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Ternera con verduras

Ternera con verduras


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  • 200 gr de músculos de ternera
  • 450 gr de patatas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias, cortadas en 4 a lo largo y luego en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más para untar
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 200 gr de granos de maíz
  • Sal y pimienta para probar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ternera con verduras:

Engrasar la carne con un poco de aceite, luego asar hasta que esté cocida al gusto, cortar en cubos y reservar.
Hervir las patatas en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas, añadir las zanahorias y cocinar 5-10 minutos más, escurrir y reservar.
Caliente una sartén, luego agregue 1 cucharada de aceite Cocine la cebolla junto con el ajo, revolviendo frecuentemente aprox. 7 minutos, hasta que la cebolla se ponga vidriosa.
Aumente el fuego, agregue 1 cucharada de aceite restante, luego agregue las papas, las zanahorias, los granos de elote, sazone al gusto y fría, revolviendo ocasionalmente, aprox. 10 minutos hasta que empiecen a formar una costra en la base.
Agrega la carne y presiona la comida contra la base para que se pegue, sofríe todo por 5-10 minutos, hasta que la base de la base se dore y sirve caliente.


Ternera al horno con verduras

El filete de ternera se marina la noche anterior con aceite de oliva, verduras y especias. Al día siguiente, retire los filetes de la marinada y déjelo escurrir. El jugo restante se guarda para más tarde.

Pelar las cebollas y cortarlas en ocho. Pelar las zanahorias y el apio y cortar en cubos. El puerro se corta en rodajas.

Calentar 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén y freír la carne a fuego alto. Retire la carne de la sartén, sal y pimienta.

Vierte el resto del aceite de girasol en la sartén y sofríe las cebollas, las zanahorias y el apio.

La carne junto con las rodajas de puerro se agrega a las verduras endurecidas, en la sartén, después de lo cual se vierte sobre el jugo en conserva de la marinada y la sopa de carne. Cubra la sartén con una tapa o con papel de aluminio doble. Hornea el bife marinado en el horno precalentado a 200 grados, aprox. 2 horas.

Retire la carne de la sartén, envuélvala en papel de aluminio y manténgala caliente en el horno apagado.

Colar el líquido. Incorporar la nata y la mermelada. Condimentar con sal y pimienta.

Durante la preparación de la salsa, hervir la pasta "al dente". El bife marinado se sirve con salsa, verduras endurecidas y pasta.


Recetas de comida vegetal

Las verduras son una fuente importante de vitaminas y fibra y son la base de cualquier dieta equilibrada. Casi cualquier verdura puede convertirse en un plato delicioso, una guarnición o una ensalada. Los platos de verduras son la opción ideal para los que están en ayunas, para los vegetarianos, pero también pueden contener carne, según sus preferencias. Desde la patata común, hasta verduras menos populares, como el hinojo o los nabos, puedes encontrar una gran cantidad de recetas de platos de verduras que te inspirarán.


Método de preparación

1. Engrase la carne con un poco de aceite, luego cocine a la parrilla hasta que esté cocida al gusto, córtela en cubos y reserve.
2. Hervir las papas en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas, agregar las zanahorias y cocinar por otros 5-10 minutos, escurrir y reservar.
3. Caliente una sartén, luego agregue 1 cucharada de aceite Cocine la cebolla junto con el ajo, revolviendo frecuentemente aprox. 7 minutos, hasta que la cebolla se ponga vidriosa.
4. Aumentar el fuego, agregar 1 cucharada de aceite restante, luego agregar las papas, las zanahorias, los granos de elote, condimentar al gusto y sofreír, revolviendo ocasionalmente, aprox. 10 minutos hasta que empiecen a formar una costra en la base.
5. Incorporar la carne y presionar la comida contra la base para que se pegue, freír todo durante 5-10 minutos, hasta que la base de la base se dore, servir caliente.

:) Para obtener más recetas nuevas, visite el blog http://lauradfood.blogspot.com/

Ensalada de pollo con apio

Hervir la pechuga de pollo. Lo toqué un poco. También picamos los pepinos. Ponemos el apio en el rallador

ENSALADA DE PATATAS CON SALCHICHAS

Hervir las patatas durante 30 minutos en agua con sal y un poco de limón para que no se desmoronen. Guisantes también


Caldo de ternera con verduras y rábano picante, receta francesa pot-au-feu

Un plato sano y sabroso, un caldo de ternera con verduras y rábano picante o Pot-au-feu (olla al fuego) es uno de los platos caseros más famosos de Francia. La salmuera son trozos de carne de ternera de la zona del ternero y junto a las verduras, las cebollas y los ajos cocidos todos juntos a fuego lento, son una delicia.
Según el chef Raymond Blanc, el caldo de ternera con verduras es la quintaesencia de la cocina familiar francesa, es la comida más celebrada en Francia que rinde homenaje a las comidas de ricos y pobres & # 8221.
La elección de los trozos de carne adecuados garantiza una carne sedosa y delicada, no dura ni seca.
La adición de verduras garantiza que este plato sea completo y complejo en todos los aspectos.

