silicona. Continúe agregando el resto de la mezcla a las palomitas de maíz.

Muy rápidamente, después de que toda la mezcla de chocolate / malvavisco se combine con las palomitas de maíz, espolvorearás la menta picada en varios lotes diferentes. Luego, con las manos engrasadas, forma bolitas con las palomitas. Asegúrese de no apretar y compactar demasiado las palomitas de maíz. Desea formar las bolas lo suficiente para que se mantengan juntas.

Inmediatamente después de formar la bola de palomitas de maíz, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino. Si desea agregar un palito a sus bolas de palomitas de maíz como lo he hecho yo, inserte una pajita de papel en el medio, empujándola hasta que casi llegue al lado opuesto. ¡Creo que el palo los hace más divertidos!

Después de agregar el palito, presione más menta triturada en las bolas de palomitas de maíz.

Para servir esta receta de bolas de palomitas de maíz navideñas, simplemente puedes colocarlas en una bandeja. Para hacerlos aún más lindos, puede colocarlos en una taza para hornear festiva.

También puede envolverlos para regalarlos, venderlos en una venta de pasteles o llevarlos a una fiesta. Prefiero usar algo claro para que puedas ver la bola de palomitas de maíz, así que elegí un corte cuadrado de celofán transparente atado con un lazo. Otras opciones son envolverlos con papel film o colocarlos en bolsas de golosinas.


Luego revuelva la combinación de azúcar, jarabe de maíz, mantequilla y sal en una cacerola pesada de 2 cuartos.

Revuelva constantemente, lleve estos ingredientes a ebullición a fuego medio y revuelva constantemente. Continúe revolviendo y hierva por 2 minutos o si tiene un termómetro para dulces, caliente hasta que llegue a 255ºF.


Un regalo de la niñez

¿Quién tiene recuerdos de haber comido deliciosas y pegajosas bolas de palomitas de maíz cuando era más joven? ¡¡HAGO!! De hecho, ese es mi único recuerdo de ellos porque siento que desaparecieron de mi vida durante unos buenos 25 años hasta hace poco.

Vi estos dulces en una feria escolar y le pedí a mi mamá que buscara su receta porque quería hacer algunas. Me alegré mucho de haberlo encontrado porque sabía que estas fáciles bolas de palomitas de maíz serían un éxito para mis propios hijos.

No fueron sólo un éxito con los niños, ¡pero mi esposo, yo, mis sobrinas y mis sobrinos y mis hermanas los amamos! Claro, pueden causar algunas caries y deben hacerse solo en ocasiones especiales (o en días festivos como Halloween), pero eran tan buenos y me recordaban mucho a mi infancia.


Bola de palomita de maíz El jueves pasado estaba en un apuro para preparar algo para la fiesta de Navidad de Reece en la escuela. Mi hermana había venido y sugirió que preparáramos unas bolas de palomitas de maíz. Las bolas de palomitas de maíz son una tradición familiar navideña para nosotros. Mi abuela hace varios lotes y una variedad de colores. ¡Son muy divertidos de hacer y también divertidos de comer! ¡Fácil, fácil, fácil! Requieren solo unos pocos ingredientes y son DELICIOSO ! Ingredientes:1 libra de malvaviscos1/2 taza de mantequilla1 cucharadita de vainillaPalomitascolorante alimentario (opcional)aerosol para hornear antiadherente Direcciones:Precaliente el horno a 200 grados. Rocíe una fuente para hornear 9 & # 21513 con spray antiadherente.Prepare suficientes palomitas de maíz para llenar una fuente para hornear 9 & # 21513 y tenga un par de tazas adicionales a un lado para usar si es necesario. Mantenga las palomitas de maíz calientes en el horno. Derrita la mantequilla y los malvaviscos en una olla grande. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apague el fuego y agregue la vainilla y el colorante para alimentos. Empiezo con un par de gotas y luego agrego más según sea necesario. Solo depende de la profundidad que desee que tenga el color y de la cantidad de colorante alimentario que desee utilizar. Saque la fuente para hornear llena de palomitas de maíz del horno. Rocíe la mezcla de malvavisco y mantequilla sobre las palomitas de maíz y # 8211 saque todo lo que pueda porque está pegajoso. Ahora viene la parte divertida. Puede rociar sus manos con el aerosol para hornear o cubrirlas con mantequilla. La mezcla de malvaviscos está CALIENTE, así que ten cuidado. La mantequilla o el aerosol sirven para proteger sus manos del calor y para evitar que el malvavisco se pegue a sus manos. Use sus manos o una cuchara de madera para mezclar la mezcla de palomitas de maíz y malvaviscos para que las palomitas de maíz estén cubiertas de manera uniforme. Si necesita agregar más palomitas de maíz, tire de su pila & # 8220extra & # 8221. Tome un puñado de palomitas de maíz y comience a formar una bola apretando firmemente para asegurarse de que la bola de palomitas de maíz se pegue. Las bolas de palomitas de maíz pueden ser del tamaño que elija. Hice pequeños para la fiesta de Reece & # 8217s, pero generalmente hacemos bolas de palomitas de maíz del tamaño de un puño. A la izquierda puede ver cuántas bolas de palomitas de maíz rinde 1 lote. Terminé haciendo dos lotes porque necesitaba unas 50 bolitas de palomitas de maíz pequeñas. Si va a llevar las bolas de palomitas de maíz a una fiesta, es posible que desee considerar envolverlas en una envoltura de plástico. Mi mamá solía envolverlos en una envoltura de plástico y atar la envoltura en ambos extremos con una cinta rizadora & # 8211 ¡un toque muy agradable! (Simplemente no tenía tiempo & # 8217t) Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ⅓ taza de palomitas de maíz sin reventar
  • Spray para cocinar
  • 1 taza de azucar
  • ½ taza de néctar de agave de color claro
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue aceite a la sartén y revuelva para cubrir. Agregue la tapa de las palomitas de maíz y cocine durante 3 minutos o hasta que los granos revienten, agitando la sartén con frecuencia. Cuando se ralentice, retire la sartén del fuego. Deje reposar 1 minuto o hasta que deje de estallar. Vierta las palomitas de maíz en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol.