Ingredientes

  • 1 5 kg de salmuera de ternera deshuesada
  • 500 g de zanahorias
  • Un trozo de apio
  • 2 piezas de chirivías
  • 2 piezas de raíz de perejil
  • 4 patatas medianas
  • 100 g de pimientos rojos
  • Una cebolla grande
  • Un sombrero de ajo
  • 300 g de rábano picante en vinagre o crema
  • Mantequilla 50 g
  • Sal al gusto
  • Granos de pimienta

Método paso a paso

Lavar la salmuera y hervir en agua fría con las verduras limpias: zanahorias, chirivías, raíz de perejil, patatas, apio, pimiento morrón, cebolla y ajos lavados pero también con la piel, la pimienta y la sal. Primero, enciende el fuego hasta que suba la espuma, quita la espuma de la sopa y déjala hervir a fuego lento durante 4 horas o hasta que la carne esté bien cocida. Sacamos la carne y las verduras de la sopa en un bol que tapamos. Colamos la sopa y la dejamos a un lado. En la sopa podemos agregar unos fideos o hacer unas bolas de masa y tendremos una excelente sopa.

Una vez templadas las verduras y la carne, córtalas en trozos más grandes, agrega un poco de mantequilla y ponlas calientes en platos y al lado del rábano picante. Si no eres un gran fanático del rábano picante, puedes servirlo con encurtidos o salsa de champiñones. Saliva, sé que ya tengo la boca inundada. Una comida sencilla, ¿no? ¡Buen apetito y buen trabajo!


Plato de ternera con verduras

Harina de ternera con verduras es la receta que proponemos hoy. Flotando en la preparación de papas nuevas, la comida será sabrosa y atractiva y solo buena para una comida familiar.
Descubra algunas cosas interesantes sobre maíz.
Esta planta fue traída del Nuevo Mundo y fue descubierta por los marineros de Cristóbal Colón. Con la ayuda del hombre, el cultivo del maíz se ha extendido enormemente. En Rumania, el maíz comenzó a cultivarse tarde, alrededor de 1700, reemplazando las viejas plantas de mijo. La productividad era alta, podía cultivarse en áreas menos favorables y, más que eso, en conjunto, no había interés en el Imperio Otomano. Porque cultiv & # 259rii, recolt & # 259rii & # 537i El maíz defectuoso se ha vuelto peligroso, provoc & acircnd pelagra, por eso la población de Rumanía empezó a mezclar la harina con la harina de trigo, preparándola para la acircinea.

Foto: Ganadería con verduras y ndash Arhiva City Publishing SRL

& Icirc & # 539i debo:
450 g de patatas nuevas pequeñas, cortadas en cubos
2 zanahorias cortadas en cuatro trozos y luego en cubos.
5 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo finamente picados
200 g de elote medio cocido
175 g de bistec & # 259 de ternera & # 259 t & # 259iat & # 259 & icircn cubitos pequeños
Pimienta al gusto
Pregunte & # 537ti a & # 537a:
Hervir las patatas y el icircn ap & # 259 hirviendo & # 259. Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Escurre las patatas después de que hayan hervido. Engrase una sartén grande de teflón con una cucharada de aceite. Agrega 3 cucharadas de aceite a la sartén.
Agregue la cebolla y el ajo y mezcle con frecuencia, aproximadamente 7 minutos, hasta que la cebolla se vuelva vidriosa. Cuando esté tierno, agregue las 2 cucharadas de aceite restante, luego las papas y las zanahorias, los granos de elote y el pimiento y fríelos, mezclándolos con el glaseado., Unos 10 minutos aproximadamente cuando las verduras comiencen a formar una costra en la base.
Agrega la carne y presiona la carne de tal manera que se una. Precalienta todo durante 5 minutos, hasta que la base de la base se dore.
Sirva caliente, adornado con perejil verde.

CONSEJO
El consumo de patatas con cáscara es saludable para el corazón y esto se debe a que la cáscara contiene más nutrientes y beneficios para el corazón, como potasio, vitaminas B & # 539 y mucha fibra que ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Preparación: 40 minutos Horneado: 45 minutos
Re & # 539et & # 259 por Florica Faur, Jimbolia, Timi County & # 537


Video: Μοσχάρι μπρεζέ με κόκκινο κρασί u0026 λαχανικά. Yiannis Lucacos (Febrero 2023).