Combine el azúcar y los siguientes 4 ingredientes (a través de la sal) en una cacerola mediana y pesada. Cocine a fuego medio-alto hasta que un termómetro para dulces registre 300 ° C. Retire del fuego y agregue la vainilla. Vierta inmediatamente el almíbar caliente sobre las palomitas de maíz y revuelva bien para cubrir. Déjelo enfriar un poco (alrededor de 1 a 2 minutos). Forme con cuidado la mezcla en 8 bolas, teniendo cuidado de no compactar demasiado.

VARIACIÓN ROCKY ROAD: Agregue 1 taza de mini malvaviscos y 2/3 taza de chispas de chocolate a las palomitas de maíz antes de agregar jarabe de azúcar caliente en el paso

Para 8 porciones (tamaño de la porción: 1 bola de palomitas de maíz)

Calorías 303 Grasa 7g (sat 5g, mono 9g, poli 7g) Proteína 2g Carbohidratos 61g Fibra 2g Col 4mg Hierro 1mg Sodio 167mg Calc 5mg

VARIACIÓN DE MANZANA CARAMELADA: Agregue 1 onza de chips de manzana ligeramente triturados al tazón con palomitas de maíz en el paso Omita el néctar de agave agregue 1/2 taza de caramelos duros de canela a la mezcla de azúcar en el paso

Para 8 porciones (tamaño de la porción: 1 bola)

Calorías 229 Grasa 5g (sat 1g, mono 5g, poli 6g) Proteína 1g Carbohidratos 49g Fibra 2g Col 4mg Hierro 0mg Sodio 174mg Calc 1mg


Resumen de la receta

  • 14 tazas de palomitas de maíz
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 paquete de 10 onzas de malvaviscos
  • ½ cucharadita de sal marina en escamas
  • Colorante rojo para la comida
  • Chispitas rojas

Precaliente el horno a 300 ° F. Retire los granos sin reventar de las palomitas de maíz. Coloque las palomitas de maíz en una fuente para hornear poco profunda o en una fuente para hornear, manténgalas calientes en el horno.

En una olla de 8 cuartos de galón calienta la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Agrega malvaviscos. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita. Agregue la sal marina y unas gotas de colorante rojo para alimentos hasta que tenga un color rosa claro.

Agregue las palomitas de maíz a la mezcla de malvaviscos y revuelva suavemente para cubrir. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular. Con las manos untadas con mantequilla, forme rápidamente la mezcla en doce bolas de 3 pulgadas de diámetro. Agregue chispas para cubrir. Si lo desea, espolvoree con sal marina adicional. Deje reposar hasta que se enfríe. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congele hasta por 3 meses.

Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congele hasta por 3 meses. Si está congelado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir.


Cómo hacerlos

Como mencioné anteriormente, ¡esta receta usa solo 3 ingredientes!

  • 2 barras de mantequilla
  • 1 taza de granos de palomitas de maíz
  • 1 bolsa de malvaviscos de tamaño regular (no los mini)

1. Derretir las dos barras de mantequilla en una olla grande (yo uso mi olla grande).

2. Prepara una taza de palomitas de maíz. (Tenemos una máquina para palomitas de maíz eléctrica que encontramos en la tienda de segunda mano a muy bajo precio. Compramos palomitas de maíz a granel en nuestra cooperativa de alimentos).

3. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la bolsa de malvaviscos en la olla con ella y revuelva hasta que los malvaviscos se derrita.

4. Vierta las palomitas de maíz en la mantequilla derretida y la mezcla de malvaviscos y revuelva hasta que todas las palomitas de maíz estén cubiertas. Engrase las manos con mantequilla (esta es la parte en la que a los niños les gusta ayudar).

5. Cuando las palomitas de maíz estén lo suficientemente frías como para poder sostenerlas en las manos sin quemarse, forme bolas. Coloca las bolas sobre papel encerado para que se enfríen.


Ver el vídeo: PALOMITAS ACARAMELADAS. #VickyRecetaFacil (Diciembre 2022).